كيفية اختيار نوعية الحليب ومفيدة تقني قال والخبراء أندري باباييف، يكتب med2.
اقرأ حتى النهاية للحصول على معلومات مفيدة للغاية.
ووفقا للاحصاءات، يبدأ الحليب لاستخدام بنشاط أثناء موسم البرد، عندما يتم فيتامين أصبحت أقل والأوراق المالية لديها هو يستحق الماكياج. خلال هذه الفترة، ارتفعت مبيعات، ولكن للأسف، ويزيد عدد الطلبات مع التسمم في المستشفى.
في متجر يمكنك شراء 4 أنواع من الحليب:
1. المبستر.
2. تعقيمها.
3. UHT.
4. تجديدها.
المبستر
يتم تمرير الحليب المبستر الحساسة قصيرة الأجل المعالجة الحرارية عند درجة حرارة 65-95 درجة مئوية. في الوقت نفسه أنها دمرت جميع النباتات المسببة للأمراض النباتية، ولكن هي بكتيريا حمض اللاكتيك، مما أدى إلى توتر من الحليب. لذلك، يتم تخزين الحليب المبستر لمدة 5 أيام.
هذا الحليب يحتفظ الكثير من العناصر المفيدة، والمعالجة الحرارية أكثر لطيف، وزيادة الاستفادة من هذا الحليب التي تحصل عليها.
تعقيم
ولكن عندما تعقيم الحليب تعرض بالفعل لعلاج أكثر خطورة من 100 درجة مئوية لمدة 15-30 دقيقة. هذا الحليب ليست الميكروبات والجراثيم، ولها صلاحية طويلة، ولكن يفقد الكثير من المواد المغذية. وهكذا، خلال التعقيم للتخزين على المدى الطويل هو انخفاض النكهة والقيمة الغذائية للمنتج: الكربوهيدرات المتدهورة جزئيا، جزء دمرت من الفيتامينات والطعم والرائحة من الحليب واللبن زنخ بدلا من تعكر.
عندما الحليب تعقيم يمكن أن تظل من 1.5 أشهر إلى 6 أشهر تبعا لنوع من التعبئة والتغليف.
فائقة بسترة
الطريقة الحديثة لعلاج الحليب - ultrapasteurized التي يتم تسخين الحليب السوبر الخام إلى درجة حرارة 135-137 درجة مئوية لمدة بضع ثوان. وهكذا يختفي البكتيريا في الحليب والجراثيم البكتيرية، ويتم الاحتفاظ الخصائص المفيدة الطبيعية بأقل الخسائر. لا يتم تخزينها لأكثر من 6 أشهر.
انتعاش
ستظهر الحليب المعاد في المتاجر في فصل الشتاء، عندما لا يكون هناك الحليب كامل الدسم، مصنوعة من مسحوق الحليب والماء، ولكن من النادر في سوق الحليب.
وتجدر الإشارة إلى أن أعيد إنتاج الحليب شرب الحليب من الحليب الخام من حيث القيمة البيولوجية بسبب تدمير جزئي خلال الحليب التجفيف.
تحت تأثير ارتفاع درجات الحرارة هو انخفاض من الفيتامينات والأحماض الأمينية، وفقدان توافر الحليب المواد النشطة بيولوجيا الآخرين.
كيفية اختيار نوعية الحليب
1. اختيار الحليب في المبردة عرض الحالات، يجب أن بعناية دراسة وضع العلامات على العبوة، يطلب من الشركة المصنعة ل يجب أن تحمل نقش، والتي سوف تساعدك على فهم أن قبل: الحليب ومنتجات الحليب أو الحليب المنتج.
2. الحليب هو أفضل لشراء في الزجاج والكرتون، كما في غنائم الحليب البولي ايثيلين بسرعة.
3. على نحو متزايد، وهناك المحصنة منتجات الألبان مع إضافات مفيدة "محصنة الحليب"، "الحليب، المخصب مع فيتامين C والكالسيوم "،" الحليب مع اكتولوز "تعطي الأفضلية للحاجة إليها هذا الحليب المنتجات. كمدخل إضافي في المواد الغذائية الحليب الضروري أن تعاني من نقص في جسمنا، فهو يساعد على حل ليس فقط مشكلة العجز، ولكن يحسن حالة من الاستخدام المنتظم لدينا الصحة.
دعم نقرة الإعلان، مثل والاشتراك، وترك تعليقك.
الحليب الذهبي - الشراب التقليدي الهندي
استخدام منتجات الألبان للجسم
لماذا ليست هناك حاجة لشرب الحليب البقري
