الربيع - وقت صعب للحمية عندما الخضروات المعلبة بالفعل بدلا متعب والكرنب مع الجزر لا تسبب الشهية. وأود أن، أوه، كيف تريد الفجل والخس الطازجة أو الخيار والطماطم والبصل الأخضر. رفوف الأسواق ومحلات السوبر ماركت تطفح بالفعل مع البنجر الطازج، والجزر، والكوسا، ويمكن العثور عليها البطاطس حتى.
ولكن، للأسف، كل هذا لذيذ في وقت مبكر - الاحتباس الحراري أو المستوردة من الخارج، "الطفل"، يزخر مع النترات. ولكن النترات (ملح حامض النتريك) - على الرغم من غير مرئية، ولكنه خطير جدا لصحة التسمم، الذي لا يعرف حتى في الصف الأول.
ريمارك: كائن الكبار يمكن بسهولة نسبيا تتحرك "جزء" 200 ملغ من حمض النيتريك، 500 ملغ من نترات - مبلغ الحد الأقصى، و600-700 ملغ - ضمان تسمم خطير.
النترات: الجرعة في الخضار المسببة للاحتباس الحراري
وزارة الصحة لديها تضع حدودا لمحتوى حمض النيتريك (نترات) في الخضروات والخضر (المحسوبة في ملغم / كغم)، في وقت مبكر، وتأخر البيوت الزجاجية، التي تنمو في في الهواء الطلق. يمكن مؤشرات قياس يكون جهاز خاص، والذي يستخدم بالفعل من قبل العديد من الأوكرانيين واعية:
• البصل الأخضر - 400/800
• الملفوف - 800/400
• البطاطا - 250/120
• الجزر - 600/300
• الطماطم (البندورة) - 100/200
• الخيار - 200/400
• البنجر - 600/1200
• الفجل - 500/1000
النترات أكثر خطورة
مركبات حمض النتريك عن طريق تفاعل مع خلايا الدم الهيموغلوبين تتداخل على أحدث المؤكسج والمؤكسج أنسجة الجهاز. ونتيجة لذلك - هناك خطر فقر الدم والمشاكل الناجمة عن ذلك، لا سيما النساء الحوامل والمرضعات.
هام. دعونا لا ننسى، الخضروات نترات تزيد من خطر الاصابة بالسرطان.
كيف تحمي نفسك من مركبات النيترات
تماما التخلي عن الخضار المبكرة والأعشاب وحتى نهاية يونيو، عندما الجرح سيظل يكون حقيقيا، ونمت تحت الشمس على الأرض والخضروات والأعشاب والفواكه، وأنه من غير الممكن. ومع ذلك، فمن الممكن أن تحمي نفسك من التسمم نترات.
• لا تشتري كوسة كبيرة جدا أو الخيار، وكذلك الخضروات من الألوان الزاهية.
• الخضار قبل الاستخدام يجب أن تكون غارقة في المياه لمدة 1-2 ساعات: الماء هو قادرة على سحب حمض النيتريك على سطح الخضار.
• إعداد سلطة، تأكد إعادة تعبئتها مع عصير الليمون: كتل حمض مركبات النترات الخطرة، التي كثير على سطح الخضار.
• سوف تغلي الخضار أفضل، وذلك بفضل المعالجة الحرارية من النترات يكون 50٪ أقل، ويجب ألا يتم تخزين صلاح الدين من الخضار المبكرة في الثلاجة.
• تنظيف أوراق الملفوف من أقصى وفي منتصف وجبة واستخدام ورمي بعيدا ساق!
• خفض بنجر قبالة رأس والجزء السفلي مع قمم، بعد - وصب الماء المغلي.
• لأن الجزر في وقت مبكر محفور.
• يتركز الخيار والكوسة حمض النيتريك في الجلد. تقشير البطاطا وإزالة جزء من البطاطا تحت الجلد.
• قص في ينبثق الفجل والفواكه غارقة لبضع ساعات.
• بالنسبة للاستخدام فقط الجزء الأخضر من اللون الأخضر، ينقع لمدة ساعة تقريبا.
هام.حاول كل نفس عدم إعطاء الأطفال الخضروات الطازجة أو المسببة للاحتباس الحراري للحد من عدد إلى أدنى حد ممكن في القائمة.
تسمم نترات: WHAT TO DO
بعد تناول سلطة من الخضار الطازجة والأعشاب، وشعرت فجأة أن تشعر أنك مريض، يبدو الصداع والخمول - اتخاذ الإجراءات:
استفزاز • هل القيء: شرب حوالي 500 مل من الماء الدافئ ثم اضغط على إصبعين على منطقة اللسان.
• خذ 5-6 أقراص (1 قرص لكل 1 كجم من وزن الجسم) من الكربون المنشط، وبعد 2-3 ساعات، استقبال الفحم تكرار.
• إذا كنت تدخن - الامتناع عن السجائر بسبب العمل النيكوتين من حمض النيتريك تصبح نشطة.
