الطبق الأول لذيذ وصحي ، لكنني سئمت بالتأكيد من تحضير نفس الحساء كل يوم. لذلك ، بحثًا عن شيء غير عادي ، جابت الإنترنت ، واخترت لنفسي 5 من أشهى أنواع الحساء اللذيذة من مختلف البلدان! تأكد من تجربة الطهي!
الحساء الساخن والقلب ليس فقط لذيذًا ، بل هو أيضًا طبق يتم تسخينه تمامًا في الطقس البارد.
مجموعة مختارة من الحساء من دول مختلفة
بوغراتش من المجر
سوف تحتاج:
- فيليه لحم البقر - 1 كجم ؛
- لحم الخنزير المقدد - 5 خطوط ؛
- بطاطس - 1 كجم ؛
- بصل - 300 جم ؛
- فلفل أخضر - 150 جم ؛
- طماطم - 60 جم ؛
- بابريكا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الكمون والملح والثوم - حسب التقدير.
للشرائح:
- دقيق - 80 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- ملح - قرصة.
تجهيز:
سأقول مقدمًا أن الرقائق مثل الزلابية. يتم تحضيرها بدون ماء. تُخلط جميع المكونات لعمل عجينة شديدة الانحدار ، ثم تُدحرج العجينة إلى طبقة رقيقة وتُفرغ منها القطع. يتم رميها في حساء شبه جاهز وغليها لمدة 3-4 دقائق.
الآن الحساء نفسه ، أو بالأحرى الجولاش المجري. نقطع اللحم إلى قطع بحجم 2 سم. يقلى البصل المفروم فوق لحم الخنزير المقدد. عندما يصبح البصل ذهبيًا ، أضيفي الفلفل الأحمر ، واخلطي اللحم ، وبذور الكراوية ، والثوم المبشور ورميها في المقلاة. تحتاج إلى إضافة القليل من الماء ، واترك كل شيء على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
قطعي الطماطم والفلفل والبطاطس إلى مكعبات 1 سم. نفتح غطاء المقلاة حتى يتبخر السائل الزائد ، ثم نضيف مكعبات البطاطس ونقلب ونطهى لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب المرق ونضيف الفلفل والطماطم. في النهاية ، أضيفي الملح ، أضيفي الرقائق واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
Pihelsteiner من ألمانيا
وهذه وصفة حساء الحساء!
بناء:
- دجاج - 300 جم ؛
- لحم بقر - 300 جم ؛
- لحم الخنزير - 300 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- بطاطس - 700 جم ؛
- جذر الكرفس - 200 جم ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- شخص عادي؛
- بقدونس؛
- ماء؛
- التوابل.
كيف تطبخ:
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نقطع البصل ، نقطع الجزر إلى دوائر سميكة ، والكراث إلى حلقات رفيعة ، والكرفس والبطاطا إلى مكعبات صغيرة. نضع جميع المكونات ، بدءًا من اللحم ، في وعاء كبير على شكل طبقات ، ويُضاف الملح ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة. صب ما يكفي من الماء لتغطية كل شيء. تحتاج إلى طهي الطبق لمدة 1.5 ساعة تحت غطاء مغلق. يضاف البقدونس إلى طبق الجميع.
حساء البصل من فرنسا
بناء:
- بصل - 750 جم ؛
- sl. زيت - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مرق اللحم - 750 مل ؛
- زعتر - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- التوابل.
لتحميص:
- sl. زيت - 4 ملاعق كبيرة ؛
- الرغيف الفرنسي - 4 شرائح ؛
- الكراث - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- ثوم - 1 ملعقة صغيرة ل ؛
- بقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- جبنة صلبة - 60 جم.
تجهيز:
اصنع الخبز المحمص أولاً. يقطع البصل والبقدونس ويقلب كل الطعام ما عدا الجبن ويفرك ويوضع جانبا. يُوزّع المزيج على قطع من الرغيف الفرنسي ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة.
الآن الحساء. تقلى البصل في نصف حلقات بالزيت ، لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة تحت غطاء مغلق. ثم نرش البصل بالدقيق ويقلب ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، يُسكب المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والتوابل حسب الرغبة ، ويقلب الزعتر المفروم ، ثم يُسكب الحساء في أوعية. نرش الجبن على الخبز المحمص ، ونضع الرغيف الفرنسي في الحساء مباشرة! لإذابة الجبن ، ضعي الحساء في الميكروويف لمدة دقيقة.
حساء البازلاء من الدنمارك
بناء:
- البازلاء - 300 جم ؛
- ضلوع لحم الخنزير المدخن - 300 جم ؛
- سيقان الكرفس - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 كبير ؛
- جزرة متوسطة - 2 قطعة ؛
- بطاطس - 4-5 قطع ؛
- الشبت.
- ملح؛
- التوابل.
كيف تطبخ:
يجب شطف البازلاء وتغطيتها بالماء الساخن طوال الليل. بعد ذلك ، تحتاج البازلاء إلى الشطف في عدة مياه. انقليها إلى قدر ، غطيها بالماء وأضيفي الضلوع ، واطبخي لمدة 1.5 ساعة. نضيف البطاطا في مكعبات ، الملح ، إذا لزم الأمر ، يضاف الماء. اقلي باقي الطعام بالزيت - البصل والكرفس في مكعبات صغيرة والجزر في دوائر. انقلي المزيج إلى قدر ، ثم أضيفي الشبت في النهاية.
حساء ستو من إنجلترا
سوف تحتاج:
- لحم بقر - 0.5 كجم ؛
- لحم خنزير مفروم - 200 جم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 جم ؛
- فاصوليا حمراء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- البازلاء المجمدة - 1⁄2 ملعقة كبيرة ؛
- الفاصوليا الخضراء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
- التوابل؛
- معجون الطماطم.
كيف تطبخ:
نقع الفاصوليا طوال الليل ، ثم اشطفها واغليها. يُطهى المرق من اللحم البقري ، حوالي 2-3 ساعات ، مع إضافة اللافروشكا. يُرفع اللحم من المقلاة ويُضاف البطاطس المفرومة جيدًا إلى المرق ويُطهى حتى يصبح طريًا. بعد ذلك نضيف الفول وشرائح الجزر والفاصوليا الخضراء والبازلاء. في مقلاة ، يُقلى البصل المفروم مع الثوم المبشور ومعجون الطماطم ، ثم يُرسل إلى المقلاة أيضًا.
يقلى اللحم المفروم على حدة ويتبل بالملح والفلفل. قطع اللحم. نقل كل شيء إلى الحساء. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/5-ochen-vkusnyh-supov-iz-raznyh-stran.html
