حمية سوفليه من القشدة الحامضة لفقدان الوزن: وصفة خطوة بخطوة

نقترح عليك أن تجعل يومًا أكثر استرخاءً وأن تطبخ لذيذًا سوفليه مع القشدة الحامضة للحلوى في المنزل. الميزة الواضحة للطبق هي محتواه من السعرات الحرارية. يوجد حوالي 60 سعر حراري لكل 100 جرام من الحلوى.

مكونات:

• 250 غرام من الحليب
• 250 غرام كريمة أو كريمة حامضة ؛
• 1 كوب سكر
• 25 غرام من الجيلاتين
• 4 بياض بيض
• فاكهة أو شراب
  

طريقة طهو:

1. نقع الجيلاتين في الحليب البارد لتنتفخ.
2. اخفقي البياض والسكر بشكل منفصل حتى تتماسك.
3. سخني الحليب مع الجيلاتين حتى يذوب الجيلاتين ، لكن لا تغلي.
4. صب كمية قليلة من الحليب في كتلة البروتين ، مع خفق كل شيء باستمرار باستخدام الخلاط.
5. اخفقي السوفليه بالخلاط حتى يبرد المزيج.
6. أضف القشدة الحامضة أو الكريمة إلى كتلة البروتين المبردة.
7. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
8. يمكنك إضافة الفاكهة أو التوت من اختيارك.
9. يمكنك أيضًا إضافة بعض عصير الفاكهة.
10. صب سوفليه الكريمة الحامضة مع الجيلاتين في قوالب وإرسالها إلى الثلاجة حتى تتصلب.
    

النصيحة 

من الضروري خفق بياض البيض جيدًا حتى يصل إلى الذروة. وبفضل هذا سوف تحصل سوفليه على تناسق جيد التهوية.

اعد الاتصال

• 3 وصفات غير عادية لفائف الباذنجان
• الجازباتشو الصحيح في المنزل: وصفة خطوة بخطوة
• شارلوت المورقة: وصفة خطوة بخطوة