كثير من ربات البيوت، الذهاب الى متجر جزار، مهتمة في هذا السؤال: ما هو مفيد فعلا - لحم العجل أو لحم البقر؟ دعونا نرى ما هو الفرق بين هذين النوعين من اللحوم، وما هو مفيد حقا؟
لحم البقر - لحم الثيران الشباب، ومعظمهم تصل إلى سنة واحدة. لحم البقر - لحم البقر القديمة. الحديث دعونا حول الفرق في نوعية وفائدة هذه الأنواع من اللحوم.
يرجع ذلك إلى حقيقة أن لحم العجل هو لحوم الحيوانات البقري الشباب، هو، بطبيعة الحال، لم تكن من الصعب جدا وليس لديها الوقت للدهون تتراكم. وكان الحيوان الأصغر سنا، واللحوم أفضل. هناك عدد قليل جدا من الأوردة، ولون شاحب ظلال الوردي. فمن المستحسن أن لحوم البقر للحمية، خاصة بالنسبة للأطفال، لأنه يهضم بشكل جيد وأقل من السعرات الحرارية.
في لحوم البقر، على التوالي، خلال الأوردة والدهون. وكبار السن كنت الحيوان، وقتامة اللحوم. ووفقا لهضم اللحوم هو أسوأ من ذلك بكثير.
إعداد لحم العجل أسرع بكثير، وبالتالي قيمتها أعلى بكثير من لحوم البقر. من هذه اللحوم التي تم الحصول عليها القطع الخير وشرائح اللحم لحوم البقر جعل وعاء.
عندما شراء لحوم البقر وينبغي الالتفات إلى الشرائط، إذا كانت الأصفر، ثم كان الحيوان قديمة جدا. هذه اللحوم يصلح إلا لإعداد اللحوم، لأنه سيكون من الصعب جدا لمضغه.
انظر أيضا: لماذا دقيق الشوفان يمكن أن تكون ضارة على الفطور
لحم البقر ولحم العجل تأثير على جسم الإنسان
نحن أحسب أن في الخصائص الخارجية والذوق، ولحم العجل لا يزال في كثير من النواحي متفوقة على تعزيز. ولكن ماذا عن هذين النوعين من اللحوم لا تزال مفيدة؟
لحم العجل أكثر من ذلك بكثير:
- من الصوديوم الذي يعتبر ضروريا لتنظيم صرف الماء والملح.
- البوتاسيوم، مما يحسن من عمل الدماغ والقلب؛
- المغنيسيوم، والذي يدعم نظام الغدد الصماء ولا تشكل حصى الكلى.
- الفوسفور، وهو المشاركة في تخليق البروتين، ويساعد على جعل عظام وأسنان قوية.
- حمض النيكوتينيك، الذي يشبع الكائن الحي مع الطاقة، ويقلل من مستوى الكولسترول السيئ في الدم.
لحوم البقر أكثر من ذلك بكثير:
- الحديد، والذي يلعب دورا هاما في تقوية جهاز المناعة، وتحسين حالة الجلد ويزيد من الهيموغلوبين.
- فيتامين B12 وتطبيع ضغط الدم مما يعزز أيضا الحصانة؛
- السيلينيوم، والذي يمنع حدوث أمراض القلب ويحمي من ظهور وانتشار الخلايا السرطانية.
كما ترون، كل نوع من الخصائص المفيدة محددة على أساسها يختار الناس على الرفوف من اللحوم.
فما تزال مفيدة؟
ومع ذلك، وعندما سئل ما هو أكثر فائدة، ولحم البقر أو لحم العجل، فإن الأمر يستحق التفكير حول، ونوع يمكن أن يسبب ضررا كبيرا للجسم؟ وكان هناك أي موانع لاستخدام هذه الأنواع من اللحوم؟ عندما ينظر اليها من هذا الجانب، ثم، بشكل واضح، من المفيد لحم العجل! على سبيل المثال، فمن الجدير بالذكر أنه في الأبقار البالغة عدة مرات مركبات أكثر البيورين، التي تسهم في تشكيل حمض اليوريك. هذا، وكثير من المعرفة، أمر سيء للغاية بالنسبة للمفاصل، وخاصة إذا كان الشخص لديه مرض مماثل. وبالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي على لحم البقر مركبات سامة إذا البقرة نمت لنفس الشروط في بيئة غير صحية. بعبارات بسيطة، لم بأعقاب السجائر يكن لديك الوقت حتى لتناول الطعام شيء ضار وسام، في حين الأبقار، على وجه الخصوص، إذا لم يكن المناسب لهم غير المراقب، يمكن أن يكون الحطام حتى من الدبابة!
إذا كنت لا تزال تفضل لحوم البقر، تأكد من استنزاف المياه عدة مرات أثناء الطهي هذا النوع من اللحوم، و لا تنسى حول مخاطر قلي اللحم، لا يهم ما، لحم العجل أو لحم البقر!
انظر أيضا: قناع طبيعي لتساقط الشعر
