فمن الصعب لطهي البيتزا كما خدم في مطاعم البيتزا والمطاعم. العديد من المؤسسات تبقى وصفة سرية لهذا الطبق. كعكة الهواء ومقدد الحافة، ومجموعة متنوعة من الحشوات - لذيذ بشكل لا يصدق وتلبية!
ولكن البيتزا خبز، والتي سوف تذوب في فمك، كان واقعيا! وبدلا من ذلك، وإعداد ورقة الخبز والمنتجات الضرورية! البدء في إنشاء تحفة الطهي!
وصفة
مطلوب للاختبار:
• الحليب - 200 مل.
• الخميرة - 10 غرام؛
• ملح - 0.5 ملعقة شاي؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة؛
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 300 غرام
اللازمة لملء:
• لحم الخنزير (اللحوم والنقانق، السجق) - 150 غرام؛
• الطماطم - 1 الكمبيوتر؛
• البصل - 1 الكمبيوتر؛
• الجبن - 150 غرام؛
• الشبت - 1 باقة.
• صلصة الطماطم (الصلصة).
البيتزا الطبخ:
الشيء الأكثر أهمية ما عليك القيام به - هو إعداد بشكل صحيح العجين. أفضل لاتخاذ الطازجة الخام خميرة العجين سوف ثم الكثير من ألذ والإرادة الهواء.
تسخين الحليب. يجب أن تكون دافئة ولكن ليس حار! يقلب في الملح والسكر والخميرة إضافة ويقلب حتى حل جميع المكونات. صب الزيت النباتي. بعد ذلك رشي القليل من الطحين (يجب تدقيق بالضرورة)، وجعل المشروب. يجب أن تكون على اتساق دسم. تغطية الإسفنج بمنشفة وتخزينها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
عندما ارتفع العجين، فمن الضروري إدخال الطحين obmyat والمتبقية. يعجن العجين المرنة التي لا تتمسك اليدين. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق. تغطية العجين بمنشفة، والسماح لها الوقوف لمدة نصف ساعة، وعندما يرتفع، لكمة.
تحضير الحشوة. للقيام بذلك، وقطع جميع المكونات: لحم الخنزير - شرائح رقيقة، والطماطم - مكعبات والبصل - نصف حلقات، صر الجبن وختم الشبت فرما ناعما.
رش مع سطح العمل الدقيق ولفة العجين رقيقة. معطف سطح العجين مع صلصة الطماطم. أعلى مع لحم الخنزير، والبصل، والطماطم (ضغط قليلا مع السائل بهم) والجبن المبشور.
تحتاج خبز البيتزا 15-20 دقيقة في 190 درجة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، ويرش مع الشبت البيتزا. القيام به!
