أقدم لكم 10 وصفات لعمل البان كيك بعجينة مختلفة تمامًا مرة واحدة. Shrovetide قاب قوسين أو أدنى ، ومن الجدير وجود وصفات مجربة مسبقًا في متناول اليد. وأفضل شيء هو محاولة طهيها لتكون جاهزة لقضاء العطلات. وفي الأيام العادية ، تعتبر الفطائر طبقًا لذيذًا جدًا وبسيطًا واقتصاديًا إلى حد ما.
كيف تصنع الفطائر؟
أنت بحاجة إلى مقلاة جيدة وعجين وزبدة. لا يتم سكب الزيت في المقلاة. أضع نصف بصلة في شوكة ، وأغمسها في الزيت ، وامسح المقلاة. يمكن دهنه بمنديل أو فرشاة خاصة.
يتم إخراج جميع مكونات العجين من الثلاجة مسبقًا. في البداية ، يُخفق البيض بالسكر والملح ، ثم تُضاف المكونات المتبقية ، آخر دقيق ، في أجزاء. أوصي بغربلة الدقيق حتى لا توجد كتل.
يجب ترك العجينة الجاهزة جانباً لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يكون سميكًا بعض الشيء ، لكن ليس مثل الفطيرة ، ولكنه يشبه الكريمة الحامضة السائلة.
تُسكب العجينة في منتصف مقلاة مُسخنة على النار وتُسوى. البان كيك مقلية من جانب ، وتقلب إلى الجانب الآخر. يتم تكديس الفطائر الجاهزة على طبق مسطح. يمكنك دهن كل منهما بالزبدة.
هذا كل شئ! الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات!
وصفات الفطائر
حليب
بناء:
- حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- دقيق - 150 جم ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- راست. زيت - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - قرصة.
على الكفير
بناء:
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الماء المغلي - ½ ملعقة كبيرة ؛
- راست. زيت - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح - قرصة.
في هذه الوصفة ، كما هو مذكور أعلاه ، يتم خلط جميع المكونات. ثم "تستريح" العجينة لمدة 15 دقيقة ، ويُسكب فيها الماء المغلي.
اقرأ أيضا: كيفية إزالة حمض البوليك من المفاصل والجسم كله
على الماء
بناء:
- ماء - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- راست. زيت - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - قرصة.
مايونيز
بناء:
- ماء - 0.5 لتر ؛
- دقيق - 9 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح - قرصة.
كاسترد
بناء:
- حليب - 0.6 لتر ؛
- الماء المغلي - 0.6 لتر ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- النشا - ½ ملعقة كبيرة ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- راست. زيت - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - قرصة.
يصب الماء المغلي في بيض مخفوق بالسكر والملح ، ثم باقي المكونات. تحتاج إلى الخلط باستمرار ، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام خلاط.
على قدم وساق
بناء:
- خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- حليب - 0.5 لتر ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - قرصة.
تذوب الخميرة في ماء دافئ مع قليل من السكر والدقيق. بعد الرفع ، أضف باقي المكونات ، أضف الزيت في النهاية. دع العجينة تجلس لمدة نصف ساعة ويمكنك خبز الفطائر.
خالي من الغلوتين
بناء:
- دقيق الذرة - 200 جم ؛
- حليب - 400 مل ؛
- النشا - 20 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح - قرصة.
الفطائر مع التفاح
بناء:
- دقيق - 200 جم ؛
- الكفير - 250 جم ؛
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- تفاحة - 1 قطعة ؛
- القرفة - ½ ملعقة صغيرة ل.
حضري العجينة ، افصلي التفاح عن القرفة. ثم قم بتوصيل كل شيء.
شوكولاتة
بناء:
- حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق - 300 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فانيلين - 1 ص ؛
- راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح - قرصة.
اخلطي الكاكاو بالدقيق قبل تحضير العجينة. لذلك لن يكون هناك كتل.
الفطائر المغربية
بناء:
- سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ماء دافئ - 2 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- راست. زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- ملح - قرصة
- الصودا - ½ ملعقة شاي ل.
تُمزج الخميرة مع السكر والماء ، وتُترك لترتف ، وتُضاف بقية المكونات. للصلصة ، ذوبي 70 جم زبدة ، أضيفي 15 جم سكر فانيليا و 6 ملاعق كبيرة. ل. عسل.
كيف تحضر الفطائر؟
اقرأ أيضا: 7 حالات لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
