للبنكرياس وظائف عديدة في الجسم. يقع في منطقة البطن ، يبلغ طوله عدة سنتيمترات ، وكتلته حوالي 90 جرامًا.
غالبًا ما يتم تجاهل أهمية البنكرياس بالنسبة للجسم ، وهذا خطأ يمكن أن يكون مؤلمًا للغاية.
اقرأ حتى النهاية للحصول على المعلومات الأكثر فائدة.
مشاكل البنكرياس خطيرة للغاية. يعلمون الانضباط ويتطلبون تضحيات كثيرة. ومع ذلك ، يمكنك منعها باتباع تعليمات طبيبك ونظامك الغذائي.
هناك قائمة كاملة بالأطعمة التي تؤثر سلبًا على البنكرياس.
1. كحول
هذا هو السبب الرئيسي لمشاكل البنكرياس. وهو مسؤول عن 80٪ من حالات التهاب البنكرياس الحاد. المواد السامة في المشروبات الكحولية تدمر خلايا البنكرياس ، وخاصة تلك المسؤولة عن إنتاج إنزيمات الجهاز الهضمي.
لا يستطيع الأشخاص المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن تناول الكحول بأي كمية. في حالتهم ، حتى كأس صغير من النبيذ يمكن أن يسبب آلامًا شديدة في البطن.
2. طعام مقلي
يُنصح مرضى التهاب البنكرياس المزمن باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لتقليل التليف التدريجي وضمور الأنسجة الغدية. خلاف ذلك ، تتفاقم وظيفة إفراز البنكرياس الخارجية ويتطور مرض السكري.
بالنسبة لأمراض البنكرياس ، يوصى باستخدام أنواع اللحوم والأسماك الخالية من الدهون. يجب استبعاد ما يلي من النظام الغذائي: لحم البقر ، لحم الخنزير ، متشنج بشدة ، البط ، أوزة ، لحم الضأن.
يجب عدم تناول قطع الخبز المقلية. يصعب هضمه ويمكن أن يسبب آلامًا في البطن مميزة للبنكرياس المصاب.
ومع ذلك ، ليس عليك التخلص من الدهون تمامًا. مع عدم وجوده في النظام الغذائي ، فإن امتصاص الفيتامينات A و D و E و K. من الأفضل استهلاك زيت الزيتون أو زيت الكانولا عالي الجودة.
3. حلويات
بمرور الوقت ، قد يصاب المريض المصاب باضطراب في البنكرياس بمرض السكري من النوع الثاني. ويعتمد ظهوره على عدة عوامل منها مدة المرض أو التكلس في هذا العضو. في هذه الحالة ، من الضروري إدخال نظام غذائي مناسب ، والذي يجب أن يستثني الأطعمة التي تحتوي على السكريات البسيطة ، مثل العسل والمربى وشراب الفاكهة. تحتاج أيضًا إلى الحد من استهلاك الحلويات ، خاصةً التي تشتريها من المتجر. أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من المحليات ، بما في ذلك شراب الجلوكوز والفركتوز.
4. الخضار والفواكه النيئة
هذا الموقف قد يفاجئ شخص ما. تعتبر الخضار والفواكه من الأطعمة الصحية والمغذية التي يجب أن يشملها النظام الغذائي للجميع. ومع ذلك ، يجب على الشخص الذي يشعر بالقلق بشأن البنكرياس ألا يستخدم هذه المنتجات الطبيعية الخام. خاصة إذا ظهرت بعد استخدامها أعراض مثل آلام البطن وانتفاخ البطن والإسهال.
ومع ذلك ، لا ينبغي تجنب تناول الفاكهة والخضروات تمامًا. يجب أن يتم طهيها على البخار ، وكذلك كومبوت أو هريس الفاكهة.
يجب على مرضى التهاب البنكرياس المزمن استبعاد الخضار والفواكه مثل الكرنب والبصل والكراث والثوم والبقوليات والكرز والبرقوق من القائمة. لا يمكن استهلاكها إلا بكميات قليلة وليس نيئة أبدًا.
4. القشدة الحامضة والصلصات
وهذه الأطعمة غير مرغوب فيها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض البنكرياس. يصعب هضمها ويمكن أن تسبب ألمًا في هذا العضو.
ومع ذلك ، بدلاً من الصلصة السميكة الكريمية ، يمكنك صنع صلصة منزلية الصنع ، والمكون الرئيسي منها هو الزبادي الطبيعي. يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل إليها. أوراق النعناع مفيدة بشكل خاص للبنكرياس.
5. فضلات
يجب أن تكون جميع مخلفاتها ومنتجات اللحوم ذات جودة عالية. لسوء الحظ ، غالبًا ما يتم صنع النقانق أو النقانق أو الباتيه من العديد من المكونات غير الصحية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يؤثر سلبًا على البنكرياس. لنفس السبب ، لا ينصح باستخدام الأسماك واللحوم المعلبة.
أمراض البنكرياس
يعتمد التهاب البنكرياس على عدة عوامل منها:
● الاستهلاك المفرط للكحول ،
● تدخين التبغ ،
● اضطرابات المناعة الذاتية ،
● الأمراض المصاحبة ، مثل تحص البول ، وداء السكري ، والعدوى الفيروسية والبكتيرية.
1. التهاب البنكرياس الحاد
يتجلى على أنه ألم مستمر وشديد في المنطقة الشرسوفية (يمكن أن ينتشر إلى الظهر). يستمر المرض لساعات ، وأحيانًا حتى أيام ، ويكتسب قوة تدريجيًا. في بعض الأحيان يمكن أن ينضم الغثيان والقيء والحمى. في بعض المرضى ، يمكن أن يكون التهاب البنكرياس الحاد سريعًا جدًا وشديدًا ، ثم تحدث الصدمة. في أغلب الأحيان ، يسبق أعراض التهاب البنكرياس الحاد تناول الأطعمة الدهنية مع الكحول.
2. التهاب البنكرياس المزمن
في المقابل ، يعد التهاب البنكرياس المزمن عملية طويلة الأمد تحدث خلالها تغيرات شكلية لا رجعة فيها في هذا العضو. في البداية ، قد لا يشعر المريض بأي إزعاج ، ولكن بمرور الوقت يبدأ في الشعور بألم في البطن.
علاج مرض البنكرياس هو الامتناع التام عن الكحول ، واتباع نظام غذائي قليل الدسم ، وفي بعض المرضى ، العلاج باستخدام مستحضرات الإنزيم.
دعم الإعجاب والاشتراك والمشاركة على الشبكات الاجتماعية. اترك تعليقك.
أفضل 10 أطعمة لحماية كبدك
10 علامات لأمراض الكبد
كيف تأكل بشكل صحيح مع قرحة المعدة
