مراقبة حالتهم الصحية، الحق في تناول الطعام وممارسة الرياضة - والآن أصبح من المألوف. أن تكون في شكل تخلينا اللحوم والبيض ونستبدل الدهون الحيوانية مع الخضار، ويفضل منتجات الألبان قليلة الدسم، ونحن نعتقد أن السعرات الحرارية.
ولكن اتضح، ليست كل "الغذاء" التصريحات التي اعتدنا أن تأخذ حقيقية، هي في الواقع. أجريت التغذية الأمريكية ريانون لامبرت الدراسة وعلى استعداد للمشاركة معنا استنتاجاته.
1. هناك الكثير من البيض - أنه مضر. في العقد الأخير هناك تصور بأن تناول البيض في حاجة الى كمية ضئيلة، كما أنها في ارتفاع الكولسترول. في الواقع، العديد من - يؤكد خبير التغذية. ولكن هذا ليس هو الكولسترول، وهو يخشى ان يكون.
"في الواقع، فإن الاستهلاك المنتظم من البيض يؤدي إلى زيادة مستويات HDL -" جيدة "الكولسترول، مما يقلل من خطر العديد من الأمراض،" - يقول خبير التغذية. وفقا لها، وتشير العديد من الدراسات أن تناول البيض لا يرتبط مع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. وفي الوقت نفسه، الدجاج والسمان البيض غنية بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية فريدة من نوعها. يقول العلم الحديث أن رجلا الكبار يمكن آمنة تماما لصحتك لتناول الطعام ثلاث بيضات في اليوم. وعلى الرغم من الأدلة على أن استهلاك البيض بكميات أكبر سيجلب بعض الضرر للجسم، وحتى الآن لم.
2. الزيوت النباتية والدهون الحيوانية مفيدة.في الآونة الأخيرة، وقد وجد العلماء أن الدهون غير المشبعة تخفض معدلات الإصابة بأمراض القلب، فيما ما يعتقد كثير من الناس أن الزيوت النباتية، مثل عباد الشمس أو زيت بذور اللفت - هي ذاتها عظيم. ولكن الحقيقة أن الدهون غير المشبعة لها العديد من الأنواع، ومعظمهم من أوميغا 3 (نحصل عليها من الأسماك واللحوم) وأوميغا 6 (المصدر الرئيسي للحبوب).
"من المهم أن أوميغا 3 وأوميغا 6 الموجودة في توازن معين، ولكن الكثير من الناس يأكلون أوميغا الكثير 6 و لا يكفي أوميغا 3" - يقول لامبرت. وعلاوة على ذلك، بسبب النفط من العلماء الحبوب الآن يرتبط فقط مع زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ويكمن الخطر في مزيد من المواد الكيميائية أن هذه المواد الخام ومعالجته. خبراء التغذية ينصح زيادة استهلاك الأوميغا 3 وعدم الاعتداء الزيوت النباتية، باستثناء جوز الهند والزيتون.
3. اللحوم ضار.أكثر من اللحوم، والذي نراه على رفوف محلات السوبر ماركت الحديثة، وليس له اي علاقة مع حقيقة أن أجدادنا يأكلون شيئا. الحيوانات نمت في الاسر، ويضفي اللحوم نفسها معالجتها. ضارة بشكل خاص على صحة المنتجات النهائية الغذاء - النقانق، السجق، وما إلى ذلك، فهي سبب مختلف الأمراض والموت المبكر.
ولكن اللحوم الباردة من اللحوم الحمراء المطبوخة في المنزل مرة واحدة في الأسبوع، فمن الممكن لنفسها السماح، ويقول خبير التغذية. منذ هناك حاجة إلى توازن دقيق، والمستبعدة تماما من النظام الغذائي لبعض المنتجات لا يمكن أن يكون مجموعة، لأنه يهدد نقص بعض الفيتامينات والمعادن.
4. كل السعرات الحرارية هي نفسها. ويعتقد الكثيرون أنه من أجل انقاص وزنه، وخلق ما يكفي من عجز الجسم من السعرات الحرارية. في هذه الصيغة، فمن الممكن، إذا كنت تريد حقا أن تحل محل 400 سعرة حرارية من البروكلي 400 سعرة حرارية من الآيس كريم. وليس ذلك أكد أنه التغذية.
"الغذاء مختلفة في أجسامنا يتبع مسارات الأيض المختلفة، والطعام الذي نأكله يمكن أن يكون لها مباشرة تأثير على الهرمونات التي تنظم ماذا ومتى وكيف نأكل كثيرا، ولكن أيضا على حقيقة كم عدد السعرات الحرارية التي تحرق "- الملاحظات لامبرت. المنتج يحتوي على ما يسمى ب "مؤشر الشبع" و "مؤشر نسبة السكر في الدم،" هو أكثر أهمية من عد السعرات الحرارية. في محاولة لتناول الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم (لحوم البقر والبيض والبقوليات، والفواكه)، والحلويات تجنب، من الذي سوف تريد بسرعة جدا لتناول الطعام مرة أخرى.
5. تسمين الدهون. ظهر هذا البيان في 70 بعيدة المنشأ من القرن الماضي. ثم المشترين، ولا سيما النساء الزبائن الذين يراقبون حجم وسطه، وبدأت في شراء ما يصل الرفوف مع المنتجات وضع علامة "قليل الدسم" و "قليل الدسم"، في كثير من الأحيان لا تولي اهتماما لحقيقة أن بعض هذه المنتجات تحتوي على الكثير من السكر.
"على الرغم من حقيقة أن غرام من الدهون يحتوي على سعرات حرارية أكثر من غرام واحد من البروتين أو الكربوهيدرات حمية عالية الدهون لا تجعل الناس الدهون،" - يقول خبير التغذية. وفقا لها، والحصول على الوزن الناس الذين يستهلكون كميات كبيرة من الدهون في تركيبة مع الكربوهيدرات والدهون لا يلام هنا. في هذه الحالة، من المهم الالتفات إلى أن نوعية الدهون، بحيث تكون "صحية" - (! ولكن ليس قليل الدسم) مثل الأسماك الزيتية، الأفوكادو، وليس الحلو، الزبادي، المكسرات، زبدة.
بالمناسبة، يعتبر منتجات الألبان مصدرا للكالسيوم، ولكن من دون الدهون لا يتم امتصاصه من قبل الجسم من الكالسيوم. ولذلك، منخفض الدهون الجبن أو اللبن لا تشبع جسمك مع هذه المغذيات الدقيقة الهامة.
ويتم التأكد من معرفة 20 طرق بأسعار معقولة جدا وبأسعار معقولة للغاية لتبدو أصغر سنا لمدة 5 سنوات لمدة 10 يوما.
