الآن الأعشاب الطازجة على مدار السنة ويمكن شراؤها في المتاجر، ولكن سوف توافق، هو أن تزرع بأيديهم الكثير ألذ وأكثر عطرة! ولكن، وكيفية إعداد معظم الخضر لعيد على مدار العام عن دورتها نضارة ونكهة وفائدة؟
ويقول العلماء، على سبيل المثال، البقدونس المجمدة حتى يصبح جديدة أكثر فائدة. لأنه يزيد من كمية فيتامين C!
دعونا تعلم أسرار الأساسية لتجميد الخضار للحفاظ على أنها جيدة، والمظهر، بكل ما فيها من المعادن والفيتامينات التأسيسية.
كيف يمكنني تجميد الأعشاب الطازجة؟
قبل الأعشاب تجميد، أو مجرد غسل أو المقشر. ولكن هنا يجدر النظر أن المعالجة الحرارية يقلل من كمية العناصر الغذائية في المنتج. الخضر تحتاج جيدة الجافة بحيث لا تصبح كتلة صلبة من الثلج في الفريزر.
تجميد أوراق كبيرة، السيقان والأغصان
هنا، على سبيل المثال، البقدونس، الزعتر وإكليل الجبل هي مريحة للغاية لتخزين فروع بأكملها. تغطية رق الخبز، ووضع الأغصان من أعلى وإزالة الأعشاب في الثلاجة لمدة 2 ساعة. ثم كنت بحاجة للحصول على الأعشاب ووضعها في طبق على استعداد، ثم أرسل في الثلاجة مرة أخرى. سوف الأعشاب المجمدة قبل الشرب ببساطة ختم.
تجميد الأعشاب المفرومة
الخضر قبل طحن، تحتاج إلى غسل وتجفيف، بحيث لا تتحول إلى عصيدة. ترتيب الخضر على الحقائب، والصواني. مريحة للغاية لمجرد التفاف plenochkoj الغذاء والإرسال في الثلاجة.
انظر أيضا: كما يستنتج من المفاصل وحمض اليوريك الجسم كله
الأعشاب تجميد مكعبات الثلج
هذا تجسيدا هو مناسبة لالحساء أو أطباق ساخنة أخرى. الخضر يمكن أن يكون الأرض في الخلاط حتى في كل خلية من أجل الايس لوضع ¼ من الكتلة الخضراء، ويتم تعبئة حجم المتبقية مع الماء المغلي. مكعبات الثلج، وبعد ذلك تمر بها في كيس مختوم.
الخضر تجميد في الزبدة
مثالية مع الطبخ المجمدة البطاطا والبيض والأسماك أو اللحوم. إزالة الزبدة من الثلاجة لجعلها الاستلقاء في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، فمن الضروري أن فاز مع خلاط أو شوكة التقليدية، وبالتالي سطع المنتج. ختم الأعشاب وتخلط مع الزبدة. يمكنك أيضا إضافة قليل من عصير الليمون. وضع الزيت في أي lotochek وضعها في الثلاجة. هذا الزيت يمكن تخزين تصل الى عام في الثلاجة، وإذا كان لديك كل شيء لكسر الجمود الذي يعتري أيام فقط 2-3.
الخضر تجميد في الزيت النباتي
ثم كل ما عليك القيام به وكذلك في المياه المجمدة. هنا فقط تحتاج إلى أن تأخذ جزء 1 زيت الزيتون و 4 من المساحات الخضراء، وخفقت معا في الخلاط إلى هريس. الكتلة الناتجة من الخلايا لتكون مليئة الجليد ل¾ الحجم. بعد تجميد مكعبات، فإنها تحتاج إلى التحول إلى مجموعة واحدة.
نصيحة أخرى
بالإضافة إلى استخدام اللون الأخضر متبيض مع نفاد الوقت والذوق. ولذلك فمن الأفضل لاستخدام المنتج في غضون ستة أشهر.
فمن الأفضل لتجميد الأعشاب في وعاء من السيليكون أو البلاستيك لأن إناء زجاجي قد انفجر، وأكاسيد المعادن.
ينبغي أن يتم تجميد في أجزاء صغيرة.
لا حاجة للانتظار قبل استخدام ذوبان التجميد.
لا ننسى أنه بالإضافة إلى تجميد، وهناك طرق مناسبة أخرى لحصاد الأخضر. على سبيل المثال، والمنتج المضروب يمكن أن تكون مختلطة مع الملح وتخزينها في الثلاجة في وعاء مع غطاء، أو سحقها والمجففة، وتخزينها في حاوية مغلقة.
وكيف تحصد الأعشاب لفصل الشتاء؟
انظر أيضا: 7 حالة أظافرك، والتي يمكن أن يقال عن مشاكل في الجسم
نشرت المقالة الأصلية هنا: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-zamorazhivat-zelen.html
