ينضج هذا الحساء كل النساء التركيات عشية حفل الزفاف، في ذكرى الفتاة التعيسة، والمعروفة باسم إيزو، الذي كان متزوجا من مكروه، وماتت من الحزن في أرض غريبة. هذا الطبق - ضمان أن حياتهما الزوجية ستكون سعيدة.
الحساء من السهل جدا أن تعد، مع لذيذة ومغذية، كما يشمل - البرغل والعدس. إعداد طبق دقائق 15-20. ومع ذلك، هناك فارق بسيط: لوضعه على النار ESO chorbasy ممكن مرة واحدة فقط - بعد أن يصبح الحساء الدافئ يست جيدة جدا وسميكة جدا.
المعالجين القرون الوسطى التبجيل القوى الطبية العدس. هم بنشاط ضخ و decoctions من بذوره للوقاية والعلاج من الأمراض أفظع المستخدمة. خبراء التغذية الحديثة يوصي تشمل أطباق من القائمة هذا النبات للأمهات المستقبل، لأن العدس هي واحدة من أفضل المصادر النباتية للبروتين والفيتامينات B، وكذلك الحديد والألياف.
يرجع ذلك إلى حقيقة أن العدس غنية بالبروتين، النباتيين تساوي لها قيمة غذائية إلى اللحوم. ولكن هذا البروتين، على عكس اللحوم، من السهل جدا لهضم ويملأ الطاقة البشرية دون الشعور بالثقل في المعدة. بالمناسبة، هذا الحساء هو الكمال بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شخصية أو السعي لانقاص وزنه. كان لديه كل ما يلزم للكائن، فمن السهل لتناول الطعام ويكون الطعام لفترة طويلة.
المكونات
العدس الأحمر - 100 غرام
البرغل بخشونة
بصلة كبيرة - 1 بالمائة.
مرق أو ماء - 2L
الطماطم كبيرة - 3 قطع. (البند 2 يمكن استبداله. ملعقة طعام من معجون الطماطم)
زبدة - 50 غ
أوراق النعناع الطازج (يمكن الاستعاضة عن ½ 1 ساعة. ل. الأوراق المجففة)
الفلفل الأحمر الحلو (المجففة والأرض) إلى الذوق
الفلفل الأسود والملح حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة
1. زبدة تذوب في مقلاة أو مقلاة مع قاع سميك.
2. قطع البصل إلى مكعبات، بخفة تقلى في زيت. تضاف الطماطم المسحوقة أو معجون الطماطم والعدس والبرغل، الحساء على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
3. صب المرق أو الماء، إضافة النعناع والفلفل الحلو والفلفل والملح حسب الذوق.
4. عندما يأتي الحساء ليغلي، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى العدس والبرغل هي لينة.
شهية طيبة! وترك الحياة الأسرية لتكون سعيدة!
