حتى في العصور القديمة، كانت التوابل نجاحا كبيرا وكان بمثابة أفضل وسيلة لتحسين الطعم وخصائص العطرية من الأطعمة. وعلاوة على ذلك، والتوابل لها خصائص أخرى مفيدة - أنها قادرة على تحسين التمثيل الغذائي، وتشبع الجسم مع العناصر الدقيقة في عداد المفقودين.
وهناك مجموعة من التوابل في ربات البيوت السوفيتية كان محدودا إلى حد ما، وشملت العناصر التالية: الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، ورق الغار، القرفة، القرنفل، وربما بعض أكثر بسيطة البنود.
وكانت التوابل مثل إكليل الجبل والزعفران أو الكركم في ذلك الوقت بدعة وليس الجميع يعرف كيف يجب أن تطبق.
أما اليوم فقد تغير الوضع ومطبخ حديث يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من التوابل ذات الخصائص نكهة مختلفة.
حول أسلوب استخدام تلك أو غيرها من التوابل يمكن العثور عليها من خلال قراءة المعلومات الموجودة على الملصق.
الكركم وغالبا ما تستخدم للطهي السمك في البنغالية، زنجبيل - لخلق بطة بكين متموج، نبات الطرخون - لالباييلا الإسبانية التقليدية.
ندى الجبل ومن التوابل شائع جدا في المطبخ الفرنسي. هناك العديد من الخفايا في استخدام البهارات والتوابل، والتي نناقش الآن.
دعونا مناقشة الأسماء ذات الصلة لموسم البرد.
زنجبيل
هذه التوابل وينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. في كثير من الأحيان يتم استخدامه في الصين والهند. يستخدم الزنجبيل في إعداد الزنجبيل، كمكون للأرض وغيرها.
وسيلة ناجحة لالسعال ونزلات البرد هو الشاي والزنجبيل، والتي سرعان ما ارتفاع درجة حرارة الارض ونغمات، وإعطاء الشجاعة والقوة.
هال
آخر التوابل لا أقل فائدة في فصل الشتاء - الهيل. هذا هو قريب جدا من الزنجبيل، والذي يستخدم باعتبارها توابل للغذاء منذ أقدم العصور. الهيل غير قادرة على التخلص من كثير من الأمراض بسبب الخصائص العلاجية الفريدة.
كان لديه تأثير التسخين ممتاز ويساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي.
إذا كنت ترغب في البقاء دافئة في الطقس العاصف، أفضل مشروب لك - النبيذ بحث سبل تطوير بالهيل، والتي سوف تعطيك دفعة من الطاقة والمزاج الجيد.
ما هي التوابل المفضلة لديك والأعشاب؟ شاركنا رأيك في التعليقات!
