الطبخ في بعض الأحيان لا يمكن تجنبها، رغم أن الجميع يعلم أن الأطعمة المقلية ليست شيئا غير مفيد، بل وضارة. ثم دعونا نرى كيف أفضل لاختيار زيت للطبخ!
قليل من الناس من لا يبالي أن الأطباق المقلية. ولكن الأمر يستحق أن نأخذ في الاعتبار أن ليس كل الزيوت هي جيدة للصحة. على سبيل المثال، يوصي الخبراء لا يقلى الطعام في زيت الذرة وعباد الشمس، وماذا، إذن، لإعطاء الأفضلية؟ قراءة هذه المواد.
زيت عباد الشمس
الأكثر شيوعا، والميزانية والنفط المتاحة. يمكنك شرائه في أي متجر العلامة التجارية، ونحن لم يكن لديك نكهة النفط القوية والذوق. ومع ذلك، يمكن هذا المنتج تعطيل عملية التمثيل الغذائي، ويوصي الخبراء أن يختار للخروج منه. وكجزء من هذا النفط مرتفع في أوميغا 6 وأوميغا 9 صغيرة وأوميغا 3. الماضيين هي مفيدة جدا للإنسان، ولكن أوميجا 6 ليس تماما. عندما تستخدم في مثل هذه الجرعات الكبيرة الدهون كسر تجديد خلايا الجسم، ويمكن أن يحدث mikrovospaleniya. أوميغا 3 وأوميغا 6 الحاجة النسبة الأمثل لوظيفة الجسم الطبيعية، ولكن هذا ليس في زيت عباد الشمس. كما تستخدم عباد الشمس وزيت الذرة في صناعة الوجبات السريعة والأطعمة الراحة - الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة بين السكان. وبالتالي، فإن هذه المنتجات الضارة للغاية!
زيت الذرة
أنه يحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 6 ولا يكفي أوميغا 3. لذلك، إذا كان استخدام هذا الزيت سوف تتلقى أيضا مصدرا إضافيا للأوميغا 3، يمكنك يقوض إلى حد كبير نظام المناعة الخاص بك، وأيضا للحصول على لزوجة الدم. إذا زجاجة زيت الذرة سيكون واقفا في الشمس، في المنتج سوف تشكل الجذور الحرة التي يكون لها تأثير سلبي على صحة الإنسان.
انظر أيضا: كما يستنتج من المفاصل وحمض اليوريك الجسم كله
زيت زيتون
ومن أكثر فائدة بكثير من عباد الشمس والذرة، في الواقع يحتوي على أوميغا 9. هذا هو السبب في هذا الزيت هو أفضل اختيار لشغل صلاح الدين. عندما يسخن زيت الزيتون خصائصه المفيدة خفضت قليلا، ولكن لا تشكل المواد الضارة. ولذلك، فإن زيت الزيتون يمكن المقلي، ولكن الاعتداء لا يزال لا يستحق ذلك. يرجى ملاحظة أن المنتج يجب أن يتم تكريره دائما. ولكن تقدم مع النفط الباردة ضغطت تماما. هناك مخازن في خليط من الزيوت: عباد الشمس والزيتون. ولكن أنصحك بعدم تصديق ما يكتب على التسميات لأن في معظم الأحيان في الأطعمة الزيتون يحتوي زيت بحد أقصى 10٪.
زيت جوز الهند
وثمة خيار مفيد للغاية. أنه لا يحتوي على الكوليسترول، ولكنها غنية في الأحماض الدهنية المشبعة. لذلك، قد يكون زيت جوز الهند بديل ممتاز للنفط الحيوان. له نكهة جيدة والرائحة، وكذلك مقاومة لدرجات الحرارة العالية.
السمن
هذا الزيت - وهو نوع غريب من الزبدة المذابة. ولكن في كريم التقليدي القلي بشكل عام لا ينصح، لأنه على الفور تحرق بالفعل عند درجة حرارة 150 درجة. والسمن والاحتفاظ بها في 250. الأطباق المطبوخة على النفط السمن، والحصول على ذهبية طعم البني والحلو قليلا لطيفة. تكوين المنتج يحتوي على فيتامينات E و A، ولكن أوميغا 6 في ذلك قليلا جدا.
فأين أفضل للقلي؟
لذا، فإن خيارات أكثر غير مرغوب فيها هي الذرة وعباد الشمس والزيوت.
زيت الزيتون المكرر هو مناسب للقلي.
السمن وزيت جوز الهند - مثالية للقلي.
ومع ذلك، وأود أن لا يزال يتم تشجيعهم على إعطاء الأفضلية من أجل إطفاء والخبز الأطباق في الفرن. لذلك سوف بالتأكيد لن تحصل على التعليم في أطباق من المواد الضارة التي تحدث أثناء زيت التدفئة.
انظر أيضا: 7 حالة أظافرك، والتي يمكن أن يقال عن مشاكل في الجسم
نشرت المقالة الأصلية هنا: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
