يعتبر صدر الدجاج منتجًا غذائيًا مثاليًا ، ولكن ليس من المثير دائمًا طهيه.
لتجنب العيب الرئيسي صدر دجاج - الجفاف - استخدم وصفة غير معقدة من شأنها أن تغير فكرتك عن مذاق لحم الدواجن الغذائي.
يُسكب صدور الدجاج مع الصلصة الناتجة ، ثم يُغطى القالب بورق القصدير في الأعلى ، ويُوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا. تُخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة ، ثم تُرش بالجبن المبشور وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
للطبخ سوف تحتاج:
- صدر دجاج - 4 قطع.
- طماطم - 4 قطع.
- فلفل حلو - 3 قطع.
- ثوم - 3 فصوص
- بصل - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 100 جم
- مكعب مرق الخضار - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- خليط من الأعشاب الإيطالية - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- ماء - 150 مل
- كريم - 150 مل
- جوزة الطيب - 1 قرصة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
كيف تطبخ؟ نكّهي صدور الدجاج بالملح والفلفل ونقليهما في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. ثم يجب نقل اللحم إلى طبق الخبز.
نقطع الفلفل إلى حلقات ونقطع البصل إلى نصف حلقات. اقلي كل هذا في مقلاة وأضيفيها إلى اللحم.ابشر الثوم على مبشرة ناعمة ، اقطع الطماطم منزوعة الجلد جيدًا. اقلي الثوم في مقلاة لمدة 30 ثانية ، ثم غطيها بالماء وأضيفي الطماطم المفرومة ، واخلطيها جيدًا دون إطفاء النار. يُضاف مكعب المرقة والأعشاب الإيطالية والملح والفلفل وجوزة الطيب.
تُسكب الكريما فوق الطماطم وتُقلب وتُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
سوف تكون مهتمًا بالمعرفة 6 أسرار لعمل شرائح العصير.
