في الصيف ، الكوسة في الأسواق ومحلات السوبر ماركت في بلدنا مليئة بالكوسا ، في حين أن سعرها لا يتجاوز بنس واحد. هذا هو السبب في أن الوصفات من هذه الخضار الرائعة وثيقة الصلة.
في العالم القديم ، كان النخاع معروفًا منذ فترة طويلة ، وقد أحضره الغزاة من أمريكا. في المنزل ، تم استخدام الكوسة في الطبخ لآلاف السنين ، وهناك كانت تعتبر هدية من الآلهة. في أوروبا ، أصبح أيضًا مشهورًا ، لكن قصته متناقضة إلى حد ما.
الحقيقة هي أنه منذ ما يقرب من مائتي عام ، تم استخدام مصدر كمية هائلة من العناصر الكلية والعناصر الدقيقة ، وكذلك الفيتامينات ، حصريًا كنبات للزينة. كان الجميع يشعر بالرهبة من ألوانها الكبيرة والنابضة بالحياة. بالمناسبة ، كان للشبت مثل هذا المصير ، والذي تم تقديمه على شكل باقة من الزهور.
الكوسة لها خاصية لا يمتلكها أي شخص آخر ، ومن المدهش أنها متعددة الاستخدامات لأنها تتبنى نكهة المكونات الأخرى. طعمه حساس وحلو بعض الشيء. لذلك ، يمكن استخدامه في أي طبق تقريبًا ، وفي الصيف يمكنك شرائه من أي متجر تقريبًا.
لذا ، كيف تطبخ طبق الكوسة من أجل نسيان طعم اللحوم وغيرها من المنتجات غير الصحية لفترة طويلة؟
ماذا نحتاج:
1. في الواقع الكوسة نفسها.
2. الحبوب.
3. نشا الذرة.
4. بيض.
5. الفلفل والملح حسب الرغبة.
تجهيز
نحضر الخضار - نغسل ونجفف ونزيل ذيول. ثلاث كوسة على مبشرة ، ضعيها في وعاء ، أضيفي البصل الأخضر المفروم هناك. نضيف البيض والملح.
تخلط جيدا ، ثم تصب الرقائق (700 جم. كوسة - 100 غرام رقائق). تحتاج أيضًا إلى إضافة نشا الذرة. قد يبدأ معارضو هذا المنتج الآن في الاستياء من هذا المنتج ، ولكن بدونه ، ستطفو الشرائح ببساطة.
امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ، يمكن بدء كل شيء في القلي.
من الأفضل طهي شرحات الكوسة في مقلاة حجرية رخامية. من الأفضل تشكيل شرحات بالملعقة ، لكن يمكنك أيضًا استخدام يديك. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
من الغريب أنه يمكن تقديمها باردة وساخنة مع القشدة الحامضة. لسبب ما ، أحب الخيار الأول ، لكنها مجرد مسألة ذوق.
بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الكوسة:
1. يمكنك عمل الكثير من الأطباق من الكوسة ، وحتى الموس والحلويات ، وبعضها أيضًا يخبز الخبز منها.
2. في اليونان وإيطاليا ، تحظى الأطباق بشعبية كبيرة حيث لا تستخدم فيها الفاكهة ، بل زهرة الكوسة ، وفي بعض تقاليد الطهي يتم تقدير قيمتها أعلى من الكوسة نفسها.
3. يمتص الجسم الخضروات جيدًا ، فهي ليست غنية بالعناصر المفيدة فحسب ، بل إنها تحسن أيضًا عملية الهضم وتزيل الكوليسترول غير الضروري. تحتوي الكوسة على مادة البكتين التي تزيل السموم والماء الزائد والأملاح من الجسم.
4. من خلال تناول الكوسة ، فأنت لا تهتم فقط بصحتك ، بل تهتم أيضًا بالجمال ، لأنه يبيض البشرة ، ويجعلها أكثر مرونة ويجددها.
5. إذا كان نظامك الغذائي يعتمد على الكوسة ، فلن تفقد الوزن فحسب ، بل ستشعر أيضًا بالرضا!
