تحقق بنفسك: 10 أخطاء في المطبخ، والتي تجعل من ربات البيوت كلها تقريبا

كل شيء في الحياة عليك أن تتعلم دون توقف، بما في ذلك التدبير المنزلي اقتصاد وأسرار المطبخ. نعرضه لك الأخطاء الشائعة في إعداد الطعام ما هو ضروري "لمعرفة شخصيا."

1. الزبدة والحليب إلى البطاطا المهروسة لا يجب أن تكون باردة. يتم امتصاص الحليب البارد والزبدة سيئة في البطاطا، لأنها تحتاج بالتأكيد إلى ما قبل الحرارة وإضافة ببطء. وإلا فإن البطاطا المهروسة لا تتحول يبرد بسرعة الهواء، وسوف تتخذ الكتل وvzobetsya سيئة.

2. قطع صغيرة من البطاطا لالبطاطا المهروسة. عند غلي البطاطا لالبطاطا المهروسة، فإنه يجب أن تقطع إلى قطع كبيرة أو طهي الطعام كله. يستغرق وبطبيعة الحال، وقتا أكثر قليلا مما لو قطع ناعما، ولكن تساعد على الحفاظ على طعم المنتج. شرائح البطاطس صغيرة تمتص بسرعة الكثير من السوائل، فإنه يجعلها كريهة ويمنع امتصاص الزبدة والحليب في إعداد البطاطس المهروسة.

3. الغسل الكامل من الفطريات. وبطبيعة الحال، إذا كانوا في الأرض، والأرض التي تحتاج إلى تنظيف جيدة. ومع ذلك، إذا غسل الفطر في كمية كبيرة من الماء، وأنها vberut، وسوف تكون أقل لذيذ.

4. انتهاك من أجل من فتات الخبز. في الواقع، هناك فرق كبير في ما الترتيب الذي لقطع تراجع من اللحم أو السمك، للحصول على فتات الخبز الجودة. أولا، وتراجع في الدقيق، ثم في البيض المخفوق ثم - في فتات الخبز. حتى بريدينج طبقة ناعمة وجميلة ولا تسقط أثناء الطهي.

5. الأسماك تحول المتكررة على skorovode. عند قلي السمك في مقلاة، غالبا ما يكون ليس من الضروري لتشغيله أول واحد ثم الجانب الآخر. من ذلك يمكن ببساطة ينهار إلى قطع صغيرة. يجري إعداد السمك وليس بسرعة، فإنه يكفي لتحويل مرة واحدة.

6. تحميص الدواجن جنبا إلى جنب مع الخضار. قد يبدو أن هذا سيساعد على تسريع هذه العملية، ل والدواجن والخضروات أعدت بسرعة كبيرة، بالإضافة إلى تغذية كل عصير الآخرين. ومع ذلك، فإن إعداد مجتمعة تؤدي إلى حقيقة أنه بدلا من القلي الأطعمة سوف تنطفئ. سيكون الدواجن في نهاية المطاف "المطاط"، والخضار يكون لها طعم غريب. لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية نوعيا والخضروات واللحوم، فمن الأفضل أن تفعل كل على حدة، ومن ثم مزيج الساخنة.

7. الطبخ البيض الطازج. البيض الطازج فراي أفضل ليتم تنظيفها بشكل جيد. لم يحدث ذلك دائما مساعدة في شكل من أشكال الحياة القرصنة إضافة الملح وسكب الماء البارد بعد الطهي - فإن قذيفة لا تزال مشدودة إلى البروتين. إذا لم طهي البيض الطازج، بل هو يستحق كل هذا العناء القيام به لبضع دقائق أطول من المعتاد.

8. الطبخ لحوم الدواجن على درجة حرارة عالية. ينضج الدجاج أو الديك الرومي بسرعة، ولكن لا تتسرع في وضع المرق على نار عالية. لذلك كنت عرضة لخطر من اللحوم "المطاط" الذي فقد كل الذوق، وسيكون من الصعب جدا بعد التبريد. طبخ الدواجن هو أفضل على نار هادئة مع غطاء مغلق. ومن المهم أن اللحوم كانت مغطاة تماما مع المياه، وإلا فإنه سوف تجف وحتى في عملية الطبخ.

9. وضع بعض اللحم أو السمك في مقلاة غير ساخنة. إذا لم يتم حرارة المقلاة حتى الآن بشكل صحيح، فإن اللحم أو السمك عصا وإعداد متفاوتة. لا ننسى أن الانتظار حتى يبدأ عموم لحرق النفط، أيضا، هو لا يستحق كل هذا العناء.

10. طبخ البيض أو العجة على نار عالية. لأن البروتين صفار طهي بسرعة أكبر، هل خطر تفريط وجبة الخاص بك، والحصول على القشرة المحترقة سيئة. صفار يمكن ان تصل الى استعداد النار للطبخ البيض أو العجة إلى أن تكون ضعيفة.

سوف تكون مهتمة لمعرفة 7 الحياة القرصنة، وكيف لانقاص وزنه على المعكرونة.