أنا من محبي كبيرة من الأسماك: أطبخ في كثير من الأحيان، في محاولة مجموعة متنوعة من وصفات. والآن نظرت في كتاب طبخ وجدت الحساء مثيرة للاهتمام مع اسم غريب "Lohikeytto". هذا حساء السمك الفنلندية، تتميز بكثافة، والحنان والشبع. حسنا، في محاولة لجعل هذه الدورة الأولى غير عادي.
الطبخ الزمان - 60 دقيقة
حصص - 3
المكونات
- سمكة حمراء - 300 غراما.
- البطاطا - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- البصل - 1 الكمبيوتر؛
- الماء - 1 ليتر.
- كريم (10٪) - 200 مل.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
- زبدة - 30 غرام؛
- الشبت - 30 غرام؛
- الملح - الذوق.
طريقة التحضير
1️⃣ لإعداد الحساء، وأنا استخدم جميع أجزاء من الأسماك. يغلي المرق على بقايا الأسماك، والتي تشمل رأس عظم والبطن.
ملء السمك بالماء، إضافة الفلفل والبصل (اختياري) ومجموعة ليطهى لمدة 30 دقيقة. هنا يمكنك إضافة شرائح السمك. ويفضل كثير من لإضافة الأسماك إلى الخضار المطبوخة بالفعل، ولكن عادة ما جعل من فيليه، لمنع دخول من البذور.
2️⃣ في حين تستعد مرق البصل ويقلى في الزبدة مكعبات. I يقلى البصل في مقلاة مباشرة فيها لطهي الطعام وسوف تستمر في حساء السمك.
3️⃣ المتوترة مرق صب في لالبصل والسمك قطع، يفصل شرائح من العظام.
4️⃣ مقشر البطاطس قطع والإرسال في المرق. وضع مقلاة على النار والانتظار مدة 5 دقائق بعد الغليان.
كريم 5️⃣ ميكس والدقيق، ثم سكب تيار رقيقة في الحساء المغلي مع التحريك باستمرار.
وفيما يتعلق كريم، أخذت 10٪، ولكن الأنسب أن يكون 20٪ - في هذه الحالة، الحساء هو أكثر كثافة ومرضية.
بعد إضافة 6️⃣ دسم خليط خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن وحساء tomim حوالي 10 دقيقة.
7️⃣ الملح والفلفل حسب الذوق، وبذلك طبق لطعم الكمال. إضافة الأعشاب المفرومة.
هذا كل شيء - لدينا حساء السمك الفنلندية مستعدة لذلك. تفكيك شرائح السمك يمكن أن تضاف في الحساء نفسه، وجعله عنصرا من الخيارات الديكور.
كان حساء "Lohikeytto" رقيق جدا وغير دهني (من خلال استخدام 10٪ كريم). الاتساق هو كريم يرجع لزج قليلا والدقيق. يمكن أن يطلق عليه بديلا رائعا للأذن الكلاسيكية. تحاول ذلك، وأنك لن نأسف!
لا يغيب عن وصفات جديدة ومثيرة - وضع 👍 والاشتراك فيMRSE!
