سيبدأ موسم الكوسة قريبًا جدًا ، وفي الجنوب يتم بالفعل استخدام هذه الخضار اللذيذة والصحية بكامل قوتها لطهي جميع أنواع الأطباق. لكن بعض البستانيين كانوا سعداء للغاية بالحصاد لدرجة أنهم لا يستطيعون حتى التفكير في مكان وضع هذه الكوسا! ما المثير للاهتمام الذي يمكنك أن تفعله منهم؟ أشارككم وصفاتي.
الكوسة مناسبة للتغذية الغذائية وغنية بالفيتامينات B1 و B2 و C. إذا كنت تريد الذهاب إلى أبعد من صنع الفطائر من هذه الخضار ، فاقرأ هذا المقال!
أطباق الكوسة
طبق خزفي
سوف تحتاج:
- كوسة - 400 جم ؛
- جبن قليل الدسم - 220 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الشبت والبقدونس - 5 غرام لكل منهما ؛
- الثوم - 1 ثانية ؛
- زيت نباتي - 2 جم ؛
- ملح وفلفل.
كيف تطبخ:
افركي الكوسة على مبشرة خشنة ، وأضيفي الملح ، واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرز العصير. سوف تحتاج بعد ذلك إلى التصريف. يخفق الجبن مع البيض ويضاف الملح والفلفل ويضاف الكوسة ويقلب. يقطع الخضر ويقلب مع الخليط أيضًا. قم بتشحيم النموذج بالزيت النباتي ، ضع الكتلة هناك ، واخبز في الفرن عند 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
عصير فيتامين
سوف تحتاج:
- كوسة - 150 جم ؛
- كيوي - 100 جم ؛
- أفوكادو - 100 جم ؛
- سبانخ - 15 جم ؛
- عسل - 15 جم ؛
- ماء - 100 مل.
كيف تطبخ:
كل شيء بسيط للغاية. توضع جميع المكونات في الخلاط بعد تنظيفها وتقطيعها إلى قطع. يجب أن يكون الماء باردًا. اخفقي المكونات جيدًا وسيصبح العصير جاهزًا!
فريتاتا
سوف تحتاج:
- كوسة - 200 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- بصل - 50 جم ؛
- طماطم - 80 جم ؛
- جبنة - 20 جم ؛
- زيت نباتي - 5 جم ؛
- البهارات والملح.
كيف تطبخ:
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونقلب قليلاً في الزيت ، ونضيف نصف حلقات من الكوسة والملح ونتركها تنضج لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر. تضاف مكعبات الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة دقيقة. يخفق البيض بالملح والبهارات ويضاف إلى الخضار ويطفئ النار. انقل المقلاة إلى الفرن واطهي الطبق لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
كيش
سوف تحتاج:
- كوسة - 0.5 كجم ؛
- جزر - 250 جم ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 40 جم ؛
- فيليه دجاج - 250 جم ؛
- طماطم - 300 جم ؛
- جبنة - 50 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- حليب - 150 جم ؛
- الخضر - 5 جم ؛
- ملح وفلفل.
كيف تطبخ:
ابشري الجزر والكوسة ، أضيفي القليل من الملح واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، يُصفّى العصير ويُضاف الدقيق والزبدة إلى الخضار ويُمزج. انشر العجين الناتج بالتساوي على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة برق. اخبز القشرة على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقلى ونتبل بالملح والفلفل. عندما تُخبز الكيكة ، رشي الجبن المبشور فوقها باللحم والطماطم المفرومة ناعماً. يخفق البيض مع الحليب والملح ، يُسكب في الطعام ويُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. يُزين بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
سلطة
سوف تحتاج:
- كوسة - 160 جم ؛
- جزر - 50 جم ؛
- فجل - 50 جم ؛
- جريب فروت - 100 جم ؛
- أوراق الخس - 100 جم ؛
- بصل أحمر - 20 جم ؛
- زيت نباتي - 5 جم ؛
- شبت البقدونس
- ملح.
كيف تطبخ:
ابشري الكوسة والجزر على مبشرة جزر على الطريقة الكورية ، قطعي باقي الخضار عشوائياً ، الموسم ، الملح ، امزجي.
لازانيا
سوف تحتاج:
- كوسة - 0.8 كجم ؛
- لحم الدجاج - 0.4 كجم ؛
- جزر - 120 جم ؛
- بصل - 80 جم ؛
- الثوم - 3 قطع ؛
- طماطم - 350 جم ؛
- زيت نباتي - 10 جم ؛
- معجون الطماطم - 30 جم ؛
- جبنة - 60 جم ؛
- القشدة الحامضة واللبن - 50 جم لكل منهما ؛
- البقدونس والريحان - 10 جم لكل منهما ؛
- ملح وفلفل.
كيف تطبخ:
يقلى البصل المفروم والجزر المبشور و 2 ثوم مبشور ويضاف قطع الدجاج المفروم ناعما والملح والفلفل. تُقطع الطماطم وتُضاف إلى المقلاة وتُضاف الأعشاب المفرومة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. قطعي الكوسة بشكل رفيع. يُمزج الزبادي مع القشدة الحامضة. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي الكوسا ، ثم طبقة من الدجاج والصلصة والجبن المبشور. كرر الطبقات. تحتاج إلى خبز الطبق على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
شوربة كريمة
سوف تحتاج:
- كوسة - 2 صغيرة ؛
- ملح؛
- توابل.
- الشبت - 2 مقبض ؛
- كريم - 200 مل ؛
- بسكويت ناعم - عبوة واحدة.
كيف تطبخ:
نقطع الكوسة إلى قطع ، تغلي حتى تنضج ، صفي الماء. أضيفي الكريمة والأعشاب والتوابل والملح إلى الخضار ، واخفقي كل شيء بالخلاط. يُسكب الطبق النهائي في أطباق ويُزين بفتات الخبز.
ماذا تطبخ من الكوسة؟
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/chto-prigotovit-iz-kabachkov-7-interesnyh-receptov.html
