في معظم السلطات وصفات تستخدم ملء المايونيز. وبطبيعة الحال، لأنه مع كل ذلك تبين الكثير من ألذ. الآن، ومع ذلك، كثير من الناس لا تستخدم المايونيز سارق، لأنه إذا نظرتم اليها، هل يمكن أن نفهم أن استخدام الصفر في ذلك، ولكن السعرات الحرارية كثيرا. لذلك، هو الآن عصرية لجعل المايونيز في المنزل. على سبيل المثال، الحصول على المايونيز الفرنسي لذيذ جدا في صفار البيض. وإذا كنت بعد ذلك في إعداد المنزل صلصة بدلا من البيض، يمكنك استخدام أي سائل ذات المحتوى العالي من البروتين. هذا فقط حيث يستغرق؟
أريدك أن يوصي وصفة المايونيز العجاف دون البيض والحليب! كما بروتين السائل سوف نستخدم akvafabu! فقط لا تخافوا، فإنه لا السائل الخارج، والذي يستحق ثروة. وهو السائل الذي لا يزال بعد الطهي الفاصوليا. ومرة أخرى، لم يكن لديك لطهي العدس، والبازلاء أو الفاصوليا. سوف نستخدم السائل من الفاصوليا المعلبة. هذا حيث كنت تذهب؟ وبطبيعة الحال، وتصب في الحوض! واتضح يمكنك طهي من لها غير تقليدي المايونيز الخالية من الدهون، والتي ليست أقل شأنا في مذاقه من المنتج على صفار البيض!
Akvafaba جلد تماما، ومنه يمكننا طهي كبيرة مرنغ الخطمي أو حتى! دعونا طبخ المايونيز الثلج الأبيض لذيذ، وأنا متأكد، سيكون لديك ضيف المفضل والمتكرر على الطاولة! على أي حال، هذا هو المايونيز الكثير من ألذ وأكثر غير ضارة من المتجر!
وصفة المايونيز بدون الحليب والبيض
سوف تحتاج إلى:
- محلول ملحي من الفاصوليا أو البازلاء - 150 مل.
- زيت عباد الشمس - 300-500 مل.
- السكر - 1 ملعقة شاي؛
- ملح - ½ ملعقة صغيرة؛
- الخردل - 1 ملعقة شاي؛
- عصير الليمون أو الخل - 1 ملعقة شاي؛
- التوابل المفضلة لديك.
طريقة التحضير:
I يجب التحذير من أن المايونيز وجلد سيئة للغاية إذا أواني واسعة أو بسبب حقيقة أن المكونات عند درجات حرارة مختلفة. Podyschu بعض القدرات، لتكون أوسع قليلا من خلاط الغمر (سنتيمترين)، في الحالات القصوى، واتخاذ جرة الكوارت الطبيعية. جميع المنتجات، وإزالة من الثلاجة مقدما.
صب الماء المالح في وعاء من الفاصوليا، وإضافة عصير الليمون والسكر والملح. فاز المنتجات بسرعة عالية جدا لبضع ثوان. الآن الخلاط سرعة الحاجة قليلا السفلى، وما زال الخفقان المنتجات، فمن الضروري أن تصب تيار رقيقة من زيت عباد الشمس. وجلد المايونيز أفضل إذا كان عمود النفط سيكون بخير فعلا. أيضا، منذ كنت تجنب الحصول على المنتج من المرارة. إضافة التوابل المفضلة لديك، المايونيز ويستمر الخفق حتى القوام المطلوب - 5-7 دقائق.
إذا كان المحلول الملحي البقوليات البروتين قليلا، وسوف يكون المايونيز المائي، فإنك سوف تحتاج إلى إضافة الزبدة أكثر من ذلك بقليل. يجب أن يتم تخزين المايونيز الناتجة تحت غطاء مغلق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
انظر كيف كبيرة، لأن المنتج الذي نحن عادة رمي بعيدا، يمكنك طهي والمايونيز اللذيذ، في حين أن جميع من دون استخدام البيض أو الحليب. صلصة تتحول بيضاء نقية، ومتجدد الهواء والضوء - الأكثر في السلطة والوجبات الخفيفة المفضلة لديك. كتوابل يمكنك استخدام الكركم (التي تغير طفيف في لون المنتج النهائي)، والفلفل الأسود أو الأحمر، الثوم المجفف. يمكنك إضافة المفروم المايونيز الشبت أو أي غيرها من الأعشاب. أنصح لك أن تعد أولا الصلصة لبلدي وصفة، ومن ثم تجربة مع إضافات. محاولة لذيذ!
انظر أيضا: 7 حالة أظافرك، والتي يمكن أن يقال عن مشاكل في الجسم
نشرت المقالة الأصلية هنا: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-majonez-bez-moloka-i-yaic.html
