وقد فاز بسطرمة بالفعل قلوب الملايين. وانه لا عجب! وخلافا للشراء السجق، بسطرمة محلية الصنع هي اللحوم والتوابل عادل - لا شيء أكثر من ذلك. لكن تخزين المنتجات وشك لا يمكن أن يقال، وإذا كان هناك أي اللحم؟ لذا خياري هو بسطرمة، خاصة وأنها تستعد بسيطة.
الطبخ الوقت - 15 ساعة
عدد الوجبات - 1
المكونات
لإعداد حاجة بسطرمة حار:
- دجاج - 350 غرام؛
- الماء - 300 مل.
- السلط - 1 ملعقة كبيرة؛
- الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة؛
- الفلفل الأحمر - 1 ملعقة شاي؛
- الخردل - 1 ملعقة شاي؛
- مسحوق الهيل - ½ ملعقة صغيرة؛
- من الفلفل الأسود المطحون - ½ ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. خذ المغلي، تبريد المياه إلى درجة حرارة الغرفة ويذوب فيه الملح.
2. تزج في الدجاج المياه، بعد إزالة الفيلم وبقايا الجلد. تترك لينقع لمدة بضع ساعات. لدي الدجاج المنقوع في المساء حتى الصباح (12 ساعة).
3. قبل ان تحصل على الدجاج من الماء المالح، واتخاذ النفط، صلصة الصويا والبهارات وتخلط.
4. إضافة الخردل.
5. دجاج فيليه نشف مع منشفة ورقية، وإزالة الرطوبة. حتى ماء مالح يغطي اللحم بالتساوي.
6. باستخدام فرشاة خاصة زيت الطهي الدجاج في أعلى وأسفل. يزيت حتى لا يستخدم بالكامل ماء مالح.
7.
خذ موضوع الطهي سميكة وشكل مع مساعدة من شكل نقانق المعتاد. السفينة ونحن لبضع ساعات لينقع في الثلاجة.8. بسطرمة التي مرت جميع مراحل إعداد ونشر على ورقة من الرق، ثم احباط.
9. إغلاق احباط وإرسال اللحوم في الفرن. وينبغي بالفعل أن يكون ساخنا إلى 250 درجة مئوية.
10. بعد 15 دقيقة، وإيقاف الفرن، ولكن في أي حال، لا تفتح هذا لم يخرج الساخنة. إجازة بسطرمة في الفرن حتى تبرد على حد سواء.
11. فقط حوالي 4 ساعات بسطرمة والفرن وتبرد تماما. بسطرمة الانسحاب وقطع.
يقدم بسطرمة حار محلية الصنع الى طاولة المفاوضات، وزينت مع الأعشاب الطازجة.
سوف بسطرمة النقانق يكون بديلا عظيما. انها مناسبة لالسندويشات والسلطات، وكما طبق منفصل جيدة جدا. شهية طيبة!
أنا أحب طبق؟ ثم لا تفوت، وصفات جديدة مثيرة للاهتمام - وضع مثل والاشتراك في قنواتنا!
