التسمم الغذائي: ما تحتاج إلى معرفته حول التسمم الغذائي في الصيف

I. حول. وزير الصحة جوليانا Suprun ل على صفحته على الفيسبوك على سبيل المثال عدد قليل من القواعد الواضحة التي يجب أن تلتزم من أجل حماية نفسك وعائلتك:

"من الضروري أن تأخذ الرعاية من النظافة ونضارة المنتجات وإعداد بشكل صحيح. وهنا 3 المواجهة الحيتان الالتهابات المعوية الرئيسية ".

استخدام المياه الصالحة للشرب والمواد الغذائية

• تغسل بعناية الفواكه والخضروات. تجنب هذه العادة من "عينة" في السوق.
• محاولة المنتجات المنزلية بعد غسلها.
• إيلاء اهتمام وثيق العمر الافتراضي للمنتجات، واختيار الطازجة.
• كن حذرا خاصة مع pirozhnymy، منتجات الألبان والبيض.

التسمم الغذائي: ما تحتاج إلى معرفته حول التسمم الغذائي في الصيف / istockphoto.com

الأطعمة النيئة منفصلة

1. الحفاظ الخام اللحوم والأسماك والخضروات بشكل منفصل عن غيرها من المنتجات.
2. ، مخزن في حاويات مختومة لمنع الاتصال المشترك.
3. بالنسبة للمنتجات الخام، واستخدام أدوات منفصلة.

رعاية نظافة أيديهم وأدوات المطبخ

1. غسل اليدين قبل إعداد الطعام، وكذلك أثناء الطهي.
2. لا تنسى أن تغسل يديك بعد ملامسة الأغذية النيئة - اللحوم والأسماك والبيض والخضروات، وكذلك بعد رمي في سلة المهملات، أو الحيوانات التي تعمل باللمس.
3. غسل وأسطح المطبخ تطهير وأواني الطبخ التي تستخدمها لأغراض الطهي.
4. غسل اليدين بعد استخدام المرحاض. قد تبدو هذه النصيحة عاديا. ولكن الدراسات تظهر أن 66٪ فقط من الأمريكيين يغسلون أيديهم بعد استخدام المرحاض. 70٪ منهم لا تستخدم دائما الصابون. أيضا، وفقا للبحوث، 5٪ فقط من الناس يغسلون أيديهم بعناية كافية.
5. المطبخ حماية من القوارض والحشرات.

التسمم الغذائي: ما تحتاج إلى معرفته حول التسمم الغذائي في الصيف / istockphoto.com

إذا الطاير لا يزال يجلس على المنتجات التي يحتاجون إليها لغسل أو طهي الطعام في درجة حرارة عالية، أو ليست كذلك، إذا لم يكن أي واحد ولا يمكن الآخرين لن يكون. بعد كل شيء، الذباب تحمل عدد كبير جدا من مسببات الأمراض - الالتهابات المعوية والتهابات العين، والالتهابات الجلدية والديدان.

طهي اللحوم النيئة والأسماك، والحفاظ على النظام في درجة الحرارة

▪ ارتفاع في درجة الحرارة يدمر الكائنات الدقيقة الضارة.
▪ المغلي المشوي والحساء وذلك للتأكد من أن يتم إعدادها في درجات حرارة أعلى من 70 درجة.
▪ طهي اللحوم عصير ينبغي أن يكون خفيفا، وليس الوردي.
▪ كن حذرا خاصة مع اللحم المفروم، والقوائم اللحوم، وقطع كبيرة من اللحم.

التسمم الغذائي: ما تحتاج إلى معرفته حول التسمم الغذائي في الصيف / istockphoto.com

تخزين المواد الغذائية في درجة حرارة آمنة

▪ لا تترك طهي أطباق دون تبريد لأكثر من 02:00.
▪ كيف يمكن أن تبرد بسرعة إلى 5 درجات الأطعمة التي تفسد بسرعة.
▪ إذا كنت في حاجة الى صحن سيتم قريبا وضع على الطاولة، ويبقيه الساخنة (60 درجة).
▪ لا ذوبان الجليد الأغذية المجمدة في درجة حرارة الغرفة.

ومرة أخرى نحن نريد أن نذكر حول الشاورما، والكلاب الساخنة وbelyashi التي تباع بالقرب من المنزل، ووقف أو الذهاب. هو دائما الغذاء يحتمل أن تكون خطرة - وخاصة منتجات اللحوم ومجموعة متنوعة من الصلصات على أساس المايونيز. إذا كان هناك حتى الحد الأدنى من الشك على مراعاة المعايير والقواعد الصحية التي تنظم تخزين المواد الغذائية في مكان حيث شراء - الامتناع عن ذلك! وإذا كنت حقا تريد حقا - لطهي أفضل في المنزل.

التسمم الغذائي: ما تحتاج إلى معرفته حول التسمم الغذائي في الصيف / istockphoto.com

سيارة إسعاف

إذا كنت تجنب التسمم الغذائي لا يزال غير ممكن - التماس العناية الطبية على الفور. وعادة ما تظهر الأعراض الأولى للتسمم فجأة.

هذه الزيادة في درجة حرارة الجسم، وانخفاض أو فقدان الشهية، والتعب والاسهال وآلام في البطن الانتيابي، والنفخ، والغثيان والقيء والعرق البارد مبتذل، ضغط منخفض.

أيضا سوف تكون مهتمة لقراءة هذا: dysbiosis في الأطفال: لماذا وماذا تفعل