يوجد الآن الكثير من المعلومات حول مجموعة متنوعة من السلطات على الإنترنت والتي تعتبر مثالية لطاولة الأعياد. لكنني قررت أن أقدم لكم مجموعة مختارة من الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة. اختر ما تفضله واطبخ!
الحار
دجاج محشي
للعام الجديد ، لا ينصح بطهي الأطباق من اللحوم الدهنية. لذلك من الأفضل إعطاء الأفضلية للدجاج.
بناء:
- دجاج - 1 قطعة ؛
- تفاح - 4 قطع ؛
- بطاطس - 1.5 كجم ؛
- زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- البهارات والملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ:
قشري البطاطس والتفاح وقطعيها إلى شرائح صغيرة. اخلطي البهارات بالزيت والملح. أثناء تسخين الفرن حتى 200 درجة ، حضري جثة الدجاج وافركيها بالتوابل من الداخل والخارج. احشي الدجاج بالتفاح. ضعي البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعي الدجاج فوقها. يُخبز الطبق لمدة نصف ساعة ، ثم يُرفع ويُدهن بالزيت والتوابل ، ثم يكرر ذلك كل 15 دقيقة. سيكون الطبق كله جاهزًا في غضون ساعتين.
لحم فرنسي
إذا كنت لا تزال غير قادر على الاستغناء عن لحم الخنزير ، فأوصيك باختيار القطع الخالية من الدهون وجعل اللحم بالفرنسية. اكتسب هذا الطبق الآن شعبية هائلة ، ويتم تحضيره بطرق مختلفة. أحب الوصفة الخالية من الطماطم لأنها تبطئ من وقت طهي البطاطس! لم أكن أعرف من قبل ، الآن كل شيء يطبخ بشكل أسرع بدون الطماطم. من حيث المبدأ ، يمكنك الطهي معهم ، لكن عليك وضعها على الطبق قبل وقت قصير من نهاية الطهي.
بناء:
- لحم الخنزير الخالي من الدهون - 0.5 كجم ؛
- بصل - 3-4 قطع ؛
- جبنة - 100-150 جم ؛
- مايونيز؛
- ملح.
كيف تطبخ:
نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونخفق قليلاً ثم نقطع إلى قطع طويلة. غطي صينية الخبز بورق القصدير والشحم بالزيت. ضعي طبقة من البطاطس ، مقطعة إلى دوائر ، والملح في الأعلى ، ودهنها بالمايونيز ، ثم قطع اللحم ، والبصل في نصف حلقات ، والملح ، والمايونيز. يرش الجبن المبشور على الوجه ويوضع في الفرن. نخبز اللحم لمدة ساعة على 200 درجة.
اقرأ أيضا: كيفية إزالة حمض البوليك من المفاصل والجسم كله
الماكريل مع الخضار
لكن عشاق الأسماك سوف يحبون هذه النسخة الساخنة!
سوف تحتاج:
- الماكريل - 2-3 جثث ؛
- بطاطس - 0.4 كجم ؛
- جزر - 70 جم ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- زيت نباتي؛
- مايونيز؛
- التوابل.
كيف تطبخ:
نقطع البطاطس والجزر إلى قطع صغيرة. سخنيهم في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. قشر السمك. على ورق القصدير ، ضعي الخضار ، وفوق هذه الوسادة ، رشي كل شيء بالتوابل. ابشري الجبن ، وضعي القليل منه في بطن الماكريل ، وبعضه على الخضار ، وصبي القليل من المايونيز على كل شيء. لف السمك بورق القصدير. تحتاج إلى طهي الماكريل بالخضروات لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
وجبات خفيفة
كعكة الكبد
الكعك ليس فقط حلوًا ، وخيار الكبد هو تأكيد مباشر على ذلك. اتضح أنه لذيذ بجنون!
بناء:
- كبد الدجاج - 0.6 كجم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- حليب - 200 مل ؛
- دقيق - 150 جم ؛
- بصل - 300 جم ؛
- جزر - 250 جم ؛
- مايونيز؛
- ملح ، ثوم ، أعشاب ، فلفل.
كيف تطبخ:
يخفق البيض مع الملح والفلفل ويضاف الحليب ويخلط. أضف الدقيق تدريجياً واستمر في التقليب. يُطحن الكبد في مفرمة أو خلاط ، ويُضاف إليه العجينة. يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم بالزيت. اخلطي المايونيز والأعشاب والثوم بشكل منفصل حسب الرغبة. تقلى الفطائر بالزبدة من عجينة الكبد. وبعد ذلك كل ما تبقى هو جمع الكعكة. ضعي فطيرة واحدة على طبق ، وفوقها المايونيز ، ثم الخضار. لذا قم بالتبديل حتى تنفد الفطائر. يُسكب المايونيز على الكيك ، ويُزين بالأعشاب ويُترك الكيك لمدة 2-3 ساعات.
كرات الجبن
وجبة خفيفة بسيطة جدا ولذيذة بجنون!
بناء:
- جبنة - 200 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل. + للبقسماط 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زيت نباتي؛
- ملح.
كيف تطبخ:
افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض بالملح والدقيق. ابشري الجبن على أفضل مبشرة ، أضيفيها إلى البياض وقلبي. ملح للتذوق. تُشكل الكرات وتُقلى في الزيت ، وتُلف مسبقًا بالدقيق. قبل التقديم ، ضع الكرات على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.
سنه جديده سعيده!
اقرأ أيضا: 7 أمراض لأظافرك يمكن أن تشير إلى وجود مشكلة في الجسم
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/chto-postavit-na-novogodnij-stol.html
