بان - مساعد أمين في المطبخ، والتي بدونها لا يمكن القيام به، حتى أولئك الذين ينتمون إلى قواعد الأكل الصحي! لأنه في ذلك لا يمكن إلا أن تقلى والحساء، ولكن حتى الخبز والكعك! صحيح أن ينفذ جميع هذه الوظائف بأنها "ممتازة" عموم فقط تحت شرط واحد - إذا كان قد تم اختيارها بشكل صحيح.
نسخة تجريبية من الموقع Kolobok.ua جمعت لك 6 نصائح التالية التي يمكنك اختيار مساعد موثوق بها.
عدد التهم الموجهة إليه. هل تعلم أن المطبخ يجب أن يكون عدد قليل من المقالي؟ وهي لعموم zazharok الفطائر، لإعداد البيض المخفوق، وأطباق عميقة، والتي يمكن المقلية واللحوم والخضروات الحساء. وهذا هو، على الأقل، يجب أن تكون 4 المقالي من مختلف الأحجام في منزلك. وبشكل مثالي، يمكنك شراء أكثر والأسماك عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ووك، استجواب.
الثنائي الناجح - اختيار وعاء تحت موقد. عند اختيار وعاء ونضع في اعتبارنا حول ما يجب عليك موقد في المطبخ. للغاز المواقد تناسب جميع أنواع المقالي. لتحريض، على سبيل المثال، هو أمر غير مقبول عموم وير الألومنيوم لكأس السيراميك يجب أن يكون سمك لا يقل عن 3 مم.
التعامل مع وجبل. هل تعتقد أن المقبض هو تافه؟ وهذا ليس صحيحا. لأنه إذا كان عموم، على سبيل المثال، تتم إزالة مقبض، ويمكن وضعه في الفرن ويستخدم بدلا من صحن الخبز. إذا تم إرفاق مؤشر إلى الترباس عموم، تغطي حوالي يبدأ في الانهيار مع مرور الوقت والحصول على الطعام.
مادة البناء من المقلاة. وبطبيعة الحال، وأنها مريحة لشراء مجموعة من الأحواض في وقت واحد، والتي سوف تختلف فقط في الحجم. لكن الشيف توصي لا تزال تختار الأطباق من مجموعة متنوعة من المواد:
• في الألومنيوم عموم يمكنك طهي البيض الكمال، وتسخين الطعام. ولكن على أي حال فإنه من المستحيل أن تقلى الفطائر والفطائر واللحوم المتبلة.
• في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ الخضروات تقلى مريحة. ولكن لا يمكنك تقلى شرائح وشرحات.
مثالية لطهي أطباق اللحوم وبيلاو والخضار على البخار - • مقلاة الحديد الزهر.
نوع القاع. إنها طبقة واحدة ومتعددة الطبقات. متعدد الطبقات أسفل تتراكم الحرارة بشكل جيد. وهذا هو، عن طريق إيقاف إطلاق النار، فإن طبق يكون نوعا من "الدخل" من دون مشاركتكم. قاع طبقة واحدة من بئر لا تثقل عموم، وإذا وسوف، على سبيل المثال، تقلى الفطائر، فإنه لن يضر يديك.
طلاء غير لاصقة. المقلاة حتى المغلفة هي سهلة للغاية للعمل. انهم لا عصا ولا مطبوخ جيدا. لكن مع مرور الوقت هذا الطلاء لا يزال "اختفوا"، والوقوع في الطعام. وهذا أمر خطير للصحة للغاية. لذلك، ينصح الأطباء أول علامات اختفاء رمي طلاء عموم.
نحن نقدم المشورة من الطهاة وجعل طلاء غير لاصقة مع أيديهم على مقلاة الحديد الزهر. تحقيقا لهذه الغاية، يا عموم بدقة مع المنظفات، ثم تغطي كامل السطح بطبقة رقيقة من الدهون. فرن ارتفاع درجة حرارة الارض لدرجة حرارة 190 درجة، ومجموعة عموم فيه. سخني الفرن لمدة 1 ساعة. ثم إيقاف الفرن، بحيث تمت تبريده. وكيف نفعل ذلك الحق، ومشاهدة الفيديو.
ويتم التأكد من معرفة 6 نصائح لمساعدتك في اختيار وعاء مثالي.
