يخبرنا طبيب يتمتع بخبرة 23 عامًا لماذا من الأفضل اختيار منتجات الألبان المخمرة ، وليس الحليب العادي
يجب أن أذكر عنها ضرر على الحليب، كما تليها أسئلة طبيعية - ماذا عن اللبن الرائب؟
الجواب هنا لا لبس فيه: منتجات الألبان المخمرة مفيدة للغاية.
حول فوائد اللبن الرائب
يتم إنتاجه من خلال التخمير (التخمير). في عملية التخمير ، تحدث تفاعلات كيميائية حيوية معقدة ، المنتج مشبع بالمفيد العصيات اللبنية ويصبح بروبيوتيك: ركيزة قيمة لنباتات المعدة المفيدة.
الخصائص المفيدة للبروبيوتيك معروفة: تحسين وظيفة الأمعاء ، وتقليل أو اختفاء انتفاخ البطن تمامًا ، والتشنجات ، والإسهال أو الإمساك ، وثقل البطن ، وما إلى ذلك. اقرأ ملاحظتي حول فوائد مخلل الملفوفمن الناحية النظرية ، يمكن أن يعزى كل هذا إلى منتجات الألبان المخمرة.
لماذا الكفير أكثر صحة من الحليب
أما الضار بيتا كاسومورفين 7، ثم في عملية التخمير يتم تدميرها. كليًا أو جزئيًا ، يعتمد إلى حد كبير على معالجة المنتج. لا توجد دراسات مفصلة حول هذا الموضوع ، كما يقولون في الأدبيات العلمية ، لا يزال هناك الكثير "غير معروف بشكل مثير للفضول".
على سبيل المثال ، من المعروف أنه في الجبن لا يوجد عمليا بيتا كاسومورفين 7.
يمكن الافتراض أنه كلما طالت مدة تخمر المنتج ، قلّت هذه المادة فيه.
نال الحائز على جائزة نوبل إيليا ميتشنيكوف تقديراً عالياً لمنتجات الألبان المخمرة ، وخاصة الزبادي والزبادي البلغاري ، واعتقد أنها مهمة جدًا للصحة وطول العمر.
لذلك لا يجب أن تخاف من الكفير.
فقط لا تشربه في الليل ، وإلا ستندلع شهيتك. لماذا - شرحت هنا.
طبيبك بافلوفا
لماذا حليب البقر ضار بصحتك
مخلل الملفوف هو نتاج القرن. رأي الطبيب
