حاليا، هناك العديد من وجهات النظر حول أكل اللحوم من وفرة بالغة بالنسبة الأحكام المؤقتة. على الطرف الأول - الاستبعاد الكامل من اللحوم ومنتجات اللحوم من النظام الغذائي... كيف يمكن أن يكون؟
أنصار يعتقدون آراء نقيض المفترس البشري، وليس من دون سبب، يقدر أن الجهاز الهضمي وصفاء كحد أقصى الأيضية تكييفها للأكل اللحوم المنتجات. ومن المهم أن النباتيين بحاجة الى اتخاذ مكملات الحديد بدلا من اللحوم.
اللحوم الحمراء. ما هو عليه؟
أولا وقبل كل شيء، هو لحم الخنزير ولحم البقر. بعض الأديان العالمية والمحلية أكثر (الإسلام واليهودية والهندوسية وغيرها) تحظر أتباعهم استخدام الأنواع الحيوانية هذه. وأتباع هذه الأنواع من الأديان لا تختلف في مستوى صحة البشر الذين يستهلكون لحوم الخنازير والأبقار. في جميع أنحاء العالم، وقد أجريت ما يقرب من ألف الدراسات على نطاق واسع على أكل اللحوم. يكون بعض العلماء بعناية ومع تحفظات كبيرة اقترح أنه ربما استهلاك طويلة وفيرة من اللحوم الحمراء بعض الحالات يمكن أن يؤدي إلى تشكيل الأورام الخبيثة في القولون والمعدة والبنكرياس، و البروستاتا.
ومع ذلك، في أي حال، لا يمكننا استبعاد استعداد وراثي لمرض السرطان، على الرغم من الحمية التي تحتوي على اللحوم.
من ليحل محل؟
وينصح كثير من العلماء أن يأكل اللحوم الحمراء لا يزيد عن 2 مرات في الأسبوع، وأحيانا مرتين في الشهر. فيتامين B12، وهي ضرورية للجهاز العصبي على جميع المستويات (والذي هو اللحوم غنية حقا)، وسوف تكون بلعها كمية كافية مع الجبن الجودة، بيض الدجاج والسلمون و الماكريل.
اللحوم: أحمر أو أبيض. ما هي الفوائد الصحية وكيفية استبدال؟ / istockphoto.com
ويرد الزنك (عنصر أثر هام لحوم العديد من الأجهزة والأنظمة) في البيض نفسها، والبازلاء، وبذور اليقطين.
الضرر اللحوم الحمراء؟
اللحوم الحمراء واللحوم الدهنية يمكن أن تؤدي إلى تشكيل الأوعية الدموية في لويحات تصلب الشرايين، المهيئة للاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. بروتينات اللحوم - البروتين - يمكن أن يحل محل بنجاح السمك، والبيض، والجبن، من البقوليات (الفاصوليا والبازلاء).
حاليا ذات الصلة للغاية من حيث تأثير سلبي على صحة آكلي اللحوم هي العلف الحيواني وحقن الماشية من الهرمونات والمضادات الحيوية. لسوء الحظ، محشوة الأبقار والخنازير مع حرفيا السموم إلى 100٪ من الحيوانات على قيد الحياة حتى الذبح.
اللحوم: النقانق والسجق المدخن
تم العثور على هذه المنتجات بشكل ملحوظ أكثر مشبوهة بحكم تطبيق الحد الأقصى للتكنولوجيا الكيميائية من إعدادها.
اللحوم: أحمر أو أبيض. ما هي الفوائد الصحية وكيفية استبدال؟ / istockphoto.com
اللحوم البيضاء
الأرنب والديك الرومي والدجاج تحتوي على خضاب الدم بكميات كافية. هذا اللحم ليس أقل شأنا من الأحمر. نعم، هذه الحيوانات والطيور ويمكن أيضا أن تنمو في ظروف "الكيميائية". ولكن كل شيء يجري على قدم المساواة الحمراء اللحوم البيضاء أكثر أمانا. ويدل على ذلك العديد من الدراسات.
Gemoglobinosoderzhaschie
تحتاج حقا الهيموغلوبين الحاملوكذلك الفواكه يتطلب كمية كبيرة من الصباغ الجهاز التنفسي التي تحتوي على الحديد. وفي الظروف الحديثة اللحوم واحدة خلال فترة الحمل لا يجب أن تجعل على ملاحق وصفة طبية الحديد الطبيب في أقراص. في بعض النساء، قد تتطلب الشهرية نزيف ثقيلة دوري أيضا بتعيين مستحضرات الحديد.
تحتوي العقيق الحديد، والحلاوة الطحينية والتفاح وغيرها من المنتجات anemib (فقر الدم على أساس الهيموغلوبين منخفضة) ليست قادرة على علاج.
ولكن ماذا عن النباتيين؟
وأشار عملية الأيض لديهم حرفيا لإنتاج الحديد من الأقل من مصادر غير اللحوم لها. بحيث المطلوبة النباتيين الحد الأدنى الهيموغلوبين تميل إلى أن تكون متاحة للحياة الطبيعية.
اللحوم: أحمر أو أبيض. ما هي الفوائد الصحية وكيفية استبدال؟ / istockphoto.com
لا لحوم بأي شكل من الأشكال!
أما بالنسبة للأطفال والمراهقين، والرياضيين والأشخاص المشاركين في العمل البدني الثقيلة، وأقصى حاجة جودة اللحوم يوميا تقريبا. بشكل عام، ومجموعة متنوعة من اللحوم، وليس فقط الدجاج. ووفقا للبحث هو الجودة وطهارة اللحوم البيضاء (الثدي) هو الأكثر فائدة.
أيضا، يجب قراءة: كيفية اختيار الطازجة واللحوم والدجاج آمن
