الزيزفون ليس فقط شاي لذيذ.
سلطة الزيزفون
سوف تحتاج: 10-15 ورقة زيزفون (حتى 10 سم) مع براعم ، 5 خيار صغير ، 5 قطع. الفجل ، القليل من السلطة الخضراء ، 1 فص ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة. الخل ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة أو الزيت النباتي.
كيف تطبخ. تحتاج الأوراق والبراعم إلى شطفها وتغطيتها بالماء المغلي لبضع دقائق أثناء طهي باقي المكونات. نقطع الخيار والفجل والخس إلى قطع من اختيارك. يُطحن الزيزفون في ملاط خزفي مع الملح ، يُضاف الخل والزيت / القشدة الحامضة ، ويُعصر الثوم. صب الصلصة الناتجة فوق الخضار ، أضف الأعشاب حسب الرغبة.
حساء الزيزفون
سوف تحتاج: 100 غرام من أوراق الزيزفون ، 100 غرام من البطاطس ، 100 غرام من اللحم (مطبوخ مسبقًا) ، 20 غرامًا من البصل ، 20 غرامًا من الكراث ، 25 غرامًا من القشدة الحامضة ، 10 غرام من الزبدة والملح والأعشاب حسب الرغبة.
كيف تطبخ. اغسلي أوراق الزيزفون وقطعيها ، وضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعيها في مصفاة واتركيها على نار خفيفة مع الزبدة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. مرر البصل والكراث لبضع دقائق.
يُضاف البصل وأوراق الزيزفون والبطاطس إلى مرق الغليان. يُطهى المزيج معًا لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة ، ويُضاف الكريما الحامضة وشرائح اللحم قبل التقديم.
ألواح الشوكولاتة الزيزفون
سوف تحتاج: 70 جرام من ثمار الزيزفون غير الناضجة ، 6 جرام من زهور الزيزفون المجففة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق السكر ، 2 ملعقة صغيرة. الشوكولاتة المذابة ، بضع قطرات من الخمور ، 1-2 ملعقة صغيرة. زيت بذور العنب ، 1-2 ملاعق كبيرة طحين.
كيف تطبخ. طحن زهور الزيزفون المجففة إلى مسحوق ، وطحن الثمار في الهاون. أضف باقي المكونات. صب الزيت حتى لا يتحول الاتساق إلى سائل أكثر من اللازم. ضع الكتلة الناتجة في قوالب صغيرة وضعها في الثلاجة حتى تصلب.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- وصفة سلطة فيتامين مع التوت
- رجيم التيراميسو بالفراولة - وصفة خطوة بخطوة
- 5 فوائد صحية للراوند
