يجب أن أقول على الفور أنني لست متذوق قهوة كبير. أحب أن أطلب مكسرات راف في مقهى ، كابتشينو مع شراب الموز. لكن لأكون صادقًا ، من الكسول جدًا طهي هذا في المنزل. لذلك ، يمكنني تناول الإفطار بهدوء وشرب القهوة سريعة التحضير.
عن الإفطار. أنا أشرب القهوة في الصباح فقط ولا أعرف لماذا. هذه على الأرجح مسألة عادة. أنا أفضل الشاي الذي أشربه خلال النهار. لكن هنا مؤخرًا انجذبت إلى التجارب ، وقررت تحسين قهوتي الصباحية المعتادة قليلاً بمكون واحد - زيت جوز الهند.
ربما سمعت عن قهوة مصفحة. إذا لم يكن كذلك ، سأخبرك بإيجاز: منذ 2-3 سنوات ، كان يتمتع بشعبية كبيرة بين نجوم الترفيه الغربي ، والقراصنة البيولوجيين المتقدمين وخبراء التغذية. هذه قهوة خالية من السكر بالزبدة. يبدو غريبا جدا ، أليس كذلك؟ في البداية ، كنت أيضًا متشككًا في هذا الأمر.
حتى أن هناك مقاهي في الغرب تتخصص فقط في القهوة المصفحة. ولكن نظرًا لأنني من أشد المعجبين بزيت جوز الهند ، فأنا أعرف تقريبًا جميع فوائده المثبتة علميًا ، فقد قررت أن أجربه. أضف زيت جوز الهند المعصور على البارد بدلاً من الزبدة. وفي القهوة سريعة التحضير العادية ، لأن مثل هذه التجربة أقرب إلى التجربة "الشعبية": لا يحب الجميع العبث بتركي ، ولا يوجد في كل ثانية آلة لصنع القهوة أو مكبس فرنسي. كثير من الناس يريدون فقط سلق غلاية بسرعة في الصباح وإعداد قهوة سريعة.
لماذا تشرب القهوة بزيت جوز الهند؟
لقد قرأت العديد من المقالات الطبية ، بالإضافة إلى ملاحظات من منشئي حمية الكيتو (تعلمت منهم عن هذه القهوة) والرياضيين الغربيين الذين لا يقبلون حمية الكيتو (وأنا أتفق معهم في نواح كثيرة) ، لكنهم أضافوا bronecofe إلى نظامهم الغذائي.
أشارككم بعض الحقائق. إذا لم تكن مهتمًا بهذا ، فيمكنك التخطي والانتقال إلى الجزء سواء كان الأمر يستحق الشرب مثل هذا أم لا :-) ولكن إذا حدث ذلك فجأة كانت هناك رغبة كبيرة في الجدال ، ثم الجدال ليس معي ، ولكن مع المصادر المستقلة والتحليلات الوصفية ، والتي أنا أشير.
1. غنية بالسعرات الحرارية ، ولكن معها ، تحرق الدهون بشكل أفضل وتفقد الوزن بشكل أسرع.
زيت جوز الهند نفسه غني بالسعرات الحرارية. أوصي بإضافة ما لا يزيد عن 1 ملعقة صغيرة إلى القهوة. لكن! يحتوي زيت جوز الهند على بنية دهنية خاصة - MCT (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، مترجمة من الإنجليزية - "الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة"). هذه الدهون تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وكذلك استقلاب الكافيين يتسارع بشكل أسرع. بشكل تقريبي ، يعتبر زيت جوز الهند متناقضًا: فهو يحتوي على الكثير من الدهون ، مما يساعد على حرق سعرات حرارية أكثر من الأيام العادية.
2. يحفز وظيفة الأمعاء.
هناك بحث مثير للاهتمامأن الكافيين وأحماض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة قادرة على الحفاظ على الجهاز الهضمي الطبيعي. بالنسبة لزيت جوز الهند ، فقد ذكرت في مقالات سابقة قدرته على تلميع الأمعاء تمامًا وتحسين البكتيريا. هنا هنا لقد كتب الكثير عنها.
البحث كله باللغة الإنجليزية ، كل شخص لديه مترجم Google في متصفح الجوال ، للتعامل مع دراسة المصادر الأولية.
النظرية والبحث العلمي جيد. ولكن لا يوجد شيء أفضل من الممارسة وكيف سيتفاعل الجسم مع مثل هذه "القهوة المضغوطة".
رأي شخصي
الطبخ بسيط للغاية: ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان وملعقة صغيرة من زيت جوز الهند (من الأفضل ألا ضعه في الثلاجة لتسهيل عملية المسح) ، صب الماء المغلي تدريجياً ، على ثلاثة "مكالمة". حركي جيدًا عند كل من "الأشواط" الثلاثة حتى لا يكون الفيلم الزيتي ملحوظًا على الشفاه.
مرة أخرى ، الطريقة هي للكسول. لصنع القهوة بزيت جوز الهند بدون طبقة دهنية على السطح ، يقوم الناس بتشغيل كل شيء في الخلاط. لكن يبدو لي أنك ستتعرض للتعذيب لغسلها لاحقًا.
القهوة عطرية جدا ، جوز الهند منفرد بهدوء وبصوت عال. الشفتين من بعده زيتية قليلاً ، و الاكتشاف الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لي هو ترطيب الشفاه أثناء النهار! هذا خلاص لأولئك الذين لا يستطيعون فطام أنفسهم من مرطب الشفاه.
في اليوم الأول ، لا توجد زيادة ملموسة في القوة ، لكنني سأخبرك بالتأكيد - الشبع بعد فنجان من هذه القهوة يأتي بسرعة ، ولا يغادر لفترة طويلة جدًا (4 ساعات بالتأكيد). إذا لم تستطع التعود على تناول الإفطار ، ويبدأ الصباح بالقهوة ، سيكون من المفيد إضافة ملعقة من زيت جوز الهند إليه. وإذا تناولت وجبة فطور شهية ، فإن تناول مثل هذه القهوة يستحق تقليل الجزء المعتاد من الإفطار قليلاً :-)
بعد أسبوعين من شرب فنجان من القهوة بزيت جوز الهند يوميًا في الصباح ، بدأت تشعر بالنشاط. زادت الطاقة اللازمة للمشاعر الشخصية خلال النهار: في الآونة الأخيرة كان هناك الكثير من العمل على الكمبيوتر المحمول ، في وضع الجلوس ، وفي الصيف مع وضع التشغيل هذا تم تلطيخه. والآن سارت الأمور المتعلقة بالعمل والنشاط بشكل أفضل. ربما كان الطقس الجيد وعوامل أخرى لعبت هنا أيضًا. لكنها بالتأكيد لم تزداد سوءًا :-) الوزن لم يزد ، حتى أنني فقدت الوزن. لكن مرة أخرى: الصيف ، الحرارة ، أنا حقًا لا أرغب في تناول الطعام ، وكذلك البقاء في المنزل.
هل جربت القهوة بزيت جوز الهند؟ أو مقهى تقليدي مصفح؟ شارك برأيك في التعليقات.
