الدجاج طبق شائع في النظام الغذائي لكثير من الناس. لكن هل يعرف الجميع قواعد السلامة في التعامل معها؟
أي لوحة لاستخدامها في لحم الدجاج
يُنصح باختيار لوح مصنوع من هذه المواد بحيث يمكن غسلها في غسالة الأطباق وتنظيفها من جميع الجراثيم. لن تعمل الشجرة في هذه الحالة. إنها أيضًا مادة مسامية يصعب تنظيفها تمامًا.كيفية العناية بلوح التقطيع
من المهم ليس فقط غسل اللوحة بعد ملامستها للحوم ، ولكن أيضًا لتطهيرها. أي ، قم أولاً بالمشي عليها بإسفنجة مع منظف غسل الصحون (أو اغسلها في غسالة الأطباق) ، و ثم اعمل بمحلول مطهر خاص (ولا تنساه قبل الاستخدام التالي يغسل).
إنه مثالي إذا كان لديك لوح تقطيع منفصل للحوم والدواجن لا يتلامس مع المنتجات الأخرى.
كمية الدجاج التي يمكن تخزينها في الثلاجة
يمكن تخزين لحوم الدواجن بأمان لمدة يومين. عادة ما يتم كتابة تاريخ انتهاء الصلاحية من 4-5 أيام على العبوات ، ولكن هذا يعتمد على الثلاجات الصناعية ودرجات الحرارة المنخفضة. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح لحم الدجاج أقل طعمًا بمرور الوقت. لذلك ، من الأفضل طهيها في أول يومين بعد الشراء.
هل أحتاج لغسل لحم الدجاج
يفعل الكثيرون ذلك وحتى ينقعون اللحم لعدة ساعات ، ويتوقعون أن يخلص اللحم من البكتيريا والمضادات الحيوية. ومع ذلك ، هذا غير منطقي. الأهم من ذلك بكثير للاستهلاك الآمن للأغذية هو الطهي الشامل (أي السلق أو القلي أو التحمير أو الخبز حتى ينضج تمامًا).لكن عندما تغسل الدجاج ، يمكن أن تنتشر البكتيريا في جميع أنحاء المطبخ باستخدام رش الماء.
هل أحتاج إلى غسل الحوض إذا كان به لحم؟
مطلوب. يوجد الكثير من الأوساخ والبكتيريا في حوض المطبخ خلال النهار بحيث يجب غسلها وتطهيرها كل ليلة.
وإذا كان هناك لحم في الحوض ، فيجب القيام بذلك على الفور بعد إخراج المنتج من الحوض.
طريقة غسل السكاكين بعد لحم الدجاج
بعد ملامسة اللحوم النيئة ، يجب شطف السكاكين وأدوات المطبخ الأخرى جيدًا بصابون الأطباق ثم مسحها بمحلول مطهر. بالمناسبة ، ليس من الضروري التخلص من إسفنجة الأطباق بعد ملامسة اللحوم النيئة.
يكفي غسلها بالصابون ، وتغميسها في الماء المغلي وتركها تجف تمامًا لوقف نمو البكتيريا.ما هي مدة تخزين طبق الدجاج النهائي
يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام.
هل من الممكن تجميد لحم الدجاج
بالطبع. يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 9 أشهر. ومع ذلك ، فإن الطعم سيخسر تمامًا من هذا.
ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:
- وصفة صدور الدجاج الطرية مع الخضار والكريمة
- 5 عناصر مطبخ تنسي تغييرها بانتظام
- كيفية اختيار وتخزين الفراولة
