أفضل 5 وجبات إفطار غير صحية من شأنها أن تدمر يومك

في إيقاع الحياة اليوم ، قلة من الناس لديهم الوقت لإعداد وجبة فطور صحية ومغذية. الحجر الصحي يغير الوضع قليلاً. ما زلت بحاجة للالتقاء ، وحشد نفسك وأطفالك للعمل والدراسة ، و "تشتت" الجميع في أركان مختلفة من الشقة ، كل واحد أمام التكبير الخاص به. في هذا الوضع ، غالبًا ما يكون الإفطار "ما أرسله الله". يتم استخدام السندويشات والحبوب مع الحليب ودقيق الشوفان من الأكياس. ليس هناك معنى يذكر من مثل هذا الإفطار: في غضون ساعتين ، سوف ينومك زوجك وأطفالك بنظرات جائعة. وفي المستقبل ، هناك خطر اضطراب المعدة والمعاناة من عسر الهضم لجميع أفراد الأسرة. بناءً على نصيحة خبراء التغذية ، قمنا بتجميع تصنيف للأطعمة التي لا تستحق بالتأكيد تناولها على الإفطار ، وحددنا خيارات لكيفية استبدالها.

المخبوزات الحلوة

كم تبدو المرأة الفرنسية الجميلة والأنيقة مع كرواسون وفنجان قهوة على شرفة المقهى المفضل لديهم! في الواقع ، المعجنات الحلوة (الكعك ، الدونات ، الكرواسان وغيرها من المخبوزات) ليست جيدة على الإطلاق للجسم خاصة في الصباح. هذه هي ما يسمى بالكربوهيدرات البسيطة ، والتي تحتوي على مكونات هيكلية قليلة. وبسبب هذا ، يتم امتصاصهم بسرعة كبيرة ، وبعد ساعة يشعر الشخص مرة أخرى

جوع. في الوقت نفسه ، يدخل السكر إلى الجسم ، وبالتالي ، يتم شحن الطاقة. إذا كنت لا تستخدم هذه الطاقة ، فسوف تذهب مباشرة إلى مخازن الدهون لديك. وهذا يعني أن الكعكة والجري لا يزالان على ما يرام. لكن كعكة وثلاث ساعات على الكمبيوتر هي قنبلة موقوتة لأي شخصية. بالإضافة إلى ذلك ، تؤدي الارتفاعات الحادة المنتظمة في نسبة السكر في الدم إلى تعطيل آلية امتصاص الجلوكوز تدريجيًا. يتوقف الجسم عن الاستجابة للسكر وترتفع كمية الجلوكوز في الدم بشكل مطرد. وهذا بالفعل محفوف بمشاكل خطيرة في البنكرياس.

ما الذي يمكن استبداله؟ المخبوزات المناسبة لوجبة الإفطار هي طاجن جبن منزلي الصنع. للطبخ ، يُمزج بيضتان و 200 جرام من الجبن و 2 ملاعق كبيرة من العسل في الخلاط. يُسكب المزيج في قالب ويُخبز في الفرن أو جهاز الطهي البطيء. يُغطى الكسرولة بكريمة الزبادي بالعسل والمكسرات المطحونة.

وجبات خفيفة جافة وجاهزة مع الحليب

مثل هذه وجبات الإفطار المصنوعة من الحبوب والكرات والخواتم والوسائد مغرمون جدًا بالأطفال. وتذهب الأمهات عن طيب خاطر لمقابلتهم ، لأن الحبوب في الصباح تعتبر وجبة مثالية. مع الحليب ، هذا "فطور بطل" حقيقي! على الأقل ، المسوقون واثقون من هذا الأمر. في الواقع ، كل هذا ليس أكثر من حيلة دعائية. أولاً ، الوجبات الخفيفة هي الأكثر عديمة الفائدة من جميع حبوب الإفطار. في عملية معالجة الحبوب إلى كرات وحلقات ، تتم إزالة نصيب الأسد من العناصر الغذائية من المواد الخام. الأساسية (التي نريد ، في الواقع ، الحصول عليها من مثل هذا الإفطار) عمليا لا تبقى فيها. لكن السكر والنكهات - أكثر من كافية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم قلي بعض الوجبات الخفيفة (على سبيل المثال ، رقائق الذرة) في الفرن بكمية كبيرة من الزيت وفقًا للتقنية. أي بالإضافة إلى السكر الزائد ، فهي أيضًا دهنية جدًا.

ما الذي يمكن استبداله؟ إذا لم تكن لديك فرصة لتناول الوجبات الخفيفة في الصباح ، وكان الأطفال يحتاجون فقط إلى مثل هذه الوجبة الخفيفة قبل الدروس ، فحاول بادئ ذي بدء ، "انقلهم" إلى الجرانولا (وجبة فطور جاهزة تتكون من دقيق الشوفان الملفوف والمكسرات والعسل ، تُخبز حتى تصبح مقرمشة حالة). هذا لذيذ جدًا: يتكرمل العسل أثناء عملية الخبز ، ويشكل قشرة مقرمشة على الرقائق. وفائدة أكثر بقليل من رقائق الذرة.

