محلات مليئة مجموعة متنوعة من المنتجات، ولكن أنا إلى الحد الأدنى لشراء بعض منها. السجق محلية الصنع، الرافيولي محلية الصنع والزلابية، والصلصات، والمعلبة. I مؤخرا بتوسيع قائمة وصفات الطهي المنزلية الجبن الفرنسي. أي إضافات ضارة وعناصر غامضة في تكوينها. كل شيء طبيعي، ومفيدة ولذيذة!
وجلبت هذه صفة من باريس. الطهاة الفرنسية الحساسة في إعداد الجبن، وقد أعجب هذه الوصفة وأنا إلى حد أنني الآن باستمرار الجبن طهي في المنزل. حصة Retseptikom معك!
الجبن المنزلية الفرنسية
سوف تحتاج إلى:
- الرائب محتوى الدهون من 9٪ - 0.5 كجم.
- الحليب كامل الدسم 3.5٪ - 0.5 لتر.
- البيض - 1 قطعة.
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
- زبدة - 50 غرام؛
- الملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
في قدر مزيج الحليب والجبن إلى الاتساق حتى. وضع مقلاة على حرارة وتقديمهم ليغلي مع التحريك باستمرار. عندما تغلي المكونات، وخفض الحرارة ومنع بشكل مستمر وطبخ الجبن على. عندما يتم فصل الحليب، ويجب التخلص من الجبن في غربال مع القماش القطني.
تعليق تخثر على مستقبل إلى كل مصل الزجاج. بعد ذلك، لتحويل كتلة من اللبن الرائب في عموم الصودا vsypte والملح والزيت والبيض العلمانيين. يمكنك إضافة الشبت المفروم. تخلط المكونات وتوضع على نار صغيرة. يقلب ويطهى الجبن لمدة خمس دقائق. ثم إيقاف الحرارة.
وضع كتلة في شكل استعداد. فمن الأفضل أن تضع عليه بشاش أو التشبث الفيلم، حتى تتمكن من جعلها أسهل للحصول على المنتج الناتجة عن ذلك.
إزالة النموذج في ليلة وضحاها الثلاجة. وبالنسبة للافطار يمكنك التمتع الجبن محلية الصنع من قبل وصفة فرنسية مستعدا! يتحول الجبن لذيذ بجنون، والعطاء ولذيذ! شهية طيبة!
