كوك محبي الثوم نقدر في المقام الأول بسبب طعم لاذع ورائحة مميزة. ومع ذلك، في العصور القديمة بسبب نكهة خاصة من ثمرها، لم تستخدم، وتستخدم تماما لأغراض أخرى.
لقرون عديدة كان يستخدم كعلاج لمجموعة واسعة من العمل. وعلى الرغم من أن الطب منذ حققت تقدما كبيرا، ولكن تظهر الدراسات الحديثة أن الثوم الخام غير الأرض، هو قيمة طبية عالية. دون الثوم الطبخ قد لا تكون سعيدة بذلك إلى الذوق، ولكن الفوائد التي يمكن استخلاصها من ذلك، فإنه من الصعب المبالغة، وفقا ل المعلومات الصحية.
1. أنه يقوي جهاز المناعة
نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الثوم فهو يساعد على التخلص من السموم والجذور الحرةالتي تضر الخلايا في الجسم، مما تسبب الأمراض المختلفة.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه بفضل الخصائص العلاجية لها من يجعل الثوم من الاسهل للتعامل مع البرد. في 60٪ من المشاركين في التجربة، والمتطوعين الذين تناولوا الثوم، والأعراض ذهب بسرعة إلى الانخفاض، وبعد 1.5 أيام كان هناك أعراض قليلة. وبالإضافة إلى ذلك، مضاعفة جرعة من الثوم انخفاض حاد مرحلة من مراحل المرض بنسبة 61٪ أكثر.
في المجموعة التي تلقت علاجا وهميا، تتبعت كل أعراض البرد المتقدمة، واستغرق فترة النقاهة حوالي 5 أيام.
2. تأثير مضاد للميكروبات
لعدة قرون، وقد استخدم الثوم كعلاج شعبي لمكافحة الأمراض المعدية. مرة أخرى في 1858 لاحظ مؤسس علم الأحياء الدقيقة وعلم المناعة لويس باستور دعوى مضادة للجراثيم من الثوم في العديد من البكتيريا التي تنمو بسرعة.
الأليسين - وكيل المضادة للبكتيريا نشطة تتألف من الثوم مع الصفات مطهر قوي - لا تسمح للبكتيريا لتكرار ويمنع المزيد من انتشارها.
واحدة من الطرق ثبت للقضاء على منتجات اللحوم كولاي - فرك جيدة جميع اللحوم قبل القلي الثوم وإجازة لبعض الوقت. البكتيريا يموتون في هذه الحالة، حتى لو كانت المعالجة الحرارية أقل من 70 درجة مئوية. نفس الأسلوب يمكن أن تستخدم لصلاح الدين: إضافتها الحصول على الثوم الخام التخلص من أي جراثيم على بدأ السبانخ الحامض أو الخس.
3. يحسن البكتيريا عن طريق الفم
بالإضافة إلى خصائص مضادة للجراثيم من أعمال الثوم مثل سيبروفلوكساسين وكيل الادوية المضادة للميكروبات، في جملة أمور، تستخدمللعدوى عن طريق الفم في مكافحة.
وقد أظهرت الدراسات أن مستخلص الثوم فعال ضد مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض البروتوزوا بما في ذلك المبيضات البيض، مما تسبب داء المبيضات. وبالإضافة إلى ذلك، الثوم وهو يساعد في تقليل الترسبات. ولذلك، فإنه يمكن أن تستخدم بدلا من الفم. للوقاية من التهابات في الفم فمن المستحسن أن مضغ فص من الثوم.
4. زيادة التدريب
هناك سجل المحفوظات التي قال إن الإغريق وقبل المنافسات الأولمبية الأولى بدعم من عدة ملاعق كبيرة ثوم مفروم. في العصور الوسطى، الأشخاص الذين شاركوا في العمل الشاق، وقدمت الثوم لمساعدة تغلب على التعب.
وكل ذلك بسبب أن الثوم انها ملك لإبطاء معدل ضربات القلبالسماح لمزيد من الدم للوصول إلى العضلات ونتيجة لذلك، وجسمك يعمل على نحو أفضل.
العلماء لدراسة الملاحظات القلب أن المرضى الذين يعانون من مرض القلب الذي تولى زيت الثوم في لمدة 6 أسابيع، وصلت خفض معدل ضربات القلب الذروة 12٪، وتحسنت قدراتهم البدنية الأداء.
وهكذا، وذلك قبل ممارسة الركض المقبلة أو في قاعة مقدما نضيف قليلا من الثوم في طعامهم، ثم لاحظ الفرق.
5. إزالة السموم تبدأ عملية
نكهة الثوم لاذع على وجه التحديد يعطي الكبريت. ومن المعروف أن مركبات الكبريت الخاصة بهم الملكية لقتل الخلايا السرطانيةوبعضهم قادرا على المعادن الثقيلة تفرز ومعظم الإضافات المفيدة الواردة في المنتجات.
الدراسة، التي أجريت بمشاركة عمال مصنع لإنتاج بطاريات السيارات، والتي اشتكى من صداع وباستمرار يعاني من ارتفاع ضغط الدم، وجد أن استهلاك الثوم 3 أجزاء أكثر من 4 أسابيع يؤدي اليومية للحد من ما يقرب من 20٪ من محتوى الرصاص في الدم. هذه القدرة من الثوم يجعل من علاج فعال للتسمم.
6. يخفض الكوليسترول "الضار"
على الرغم من أن مرض الزهايمر هو الأكثر شيوعا اضطراب الاعصاب، ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم يزيد بشكل كبير من مخاطر وقوعه. الكوليسترول "الضار" قد تعمل على زيادة مستوى اميلويد، مما يسهم في تطور هذا المرض.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الاستعدادات الثوم والثوم خفض كبير في مستوى الدهون في البلازما، ولا سيما الكوليسترول الكلي والكولسترول الضار ( "سيئة"). وتتميز ديناميات إيجابية في الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية في حفل الاستقبال لا يقل عن 1 غرام من الثوم كل يوم. على خلفية "العلاج الثوم" انخفاضا في عدد من جلطات الدم، والأورام وغيرها من انحطاط الخلية.
7. السيطرة على الوزن
وقد أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن الثوم رشقات نارية يقلل الأنسولين ويحسن التمثيل الغذائي للسكرحتى أولئك الذين هم على حمية عالية في السكر أو كان بوادر مرض السكري.
أبحاثه في هذا المجال كما عقدت المجلة الأميركية لارتفاع ضغط الدم مجلة: الحيوانات مع ارتفاع مستويات الانسولين، وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الدهون الثلاثية أعطيت الأليسين. أولئك الذين حصلوا على الثوم أظهرت انخفاضا طفيفا في الوزن، في حين أن مجموعة المراقبة من جهة أخرى - وقد أظهرت زيادة طفيفة.
وهكذا، يمكن تناول الثوم تقليل زيادة الوزن أو مساعدة استقرار مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
8. تأثير المضادة للورم
وقد أثبتت التجارب السريرية العديدة التي استخدام 5 غرامات من الثوم كل يوم يحول دون تشكيل النتروزامينمن هم السبب الرئيسي لبعض أنواع السرطان. وشملت في السيلينيوم والكبريت وغيرها من المواد من مجموعة من المواد المضادة للاكسدة إفراز المواد المسببة للسرطان في وقت واحد رفع الحصانة.
وقد أعلن المعهد الوطني للسرطان رسميا أن الزيادة في استهلاك الثوم يقلل من خطر الإصابة أنواع معينة من السرطان بما فيها سرطان المعدة والقولون والمريء والبنكرياس والثدي غدة.
