الأطفال المعاصرون لديهم مجموعة رائعة من جميع أنواع الحلويات والأشياء الجيدة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى القدوم إلى المتجر واختيار ما تريد وشرائه. لكن في الحقبة السوفيتية لم يكن هناك مثل هذا التنوع. تم إعداد المسرات في المنزل ، وكانت تستحق وزنها ذهباً. اليوم أريد أن أخبركم ببعض الوصفات لصنع الأطباق السوفيتية الشهية. تحيات من الماضي!
وصفات للمأكولات السوفيتية الشهية
سجق الشوكولاتة
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 300 جم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- حليب مكثف - 150 جم ؛
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- المكسرات.
كيف تطبخ
طحن ملفات تعريف الارتباط إلى حالة الفتات ، إضافة الكاكاو والحليب المكثف ، وكذلك المكسرات المفرومة. يلين الزبدة ويضاف إلى الطعام ويقلب ويوضع في غلاف بلاستيكي. قم بتشكيل الحلوى عن طريق لف أطراف الفيلم مثل غلاف الحلوى. ضعي النقانق في الثلاجة لمدة 3 ساعات. يجب قطع الطعام الشهي النهائي مثل النقانق ، ويمكنك شرب الشاي!
كب كيك محلي الصنع
سوف تستغرق
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 175 جم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الصودا - ½ ملعقة شاي ل.
- الفانيلين حسب الرغبة.
كيف تطبخ
يخفق الزبدة الطرية والسكر حتى يبيض ، ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، دون التوقف عن خفق الكتلة يُسكب الدقيق ، الصودا ، الفانيلين تدريجياً مع تحريك العجينة بملعقة. يُغطى القالب بالزبدة ويُرش بالدقيق ويُوضع العجينة فيه. تحتاج إلى خبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. اتركه يبرد في طبق الخبز وأزله برفق.
فطائر بالمربى
سوف تستغرق
- خميرة جافة - 15 جم ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- دقيق - 1.3 كجم ؛
- مربى كثيفة.
كيف تطبخ
يقلب الخميرة والسكر في ماء دافئ ويترك لبعض الوقت. أضيفي الدقيق المنخل والملح تدريجيًا دون توقف لتحريك الكتلة. أضف الزبدة إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الدقيق. تُرفع العجينة لتُنقع لمدة ساعتين وتتجعد وتترك لمدة 40 دقيقة. الآن تحتاج العجينة إلى تقسيمها إلى كرات وتوزع على صينية خبز. دعهم يقفون لمدة 15 دقيقة ، ثم املأهم بالمربى واضغط. اتركي الفطائر لتقف لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم اقليها بالزيت واتركيها حتى تجف بالمناديل.
كعكة نابليون "
ستكون هناك حاجة للكعك
- دقيق - 12 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مارجرين - 200 جم ؛
- زبدة - 100 جم ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
مطلوب كريم
- حليب - ½ لتر ؛
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 200 جم ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كيف تطبخ
يقطع الزبدة والسمن إلى قطع ويضاف الدقيق المنخل ويقطع الكتلة مرة أخرى ويضاف الخل الدافئ. يخفق البيض ويضاف إلى العجين. اعجن عجينة متماسكة غير لزجة. قسّمها إلى حوالي 9 أجزاء ، ولفها إلى فطائر ، واخبز الكيك بدوره على 180 درجة. يجب أن يكون البسكويت جافًا تمامًا.
في هذا الوقت ، تحتاج إلى تحضير كريم الكيك. ضعي الحليب على النار ، أضيفي السكر تدريجيًا ، مع التقليب جيدًا ، والدقيق ، واخفقي الكتلة بمضرب. أخيرًا نضيف الزيت ونعجن الكريمة جيدًا. يجب السماح له بالتبريد قليلاً ، وبعد ذلك يمكنك دهن الكعك. ضعي قشرة على سطح مستوٍ ، وقشدة فوقها ، وقشرة أخرى في الأعلى ، وهكذا حتى النهاية. يجب أن يكون هناك كريم أيضًا في الأعلى. اتركي الكعكة تنقع في درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة. بالمناسبة ، يجب ترك كعكة واحدة واستخدامها لتزيين الكعكة!
بالطبع ، هذه ليست كل وصفات لمكافآت من الماضي! كتبت كيف أطبخ أحبائي. نعم ، على الرغم من العصر الحديث ، وحقيقة أنه يمكن شراء أي شيء لذيذ حتى من الماضي السوفيتي في أي سوبر ماركت ، فإنني أفضل طهيها بيدي. من حيث المبدأ ، لا يوجد شيء معقد في الطهي على الإطلاق ، لذا أوصيك بتجربته أيضًا!
أتمنى لك وجبة شهية! هل تطبخ الأشياء الجيدة السوفيتية في المنزل؟ شارك الوصفات المجربة في التعليقات!
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/privet-iz-proshlogo-deserty-sovetskih-vremen.html
