ماذا تطبخ على الفطور

القرع والتفاح الرائب شارلوت

مكونات

دقيق أرز 180 جم
اللبن الرائب 180 جم
يقطين 200 جم
2 حبة تفاح.
بيض 3 قطع.
مسحوق الخبز 10 جم
قشدة حامضة 10٪ 2 ملعقة كبيرة. ⠀⠀⠀

التحضير ⠀

⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
نحن نجمع الجبن والقشدة الحامضة والبيض والسكر. تخلط جيدا. يُضاف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر إلى الخليط. قطع التفاح إلى مكعبات وبعض التفاح إلى شرائح رفيعة للزينة في الأعلى.
ثلاثة قرع على مبشرة خشنة. أضف التفاح واليقطين إلى العجينة. تخلط جيدا. ضع العجينة في قالب وضع حبات التفاح المتبقية فوقها. نخبز على 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

سوفليه على البخار

سوفليه مع صلصة الكرز / مصادر مفتوحة

مكونات

اللبن الرائب 120 جم

سميد 10 جم

زبدة 10 جم

سكر 15 جم

بيض 1 قطعة.

كرز مجفف 25 جم

نشا البطاطس

تحضير

يُطهى العصيدة من السميد و 30 مل من الماء ويبرد. يُطحن الجبن من خلال غربال ، ويُمزج مع السميد ، ويُضاف الصفار ، و 5 غرام من السكر والزبدة المذابة لكل منهما. نطحن كل شيء ، ونضيف البروتين المخفوق إلى الرغوة ، ونمزجها قليلاً ، ونضعها في طبق مدهون ، ونجعلها جاهزة للزوجين.

من الكرز ، 100 مل من الماء ، 10 غرام من السكر والنشا ، يُطهى الجيلي ويُسكب سوفليه ساخنًا.

تخثر

خثارة مع البطاطس / مصادر مفتوحة

مكونات

جبن قريش 350 جم

بطاطس مسلوقة 500 جم

طحين 150 جم

سكر 70 جم

بيض 2 قطعة.

دهون للقلي

ملح

قشر الليمون المبشور حسب الرغبة

تحضير

قشر البطاطس المطبوخة في اليوم السابق ، افرمها واخلطها مع الجبن والدقيق والسكر والبيض والتوابل. يجب ألا تكون الكتلة سائلة. لجعلها أكثر سمكا ، أضف القليل من الدقيق أو السميد. نقوم بنحت الأنابيب ، ونقطعها إلى شرائح رفيعة ، ونلفها في الدقيق ونقليها على الجانبين في دهون ساخنة. نرش الشرائح بالسكر البني.