عصيدة فورية

يصبح دقيق الشوفان من كيس للعديد من الأمهات في الصباح منقذًا. صببت الماء المغلي على هذه العصيدة بينما كان الجميع ينظف أسنانهم - وفويلا ، الإفطار جاهز في غضون خمس دقائق. ترضي المجموعة الغنية من المواد المضافة: يمكنك اختيار العصيدة مع المكسرات والتوت ومسحوق الحليب وحتى الفواكه الغريبة. لكل ذوق ولكل فرد من أفراد الأسرة. ومع ذلك ، فإن فوائد هذه الحبوب ضئيلة مثل محتوى الفاكهة والتوت وغيرها من المواد المالئة فيها. يتم طحن الحبوب الموجودة في هذه الحبوب جيدًا وتبخيرها. نتيجة لمثل هذه المعالجة ، فإن المواد المفيدة "تتبخر" حرفياً. بالطبع ، هناك قيمة غذائية أكبر من الوجبات الخفيفة. لكن مرات عديدة أقل من دقيق الشوفان العادي. مرة أخرى ، لا يتردد المصنعون في إضافة الكثير من النكهات والسكر إلى الحبوب "السريعة". مرحبًا ، مؤشر سكر الدم مرتفع وارتفاع في نسبة السكر في الدم.

ما الذي يمكن استبداله؟ لا يتم طهي دقيق الشوفان المفروم بدون إضافات كما يبدو - فقط من 5 إلى 7 دقائق. يمكنك طهيه في الماء أو الحليب أو بنسبة 1: 1 (أكثر اقتصادا بقليل ، ولكن ليس أقل لذيذ). إذا قمت بإضافة المكسرات والعسل والفواكه المجمدة إليها ، ستحصل على إفطار ساخن لذيذ بشكل لا يصدق. لكن في المساء يمكنك طهي دقيق الشوفان "البارد" ، صبّه بالحليب أو الزبادي وتركه حتى الصباح.

بيض مخفوق مع نقانق أو نقانق

يعد البيض واللحوم مثالًا مثاليًا لوجبة إفطار بروتينية يمكن أن تملأك حقًا لفترة طويلة. ومع ذلك ، لا تستبدله بمزيج من البيض المقلي مع إضافة النقانق أو النقانق. أولاً ، لا يمكن حتى تسمية النقانق الخاصة بنا باللحوم. هناك القليل جدًا من المنتجات المفيدة فيها ، ولكنها مليئة بالمثبتات و النكهات. حتى أخصائيو التغذية من أعلى درجة ينصحون بتناول أقل قدر ممكن من الطعام. ثانيًا ، كل هذه البهجة ، المقلية بالزيت ، ستضع ضغطًا خطيرًا على الجهاز الهضمي. بدلاً من الطاقة وزيادة القوة ، قد تشعر بالمرارة في الفم وثقل في المعدة.

ما الذي يمكن استبداله؟ إذا كنت تحب البيض ، فتعلم كيفية صنع عجة البيض. أبسط وصفة - بالنسبة لعدد البيض ، خذ نفس العدد من ملاعق كبيرة من الحليب ، واخفقها قليلاً واطبخها في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت النباتي تحت الغطاء. يمكنك إضافة الجبن المبشور أو الدجاج المسلوق أو المخبوز إلى مثل هذا العجة.

الأجبان المصنعة وكتلة اللبن الرائب

خيار إفطار بروتين آخر مشكوك فيه. كتلة الخثارة الحلوة وأكثر من ذلك ، تعتبر الخثارة المصقولة حلوى أكثر من كونها وجبة كاملة. تحتوي على القليل جدًا من الجبن ، لكن جميعها تقريبًا تحتوي على زيت النخيل والدهون النباتية. هذا ، في الواقع ، هذه ليست منتجات ألبان ، لكنها منتجات تحتوي على الحليب. يمكن قول الشيء نفسه عن شطائر الجبن الكريمي. بغض النظر عن الكيفية التي يشهد بها المصنعون على جودة مثل هذا المنتج ، غالبًا ما يتم تصنيع الجبن المطبوخ من بقايا الجبن الصلب التي لا يمكن بيعها. في الوقت نفسه ، قم بتذوقه بسخاء مع "طعم" لحم الخنزير المقدد والفطر والروبيان والمواد الحشو الكيميائية الأخرى.

ما الذي يمكن استبداله؟ بدلًا من كتلة الخثارة ، تناول اللبن الرائب العادي. يفضل ألا يكون خاليًا من الدهون ، لأن هناك أيضًا العديد من الأسئلة لمثل هذا المنتج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صنع كتلة من اللبن الرائب محلي الصنع من الجبن القريش: قم بتقطيعها في الخلاط مع إضافة الزبادي أو الموز أو العسل. يمكن تشكيل هذه الكتلة في "نقانق" وسكبها بمحلول من الكاكاو في الماء. ضع "السجق" في الفريزر لمدة ساعة - سيكون رائعًا اللبن الرائب المزجج.

سوف تكون مهتمًا أيضًا بقراءة:

6 أطعمة لوجبة فطور مثالية: توصيات الأطباء

10 وجبات فطور بسيطة يمكن للأطفال القيام بها

ماذا لو كنت لا ترغب في تناول وجبة الإفطار؟