راتاتوي - طبق لذيذ من الخضروات، والتي لها جذورها في المطبخ الفرنسي. اسم يأتي من الكلمات «النسبية» - أغذية و«touiller» - التدخل. راتاتوي مشابه جدا في الذوق للش، مقلي، الحساء. الخضار وجبات الطعام يمكن أن تتخذ أي، لكن في معظم الأحيان هو الطماطم والباذنجان والفلفل والكوسة. مكملا مثاليا لاستخدام أطباق مختلفة من الأعشاب البحر الأبيض المتوسط، والتي تعطيه نكهة فريدة من نوعها.
إذا كنت مشاهدة الرقم الخاص بك، وراتاتوي لك الطبق المثالي! نكهة فريدة من نوعها، الطعم الغني، وعدد كبير من المعادن والفيتامينات. كل شيء في طبق واحد. اليوم سوف نتحدث عن كيفية جعل هذه التحفة مفيدة ولذيذة بشكل لا يصدق للفن الطهي. راتاتوي الطبخ في المنزل.
وصفة
سوف تحتاج إلى:
• الفلفل - 3 قطع. (يمكنك أن تأخذ ثلاثة ألوان مختلفة)؛
• الثوم - 3 أسنان.
• البصل - 1 الكمبيوتر؛
• الباذنجان - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• كوسة - 1 الصغيرة؛
• الطماطم - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
• البقدونس والزعتر.
الطبخ:
تحتاج البصل لفرم ناعم جدا. كل الفلفل غسل، وإزالة ساق والبذور ومقطعة إلى قطع موحدة.
يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح لينة. ثم أدخل الثوم والطماطم دون الجلد، مقطعة إلى شرائح، مكعبات الفلفل والزعتر. ضجة في الملح، رفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى صلصة الفلفل لينة والطماطم (البندورة).
مقطعة إلى شرائح رقيقة المتبقية الطماطم والكوسة والباذنجان.
سخن الفرن إلى 200 درجة. في طبق الخبز، ضع بعض من الصلصة، والذي تم إعداده في وعاء القلي. بعد ذلك، وضع، بالتناوب، والطماطم، والباذنجان والكوسة، ووضعها على حافة الهاوية. أعلى مع صلصة المتبقية.
طبق خبز حتى الخضروات احمر topsheet.
قبل التقديم، والملح والفلفل المطلوب طبق، رش مع البقدونس والثوم المفروم و. شهية طيبة!
