الأسبوع الأول يقترب من امتداد المنزل الصوم الكبير. وقد يشعر بعض الصائمين بالفعل بعواقب رفض الوجبات السريعة: اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. الدوخة والضعف والخمول ممكنة. يشير هذا إلى أنك بحاجة إلى إعادة النظر في نظامك الغذائي الخالي من الدهون. وقبل كل شيء ، قم بتحليل ما إذا كان يحتوي على بروتينات نباتية كافية.
يعمل البروتين كمادة بلاستيكية لبناء جميع الخلايا في جسم الإنسان. يقلل نقص البروتين من تخليق الهرمونات والأجسام المضادة والهيموجلوبين. لذلك ، من المهم أثناء الصوم الكبير مراقبة مقدارها في نظامك الغذائي وملء المنتجات الحيوانية المفقودة بالأطعمة الغنية بالبروتين النباتي "،- كتبت خبيرة التغذية الشهيرة على صفحتها على مواقع التواصل الاجتماعي سفيتلانا فوس.
أفضل 10 أطعمة غنية بالبروتين النباتي
ما هي كمية البروتين التي نحتاجها في اليوم. يحتاج 1 كجم من وزن الجسم الطبيعي إلى 1 جرام من البروتين. انتبه إلى عبارة "الكتلة الطبيعية". لأنه إذا كان وزنك 120 كجم ، فلن تحتاج إلى تناول 120 جرامًا من البروتين. تحتاج إلى حساب مقدار وزنك من مؤشر كتلة الجسم الطبيعي. وابدأ من هذا الرقم ، مكونًا نظامك الغذائي اليومي.
لذا ، ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي وكم يوجد في 100 غرام من هذه الأطعمة.
- لحم الصويا 52 جم
- صويا 35 جم
- فول سوداني 26.5 جرام
- بذور عباد الشمس 21 جم
- بندق 16 جم
- جوز 14 جم
- العدس 9 جم
- البازلاء المطبوخة 8.4 g
- فطر أبيض 3.7 جم
- قرنبيط 1.9 جرام
يضيف الصلصات والتوابل الشيقة للأطباق الخالية من الدهون - وسيكتسبون طعمًا مشرقًا / istockphoto.com
كيفية تناول الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي
يضمن تناول الفاصوليا والفطر كل يوم للانتفاخ. تحتوي هذه المنتجات على قواعد معينة ، مع مراعاة أنك ستحمي نفسك من مشاكل الجهاز الهضمي.
المكسرات
ربما المنتج الأكثر دهونًا وعالي السعرات الحرارية في القائمة الخالية من الدهون. على سبيل المثال ، يحتوي 100 جرام من الجوز على 654 سعرة حرارية ، و 100 جرام من الفول السوداني المحمص يحتوي على 587 سعرة حرارية. مثل قطعة من الشوكولاتة. لذلك إذا احتضنت خدين ، فبعد الصوم الكبير تخاطر بأن تكون من بين مشتري الملابس بأحجام المعارك. بالإضافة إلى أن الدهون الزائدة لها تأثير سلبي على عمل البنكرياس والكبد. لذلك ، لا نأكل أكثر من 50 جرامًا من المكسرات يوميًا. من الأفضل شراء المكسرات في قشورها: تتم معالجة المكسرات المقشرة بـ "الكيمياء" وتحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية.
المكسرات هي المصدر الرئيسي للبروتين النباتي في النظام الغذائي الخالي من الدهون / istockphoto.com
البقوليات
يوجد عمليا نفس كمية البروتين الموجودة في الدجاج والجبن الصلب والأسماك. لكن لا يجب تجديد احتياطيات البروتين إلا على حساب البازلاء أو الفول أو الحمص. هذا الطعام ثقيل بما يكفي للهضم. لذلك ، بالمناسبة ، لا يجب دمجها مع الخبز أو المكسرات أو الفطر. مزيج مثالي مع الخضار. من المهم أيضًا نقع البقوليات قبل الطهي لتقليل محتواها من حمض الفيتيك. يعطل امتصاص المغذيات الكبيرة والمعادن وهو المسؤول عن التأثير "الموسيقي". البقوليات البديلة. لنفترض أن لديك حبوبًا على الغداء اليوم ، وحمصًا غدًا ، وعدسًا بعد غد.
الفطر
من أصعب الأطعمة التي يمكن هضمها. لذلك لا تأكلها على العشاء ولا تستهلك أكثر من 100 جرام في اليوم. تناول 1-2 مرات في الأسبوع. لا تشتري فطر الفطر أو فطر المحار من النضارة الثانية: مع أغطية سوداء وعلامات أخرى على أنها كانت على المنضدة لعدة أيام. الحقيقة هي أن الفطر يتراكم السموم ، وبالتالي ، بمرور الوقت ، يمكن أن يتحول الفطر الصالح للأكل إلى فطر سام.
سيكون من الممتع أيضًا قراءة:
5 صلوات لا بد من قراءتها أثناء الصوم الكبير
إجازات الصوم: وصفات لأطباق الصوم لمائدة الأعياد
إجازات الصوم: وصفات لأطباق الصوم لمائدة الأعياد
