يعتبر الطبق الأول جزءًا ضروريًا من النظام الغذائي اليومي لكل شخص. قد لا تتناول العشاء ، ولكن تناول طبق من الحساء على الغداء هو مجرد طقس لا بد منه. حسنًا ، على أي حال ، لقد تم ترسيخه منذ فترة طويلة في عائلتنا ، لذلك ، لدي الكثير من الوصفات لجميع أنواع الحساء. أريد أن أخبرك عن مفضلاتي!
وصفات لألذ الحساء
شوربة دجاج مدخن
بناء:
- لحم دجاج مدخن - 300 جم ؛
- الجبن المطبوخ - 1 فحم حجري.
- بطاطس - 3 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- الشبت.
- زيت نباتي؛
- ملح.
تجهيز:
يجب غلي لحم الخنزير في الماء ، ثم إزالته وتقطيعه وإعادته. يقلى البصل مكعبات ويوضع فى المرق ، ويوضع الجزر المبشور والبطاطس فى نفس الزهر. بعد ذلك ، ضعي الجبن في الحساء واخلطي جيدًا. اطهي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس ويذوب الجبن. يُسكب الحساء في الأوعية ويرش بالشبت المفروم.
حساء البازلاء مع النقانق
سوف تحتاج:
- البازلاء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- نقانق الصيد - 5 قطع ؛
- الجبن المطبوخ - 1 فحم حجري.
- الخضر والملح والنبات. نفط.
تجهيز:
نقع البازلاء طوال الليل. يمكنك البدء في الطهي في اليوم التالي. يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُقلب في البازلاء. اسلقي البازلاء لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر وازالة الرغوة. بعد ذلك ، أضيفي مكعبات البطاطس وقلي البصل والجزر. ونقطع السجق أيضًا إلى دوائر وأرسلها إلى المرق. ادخلي مكعبات الجبن واطبخي الحساء حتى تنضج البطاطس. رشي الأعشاب على الحساء عند التقديم.
شوربة البازلاء بالفطر
سوف تحتاج:
- لحم الدجاج - 300 جم ؛
- الفطر - 150 جم ؛
- البازلاء - 1⁄2 ملعقة كبيرة ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- التوابل والأعشاب والراست. الزيت والملح.
تجهيز:
نقع البازلاء طوال الليل. أرسلها مع الدجاج إلى الطهي لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قم بإزالة اللحم وتقطيعه إلى قطع. أرسل اللحم مرة أخرى إلى البازلاء واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. اقلي الجزر والبصل حتى يذبل قليلاً ، أضيفي قطع الفطر والخردل واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الفطر المقلي إلى الحساء ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. دع الطبق النهائي ينقع تحت غطاء مغلق ويقدم مع الأعشاب.
اقرأ أيضا: كيفية إزالة حمض البوليك من المفاصل والجسم كله
مع الأرز
سوف تحتاج:
- البصل والجزر - 1 قطعة ؛
- لحم الدجاج - 300 جم ؛
- أرز - 100 جم ؛
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
- الثوم - 3 ساعات ؛
- ملح ، راست. الزيت والتوابل والأعشاب.
تجهيز:
نقطع اللحم إلى مكعبات ونطهو في ماء مملح مع الأرز. بعد ذلك ، أضيفي قلي الجزر والبصل والثوم والأعشاب والمعكرونة. نضيف البهارات والملح ونترك الحساء يغلي ونطفئ النار ونتركه لمدة 10 دقائق.
شوربة طماطم بالحمص
سوف تحتاج:
- لحم مفروم - 400 جم ؛
- حمص - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 جم ؛
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
- راست. الزيت والتوابل والملح.
تجهيز:
ينقع الحمص أولاً في الماء ثم يغلي حتى يصبح طريًا. اصنعي كرات صغيرة من اللحم المفروم وضعيها مع الحمص. في هذا الوقت ، قم بإعداد قلي من الجزر المبشور والبصل المفروم ومكعبات الفلفل والثوم المبشور والمعكرونة. أضيفي المرق إلى المرق ، أضيفي البطاطا المبشورة والملح وتبليها حسب رغبتك. دع الحساء يغلي ، اتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم أطفئ النار واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
سوليانكا "النمط السيبيري"
سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 300 جم ؛
- سجق مدخن - 200 جم ؛
- لحم الخنزير - 200 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- فطر الغابة - 200 جم ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- زيتون - 150 جم ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- ملح ، راست. الزيت والتوابل.
تجهيز:
يُسلق اللحم حتى ينضج ، ثم يُخرجه ويُقطع إلى قطع ويُعاد وضعه مع الفطر والبهارات. اقلي البصل ولحم الخنزير والنقانق في شرائح لمدة خمس دقائق. ثم تضاف الطماطم المقشرة ومعجون الطماطم وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف القلي ومكعبات الخيار والزيتون إلى المرق ويُغلى ويُطفئ النار ويُترك لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق. ضع شريحة من الليمون في وعاء من الحساء قبل التقديم.
بالعافية!
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/6-receptov-samyh-vkusnyh-supov.html
