شاشليك على الطبيعة - انها مجرد عطلة أفضل. ولكن أقترح عليك لطهي اللحم في الفرن، والتعامل معهم لأحبائهم في المنزل لتناول العشاء العائلية. عليك أن تكون عن دهشتها ليونة، العصيرية والذوق. الكباب وشيش بديل يستحق في الغابة!
أنا منذ فترة طويلة أبحث عن وصفة لحوم، بحيث تحصل على لينة والعصير. وعادة ما يكون في الفرن أحصل الجافة جدا، وعندما تقلى في مقلاة، فإنه يتحول شيئا قليلا أن أود. ويرش النفط في اتجاهات مختلفة. حتى رواجا البحث، وجدت نفسي لا يزال صفة، وليس لأحد، ولكن اثنين! أريد أن أشاطركم!
اللحوم في جورجيا
وصفة الأولى من المطبخ الجورجي. الجميع يعرف أن جورجيا هي أطباق اللحوم المطبوخة لذيذ جدا، ولذا فإنني أقترح محاولة اللحوم يخبز في الفرن. ماء مالح سحرية مع عصير الليمون يجعل قطع اللحم العصير من غير واقعي، وبعد لينة.
سوف تحتاج إلى:
- اللحوم - 1 كيلوغرام (لحوم البقر أو لحم الخنزير).
- العسل - 2 ملعقة طعام.
- الليمون - نصف.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
- طعم التوابل (I روزماري، والقفزات-suneli والكزبرة)؛
- الخضر إلى الذوق (أنا أحب الشبت والريحان والبقدونس)؛
- الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
قطع اللحم إلى قطع صغيرة، ومكان في وعاء، تضاف الأعشاب المفرومة والضغط للحصول على عصير من الليمون. إلى الذوق، ويضاف الملح والفلفل والتوابل والعسل. كل هذا المزيج، غطاء شيء وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 ساعات إلى اللحوم المتبلة.
وبعد ذلك تحتاج إلى إضافة إلى اللحوم من القشدة الحامضة، وتخلط جيدا، ووضع جميع القطع في طبق الخبز. ينبغي على 180 درجة لمدة 60-90 دقيقة، اعتمادا على حجم القطع طهي اللحوم.
خدمة اللحوم يمكن أن يكون أي من الأطباق الجانبية الخضار والسلطات!
انظر أيضا: كما يستنتج من المفاصل وحمض اليوريك الجسم كله
شيش كباب في الأكمام
وأنا أتفق، أن اللحم في الفرن لا يعمل تماما الطريق في الغابة على النار، ولكن صدقوني، كباب المنزل أو أسوأ قليلا من أي "المعيار"! في هذه الوصفة، والدور الرئيسي الذي يلعبه أسكن، والذي يعطي نكهة العصير وأنيقة من الطبق.
سوف تحتاج إلى:
- لحم الخنزير - 1.5 كيلوغرام.
- القوس - 10 قطعة.
- التوابل لشيش كباب.
- الفلفل.
- الملح.
- الليمون - نصف.
- الخل - 150 مل.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
قطع اللحم إلى قطع صغيرة، وضعت على غلاف بلاستيكي على رأس وغطاء مع رقائق. وفاز القليل من واحد والآخر. البصل صر (4 قطع)، إضافة إلى ذلك الملح والفلفل والتوابل شيش كباب. ضع ماء مالح في وعاء ويضاف إلى اللحم، وتخلط جيدا قطعة. إزالة اللحم المتبل في الثلاجة لمدة 2 ساعة.
قطع البصل المتبقية إلى حلقات نصف، ومكان في وعاء، يضاف عصير الليمون والخل والسكر وقليل من الماء المغلي. إذن البصل تتبل بحاجة 1 ساعة، وبعد ذلك صب كل السائل.
خذ كم للخبز، ووضع كلمة القوس مسطحة، ثم طبقة واحدة على رأس توزيع قطع اللحم مع الأخذ في السابق خارج لهم من الثلاجة. كم ربطة عنق ضيق و2-3 الأماكن بسكين، هل الثقوب الصغيرة. أسياخ خبز تحتاج في الأكمام في 220 درجة حوالي 1 ساعة. بعد ذلك، إزالة اللحم، وقطع الأكمام، كباب وإرساله في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى. لذيذ جدا، والعصير والشواء عبق جاهزة. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الطازجة!
الآن يمكن لك في الداخل ودلل أحبائك حفلة شواء لذيذ. تحاول ذلك، سوف الحب! شهية طيبة!
انظر أيضا: 7 حالة أظافرك، والتي يمكن أن يقال عن مشاكل في الجسم
نشرت المقالة الأصلية هنا: https://kabluk.me/poleznoe/vkusnejshee-myaso-v-duhovke-namnogo-luchshe-shashlyka.html
