وأطلق سراح 10 أكتوبر على "إنتر" طبعة "فائدة البرنامج" مخصص للحليب.
1. هل هو جيد للحليب الكبار؟
ناتاليا خارتشينكو، أمراض الجهاز الهضمي: "إن الحليب يحتوي على مجموعة من المواد المفيدة: البروتينات والفيتامينات B و D والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم. معه يتلقى الجسم الأحماض الدهنية الأساسية، ومجموعة من 10 الأحماض الأمينية الأساسية والمغنيسيوم والزنك. لذلك إذا كنت تحب الحليب، ولم يكن لديك نقص اللاكتوز، الذي يكون مصحوبا بالغثيان والإسهال، ويمكن شرب الحليب بانتظام.
والآن هو الكثير من الجدل حول ما لا يحتاج الكبار الحليب، لأنه مع تقدم العمر يختفي انزيم النظم، والذي يتم هضم ذلك. بالنسبة للجزء الأكبر هو أسطورة مقترن مفهوم "نقص اللاكتاز الثانوي". غالبا ما يحدث في كبار السن ويمكن أن تتطور ضد أمراض أخرى، مثل عملية الالتهاب أو عدم وجود الإنزيمات في الأمعاء. إزالة الأسباب الجذرية، يمكنك تحسين كبير في هضم الحليب. والأفضل من ذلك - الذهاب إلى منتجات الألبان: اللبن، الكفير، gerolakt. وهذا سوف يساعد تعويض الكمية المطلوبة من الكالسيوم في الجسم ".
2. يمكن أن الحليب النباتي استبدال الحيوانات واستخدامها لنظام غذائي؟
"لا الخضروات واحد حليب - دقيق الشوفان وجوز الهند والأرز أو اللوز - ليست بديلا عن البقر أو الماعز، - تواصل ناتاليا. – الحليب النباتي - وهذا ليس الحليب، والشراب. أزياء للاستبعاد من النظام الغذائي للحليب الحيوانات، لم يعد جديدا. حكم شخص تناول له من النظام الغذائي بسبب نقص أنزيمات لهضم، والبعض الآخر - وذلك بسبب عدم الراحة بعد الاستخدام. ولكن إذا كنت ترفض بروتين حليب البقر والكالسيوم ما هو ضروري للحصول عليه من مصادر أخرى. سوف تضطر إلى اتخاذ الفيتامينات والمعادن الإضافية، وذلك في الكيمياء. في المنتجات هناك علاقة خاصة بين المواد الغذائية، والتي لا يمكن أن يتكرر في أي من لوحي ".
3. هل هناك أي شيء في المضادات الحيوية الحليب أو البكتيريا؟
ياروسلاف بولياكوف، السلع "الحليب بيع في التعبئة والتغليف مشكوك في السوق من بائع غير معروف - هو مخاطرة كبيرة، لأنه ليس من الممكن للتحقق من الجودة والامتثال مع البائعين المعايير الصحية. A الحليب من كبرى الشركات المصنعة من قبل للحصول على رفوف السوبر ماركت، ويمر السيطرة الجودة في جميع مراحل على الحالة الصحية للالأبقار في المزرعة لتحليل الخصائص الفيزيائية والكيميائية التكوين. قبل الحليب يدخل الزجاج لدينا هو فحص دقيق في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، خمس مرات على الأقل. وإذا كان لا يلبي معايير الجودة - وجدت البكتيريا أو المضادات الحيوية - ويستخدم الحليب ".
4. كيف أختار المبستر، UHT أو الطازجة؟
أوكسانا بوركوبينكو، وهو خبير في جودة منتجات الألبان: "من الأفضل لاختيار الحليب المبستر مع الرف لمدة 7-10 أيام. عندما يتم التعامل مع حليب البسترة في 65 درجة لمدة 30 دقيقة، 75-79 درجة - 15-40 ثانية، أو 86 درجة - 8-10 ثواني. وهكذا، والحليب غير ضارة على صحة الإنسان من حيث افتقارها البكتيريا الضارة التي قد تكون في الحليب والجبن. في نفس الوقت، وذلك بفضل المعالجة الحرارية لطيف، وتكوين الفيتامينات والمعادن من الحليب هو أقرب إلى الخام. Ultrapasteurized يدوم بضع ثوان في درجة حرارة 135-145 درجة مئوية. هذا يدمر كمية أكبر بكثير من المواد الغذائية، ولكن العمر الافتراضي ينمو تصل إلى 6 أشهر ".
5. كيفية اختيار نوعية الحليب؟
وقال "هناك طريقتان لغش الحليب: تمييع مع الماء، أو جعل المنتجات غير الألبان - لا يزال أوكسانا بوركوبينكو. – لذلك، أولا وقبل كل شيء، وقراءة الملصق. يجب أن تكون تركيبة الحليب، وليس الدهون الإضافية والمواد الحافظة، والمثبتات التي يمكن أن تضاف لعمر أطول. في أي حال من الأحوال لا يشتري المنتج في السوق في نهاية اليوم، فضلا عن واحد مع سلامة الحزمة هو موضع شك. الحليب ومنتجات الألبان - معظم بيئة مواتية لتنمية الكائنات الدقيقة الضارة، التي تشكل خطرا جدا للمحافظة على الصحة ".
سوف تكون مهتمة لمعرفة الأعراض الهامة من نقص المناعة الأولية في الطفل.
