سنحتفل بعيد الفصح قريبًا جدًا ، والبيض هو الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد. كيف تختارهم بشكل صحيح؟
العلامات
كل بيضة مصنفة. الرمز الأول - الحرف "D" يعني أن البيضة غذائية (يجب بيعها في غضون 7 أيام ، و "C" - تعني بيضة المائدة وفترة بيعها 25 يومًا.
يجب أن تعلم أن البيض لا يتم تخزينه لأكثر من 6 أسابيع!
ضع البيض بشكل صحيح في صينية خاصة ، ويفضل أن يكون بغطاء ، وضع البيض مع نهاية حادة.
التعقيم
هل لاحظت أن البيض أحيانًا متسخ؟ إذن ، هذا انتهاك. لم يتم تطهير المنتج وهناك خطر الإصابة بداء السلمونيلات.
istockphoto.com
نضارة البيض
بناءً على طلبك ، يجب فحص البويضات باستخدام منظار. إذا لم يكن هناك شيء ، فقم بوزن البيضة بيدك وانظر إلى القشرة - إذا كانت غير لامعة وثقيلة ، فهي طازجة وخفيفة ولامعة تفسد.
وعندما تعود إلى المنزل ، ضع بيضة نيئة في وعاء به ماء بارد ، وإذا غرقت وسقطت في قاع الحاوية ، فهذا يعني أن المنتج طازج حقًا.
تخزين البيض
يجب تخزين البيض بشكل صحيح - تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى بين 7 درجات و 13 درجة مئوية.
لا تقم بتخزين بيض الدجاج بجانب الأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، فهي تمتص جميع الروائح بسرعة.
ستكون مهتمًا بمعرفة:
- ماذا يحدث إذا أكلت بيض مسلوق يوميًا؟
- كيفية تقشير البيض من القشرة حتى لا تنهار ؛
- من هو بطلان أكل بيض الدجاج؟
