الطبيب - حول الحبوب "السريعة" و "الكرات" و "النجوم"
سئلت: إذا كان تناول الطعام في الصباح مهمًا كما أقول ، فربما يجدر بك تحويل انتباهك إلى وجبات الإفطار السريعة؟
للأسف ، يواجه الأشخاص الذين يتناولون وجبات إفطار سريعة بعض المشاكل.
🍩 عصيدة هم أنفسهم مفيدون ، بالطبع ، إذا لم تستخدمها بكميات خارج النطاق. أنها تحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة ، والتي تعتبر مهمة أيضًا.
تكمن مشكلة وجبات الإفطار السريعة في أنها تحتوي على حبوب فورية تمت معالجتها صناعياً بالفعل. الحبوب المصنعة ليست مفيدة مثل المطبوخة من الحبوب الطبيعية. انا قد انصح تجنب العصيدة "السريعة".
أيضًا ، أثناء تحضير العصيدة العادية ، يمكنك التحكم في درجة غليان الحبوب بنفسك ، دون تحويل كل شيء إلى مادة تشبه المخاط والحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات.
🍩 أنواع مختلفة "كرات" ، "نجوم" هي أيضًا بعيدة عن كونها مثالية للطعام ، خاصة للأطفال. إنها سيئة من حيث أنها لا تحتاج إلى مضغ ، والهضم ، كما تعلم ، يبدأ في الفم. بدون مضغ جيد ، سيعاني الجهاز الهضمي.
وجبات الإفطار السريعة بشكل أساسي
الكربوهيدرات السريعة. إذا نظرت إلى تكوين "الكرات" ، ستجد السكر والدقيق والنشا والكثير من محسنات النكهة والمنكهات والمستحلبات. هذه هي فقط الكربوهيدرات سريعة الهضم ، وارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم ، وبالتالي زيادة مستويات الأنسولين ، الأمر الذي لا يبشر بالخير.يتم طحن جميع هذه المكونات إلى مسحوق ، ثم ضغطها لإعطاء شكل معين. هذه العملية التكنولوجية تسمى البثق - طحن ، وفرك ، ثم الضغط. موافق ، لا يمكن أن يسمى هذا طريقة مفيدة للطهي ، لا سيما بالنظر إلى حقيقة أن المواد عالية السعرات الحرارية تستخدم في كثير من الأحيان "كغراء".
حتى لو ملأت الكرات بالحليب (على الرغم من أنني عدو الحليب) ، فإن البروتين الذي تم الحصول عليه لن يكون كافيًا للكائن الحي المتنامي. وإذا كنت تستخدم العصير أو الماء ، فلن تحصل على أي بروتين على الإطلاق.
🍩 موسلي كما يُنظر إليه بشكل أفضل على أنه حلوى وليس كوجبة أساسية. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، وهذا مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم وعبء على البنكرياس. في الإصدارات الرخيصة ، بدلاً من الفواكه المسكرة ، هناك بعض التقليد القائم على الجيلاتين.
🍩 هناك لحظة أخرى غير سارة: بدأ تقديم "وجبات الإفطار السريعة" للأطفال كمتعة الحلويات. يشاهدون التلفاز ويمضغونه. هذه قصة سيئة للغاية ، تكوين منعكس: يستهلك الشخص دون وعي عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية ويربط نفسياً بين ملذتين - تناول الحلويات ومشاهدة فيلم ممتع.
🍩 نتيجة لذلك ، تم إغلاق هذه الحلقة المفرغة ، والتي يحاولون الآن الخروج منها ملياري شخص يعانون من السمنة الخطيرة.
طبيبك بافلوفا
لماذا نصاب بالدهون: أهم ستة أسباب للسمنة
