عيد الحب، أو كما يطلق عليه، يوم القديس فالنتين - انها مناسبة عظيمة ليس فقط للتعرف على الحبيب في مشاعرك، ولكن... المتعة! لذلك، جنبا إلى جنب مع اختيار الفتات، الذين نعد مفاجأة (وبطبيعة الحال، للبابا!)، وساحة اللباس والحصول على العمل. ومن جانبنا نؤكد لكم أن هدية حلوة وصفة لدينا سوف ببساطة لذيذ!
الشوكولاته القلب
المكونات: للعجينة: العسل - 0.3 الخامس، الخبز مسحوق - 1 ملعقة كبيرة. لتر، السكر البني صغيرة - 2/3 الفن، فلفل حريف - قرصة ودقيق القمح - 3.5 الخامس، القرنفل مسحوق - 0.5 ساعة.. L، بيضة - 1 وحدة، زبدة - 100 غ من الزنجبيل الأرض - 1 ساعة. ل.
للزينة: الشوكولاته السوداء - 120 غرام، والشوكولاته البيضاء - 120 غ زبدة لصواني التشحيم - 1 ملعقة كبيرة. ل، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير: تحضير العجين. زبدة فاز مع السكر والبيض. إضافة العسل. تصب في وعاء من دقيق منخول، الخبز مسحوق، والزنجبيل والقرنفل والفلفل حريف. يقلب كل شيء مع خلاط.
على لفة سطح مرشوش من العجين داخل طبقة سمك 6 مم. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. زيوت التشحيم، وهما عاء صغير. قطع الكعكة قطع قلوب وتحول العجين على الخبز لهم. وضع وعاء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم تخبز في فرن مسخن 200 درجة لمدة 8-10 دقائق. تبرد على رف السلك.
تذوب بشكل منفصل في حمام مائي أسود والشوكولاته البيضاء. دون إزالة شواء، وتغطي نصف الكوكيز مع الشوكولاتة الظلام، في النصف الثاني - أبيض. صب ما تبقى الشوكولاته في الطبخ كيس 2 مع فوهة رقيقة، ومعها الكوكيز الظلام تزيين مع الشوكولاته البيضاء والعكس بالعكس. نعطي القلب لتبرد.
الباب المسحور القلب
المكونات:دقيق - زبدة 1 ملعقة كبيرة - 150 غ من البيض - 1 وحدة، اللوز - 1 ملعقة طعام من السكر - 2.5 ضد ل والملح - قرصة، مربى المشمش - 50 غ مربى الفراولة - 50 غ سكر الفانيليا - 1 مغلف.
طريقة التحضير: اللوز حذفت في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم تجاهل في مصفاة، وإعطاء تبرد قليلا. مسح نواة الجلد العلوي. اللوز المجفف مع المناشف الورقية.
مع الخلاط إلى مسحوق اللوز أجاد. نحن نفصل البيض من صفار البيض. يتم تبريد النفط مقدما. خلط الدقيق مع فتات المندليك والسكر والفانيليا والسكر والملح. إضافة قطع صغيرة شرائح من الزبدة وصفار البيض. يعجن العجين، التفاف في احباط ووضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
على سطح مرشوش دقيق لفة العجين إلى سمك طبقة من 0.3 سم. قطع الكعكة قطع قلوب الاختبار. نصف القلب الناتجة بدقة قطع الوسط تاركا عرض حافة 0.5 سم. جانب واحد من الشحوم ضرب بخفة بياض البيض. لكل قلب كله وضع القلب إلى قطع أسفل الجانب المتوسطة يتأهل. ضغطت قليلا إلى قلوب تمسك معا.
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.. الشحوم ورقة الخبز مع الزيت النباتي. انتشار عليه الكعك والخبز لمدة 10 دقيقة. نحصل عليها من الفرن وإعطاء بارد. نصف قلوب تبريد ملء مع مربى الفراولة، في النصف الثاني - المشمش. يرش الكعك مع مسحوق السكر.
القلب في الصقيل
المكونات: طحين - 300 غرام نشا الذرة - 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة من الملح - زبدة قرصة - 70-80 غرام، زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة.. L والسكر - 100-150 غرام بيضة - 2 قطعة والفانيليا - ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز - 0.5 ملعقة شاي
لالصقيل: مسحوق السكر - 200 غرام من الماء الساخن - 4 ملاعق كبيرة من المواد الغذائية صبغة الطعام (كيفية جعل صبغة طبيعية للصقيع، انظر هنا).
طريقة التحضير: مزيج من الملح والدقيق، خميرة وكيل والنشا.
زبدة خفقت، إضافة الزيوت النباتية والسكر وحوالي 5 دقائق، وفاز حتى رغوة بيضاء. في نهاية الجلد يضاف البيض والفانيليا واللوز استخراج. يتم إرجاع العجين داخل الكرة، تبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا. يسخن الفرن إلى 180 درجة. يتم إرجاع العجين إلى طبقة من 1 سم سماكة، قلوب قطع قطع الكعكة. خبز الكعك لمدة 10 دقيقة. قلوب مستعدة بارد.
إعداد الصقيل. نحن مزيج من مسحوق والمياه، ووضع على حريق صغير. كوك، واحيانا اثارة، حتى صقيع هو على نحو سلس. حوالي 5-7 دقائق. إضافة إلى لون الصقيل. أعلى تزيين كل الصقيل القلب (حتى انها المجففة بسرعة، يمكن أن تكون جافة قليلا في الفرن حرفيا 1 دقيقة وضعه في الفرن التبريد والحرص على عدم تفريط في الكبد، ولكن الجليد تتصلب). وماذا عن الصقيل لجعل أنماط رائعة حقا، ومشاهدة الفيديو.
