اشترينا هنا الأضلاع لحم الخنزير المدخن جدا سيئة. أنا لا أعرف على أي أساس ننتخب لهم، ولكن كان اللحم عليها لدرجة أن حتى قطة على السن لن يكون كافيا. ولذلك، فقد حان الوقت لأطباق البازلاء. ولأنني أحب الطعام المغذي، وأنا قررت أن أفعل شيئا بين الحساء والعصيدة.
الطبخ الزمان - 60 دقيقة
حصص - 3
المكونات
- المدخن الأضلاع لحم الخنزير - لطعم.
- البازلاء - 1.5 كوب.
- البصل - 1 الكمبيوتر.
- الجزر - 1 بالمائة.
- الكرفس - 1 بالمائة.
- الزيوت النباتية - الذوق.
- المياه - 1.5 ليتر.
طريقة التحضير
1. شرائح لحم الخنزير الضلوع لوضع في الماء المغلي. يغلي المرق وفقا للقواعد: الملح إضافة، البهارات، lavrushku، بناء على طلب من البصل. وبالإضافة إلى ذلك، فمن المهم أن نلاحظ القاعدة: فمن الضروري أن يغلي من دون غطاء، على درجة حرارة منخفضة.
يجب أن يغلى المرق أسفل - من 1.5 ليتر من الماء مع جيدة يغلي لفترة طويلة، وحصلنا على حوالي 1.3 ليتر. لا ويعلو الماء تصل!
يغلي المرق لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. أنا أحب مرق الغنية على التدخين.
2. مرق سلالة، وإزالة ورقة الغار والبهارات.
3. في مرق المتوترة زرع البازلاء.
له إعداد بعناية لثراء عصيدة لذيذة. أولا شفافة لمياه الغسيل. ثم ينقع لمدة 30 دقيقة في الماء الذي يضاف القليل من الصودا. والصودا تساعد على إزالة تأثير "سيئة" من البازلاء.
ثم دمج الماء أولا وملء مرة أخرى. والثاني هو أن نقع في البازلاء تليين كاملة: انها لن تستمر لمدة أقل من 4 ساعات. بعد النقع، وغسل البازلاء مرة أخرى ووضع في المرق. وضع الحساء. أول 40 دقيقة، ويطهى البازلاء في عزلة رائعة.
4. في حين أن البازلاء الحساء، والبصل shinkuem.
5. قطع ساق الكرفس.
6. الجزر أجاد.
7. تقلى في أول البصل والزيت النباتي، والجزر. يضيف هذا الأخير الكرفس.
8. إضافة إلى الخضروات البازلاء. آخر 20 دقائق ولدينا عصيدة المغلي جاهزة. ويمكن عمل في كل من الشكل التقليدي وفي pyurirovannom. بالنسبة لي، وظهور أكثر دراية للحبوب هو كتلة واحدة متجانسة، ولذا فإنني يطحن دائما.
منذ كنا إعداد عصيدة ليست حلوة، يمكن أن تقدم مع الأعشاب المفرومة.
لتخفيف طعم عصيدة البسلة المدخن يمكن أن تضيف كريم. شهية طيبة!
لا يغيب عن وصفات جديدة ومثيرة - وضع 👍 والاشتراك فيقنواتنا!
