أبدأ هنا.
يقول طبيب لديه 23 عامًا من الخبرة.
في العقود الأخيرة ، حدثت تحولات تكتونية في النظام الغذائي للبشرية المتحضرة. لقد تم بالفعل إثبات ذلك منتجات صودا ومنتجات نهائية محلاة رخيصة الثمناحتلال مكانة بارزة على طاولاتنا ، تسبب في انتشار وباء عالمي من السمنة.
ويبدو أن نفس الأطعمة ، التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون والحد الأدنى من البروتين عالي الجودة ، تؤدي إلى الإصابة بفقر الدم.
عدد الأشخاص ، sيعاني من فقر الدميزيد كل عام. هناك ملاحظات علمية تفيد بأن فقر الدم يخلق أرضًا خصبة لعدد من الأمراض. فيما يلي الأمراض الأكثر شيوعًا بين مرضى فقر الدم مقارنة بالسكان غير المصابين بفقر الدم:
✔️ مرض ارتفاع ضغط الدم ،
✔️ قصور الغدة الدرقية ،
✔️ أمراض الكلى المزمنة.
✔️ الأورام الخبيثة ،
✔️ أمراض الروماتيزم ،
✔️ قصور القلب الاحتقاني.
مرض القلب الإقفاري.
بالطبع ، يمكن أن يتطور فقر الدم لأسباب مختلفة. لكن يعتبر تجنب اللحوم الحمراء عاملاً إضافيًا في تطور هذه الحالة.
يلعب البروتين الحيواني دورًا مهمًا آخر: فهو مهم بشكل أساسي لهيكلنا العظمي ، خاصة في مرحلة البلوغ. هناك
دليل علمي، في النساء المسنات اللواتي يأكلن اللحوم ، تزداد كثافة المعادن في العظامأي أن خطر الإصابة بالكسور أقل ، مما قد يحصر الأشخاص القادرين تمامًا على النوم لفترة طويلة.
لكن في البروتينات النباتية ، لم يتم العثور على مثل هذا الدور الوقائي.
يمكنك العثور على الكثير من الأبحاث على الإنترنت حول كيفية تسبب تناول اللحوم الحمراء في مخاطر الإصابة بأمراض معينة. على سبيل المثال ، هذا.
وتعادل هذه الدراسة أساسًا اللحوم المصنعة (التقليدية "السجق") واللحوم الحمراء. وهذا بالتأكيد امتداد.
يمكن أن تنتج طريقة الطهي سمًا من أي منتج ، حتى أكثر المنتجات أمانًا. على سبيل المثال ، القلي هو تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات الصحية إلى منتجات نهائية مسرطنة (AGE) تقضي على الصحة والشباب.
لماذا لا يجب عليك قلي أي شيء - قرأت هنا.
الطرق المثالية لطهي اللحوم هي طهي اللحوم بالبخار أو السلق أو التحميص أو الخبز على المدى الطويل على درجة حرارة منخفضة في الفرن.
بشكل عام ، أحثك على أن تكون عقلانيًا.
قبل عام تم نشره دراسة، والتي أظهرت أن كل من النظام الغذائي النباتي وأكل اللحوم لهما تهديدات وفوائد خاصة بهما. لذا فإن مهمتنا هي أن نأخذ كل خير ولا نفسده بالطبخ.
طبيبك بافلوفا
