المعايير الغذائية للأطفال من 0 إلى 17 سنة

مفتاح صحة أي طفل هو التغذية السليمة. لكن ما هو شعورك عند تناول الطعام بشكل صحيح؟ لكل والد رأيهم الخاص في هذه المسألة. لذلك ، غالبًا ما توجد "تشوهات" غير عقلانية (اغفر لعلم الحشو) في غذاء الأطفال. يركز أتباع أسلوب الحياة الصحي على الخضار واللحوم ، متناسين أن الجسم النامي يحتاج إلى الكربوهيدرات. وشخص ما ، على العكس من ذلك ، يعطي الطفل حرية الاختيار ويسئ استخدام الزلابية والمعكرونة. إن إيجاد توازن هنا ليس بالأمر السهل ، لكنه موجود. لقد طورت وزارة الصحة جداول بمعايير غذائية للأطفال منذ الولادة وحتى سن الرشد ، خاصة من أجل الآباء الباحثين عن والدقيقين.

المتطلبات اليومية لـ BZHU من 0 إلى 6 سنوات

حتى حوالي ستة أشهر ، يغطي حليب الأم احتياجات الطفل اليومية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات بشكل كامل وكامل. هذا هو السبب في أن الأطباء لا يشجعون بشدة أضف الماء للأطفال

لأنه يأخذ الحجم في المعدة الذي يجب أن يملأه السائل المغذي بطريقة ودية. تذكر أن حليب الأطفال غذاء خارق يلغي الحاجة إلى جميع الأطعمة الأخرى لمدة 6 أشهر على الأقل.

إذا قمت ، لسبب ما ، بإطعام طفلك بصيغة ، فلا داعي لأن تزعجيه كثيرًا. جميع التركيبات الحديثة للتغذية الصناعية متوازنة إلى أقصى حد مع احتياجات الطفل في سن معينة. الشيء الوحيد ، مع IW ، من المهم للغاية الانتباه إلى وزن الطفل - حتى ستة أشهر ، يتم حساب حاجة الطفل إلى BJU على أساس هذا المؤشر. من الحاجة إلى BZHU (وليس من عمر الطفل) يجب على المرء المضي قدمًا عند حساب المعدل اليومي للخليط.

من نصف عام ، يزداد النشاط الحركي والمعرفي للطفل. هذا يعني أن هناك حاجة إلى طعام إضافي. من هذا الوقت فصاعدًا ، يبدأ الآباء عادةً في الدخول التغذية الأولى. من أين تبدأ يعتمد كليًا على احتياجات طفلك الصغير. إذا كان الطفل يكتسب وزنًا جيدًا ، فإن منظمة الصحة العالمية توصي ببدء الأطعمة التكميلية مع مهروس الخضروات ، ثم إدخال الحبوب ومهروس الفاكهة واللحوم (من 8 إلى 9 أشهر). إذا كان الطفل صغيرًا ، "حركي" العصيدة إلى المقام الأول. لكن تذكري أن لبن الأم (أو الحليب الاصطناعي) لا يزال سائدًا في نظام طفلك الغذائي. لذلك ، في المراحل الأولى (من 6 إلى 9 أشهر) ، يجب أن تكون الأطعمة التكميلية مجرد مقدمة لطعام جديد وليست بديلاً بأي حال من الأحوال عن الطعام الرئيسي.

بعد عام ، تزداد حاجة الطفل للطاقة و BJU بشكل حاد (وفقًا لجدول وزارة الصحة ، من حوالي 1100 كيلو كالوري إلى 1385 كيلو كالوري). هذا يرجع إلى حقيقة أن الأطفال في هذا العمر ، كقاعدة عامة ، يمكنهم المشي بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات عدة قفزات في التنمية. لذلك ، يحتاج الطفل إلى 4 أضعاف الكربوهيدرات من البروتينات والدهون. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك بحاجة إلى إطعام الطفل بالحلويات. بالنسبة للكربوهيدرات ، فإن وزارة الصحة تعني الحبوب والخضروات والمكسرات والأعشاب والخبز والمعكرونة. نعم ، لن تؤذي وجبة إسباجيتي من القمح الصلب طفلك البالغ من العمر عامين. يوصي خبراء التغذية بإضافة هذا الطبق إلى نظامك الغذائي مرة أو مرتين في الأسبوع.

من سن 4 إلى 6 سنوات ، تزداد "احتياجات" الطفل من الطاقة بمقدار ربع آخر (من 1385 إلى 1700 سعرة حرارية). في الوقت نفسه ، لا يزال الطلب مرتفعًا على الكربوهيدرات ، لكن القيمة الرئيسية للبروتينات الحيوانية تتناقص. يجب أن يكون هناك الكثير من الحبوب والخضروات في النظام الغذائي لمرحلة ما قبل المدرسة. يجب أيضًا الانتباه إلى الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي (البقوليات والمكسرات والبذور والخضروات الخضراء). يجب أن تكون النسبة العامة لـ BJU في هذا العمر تقريبًا مثل هذا - 1: 1: 4 ، على التوالي.

الحاجة اليومية لـ BJU لأطفال المدارس

بناءً على جدول وزارة الصحة ، تبدأ الحاجة إلى الطاقة والكربوهيدرات في الانخفاض لدى الطفل في سن المدرسة. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأطفال المعاصرين يعيشون أسلوب حياة مستقر. يجلسون في الفصل ويجلسون في فصول ممتدة (في الهواتف الذكية) وفي الغالب في المنزل (أمام التلفزيون). لذلك ، يحتاج النظام الغذائي للأطفال في هذا العمر إلى إعادة النظر. توصي وزارة الصحة بالتركيز على البروتينات والدهون في المعايير الغذائية لأطفال المدارس الابتدائية. حاول استخدام الزيوت النباتية الصحية (الزيتون ، بذور اللفت) في الطهي وأضف كمية أقل من الزبدة (وحتى أقل انتشارًا) إلى الأطباق. اختر الدواجن والأسماك من منتجات اللحوم ، لكن اللحوم الحمراء يجب أن تقتصر على لحوم البقر.

يتم الحفاظ على مبادئ مماثلة في تغذية أطفال المدارس ولكبار السن. الشيء الوحيد ، بدءًا من سن 11 عامًا ، تختلف الحاجة اليومية للطاقة و BJU بين الأولاد والبنات. هذا الاختلاف تعسفي إلى حد ما في سن 11-13 عامًا (زائد أو ناقص 100 سعر حراري) ، ولكن من عمر 14 عامًا ، تحتاج الفتيات بالفعل 300 سعرة حرارية أقل من الأولاد. يجدر إيلاء اهتمام خاص لهذا الأمر ، لأن فتيات المدارس الأكبر سنًا ، وفقًا للإحصاءات ، هن الأكثر عرضة لاضطرابات الأكل (فقدان الشهية ، الشره المرضي ، نوبات الشراهة عند الأكل). لتجنب ذلك ، ينصح خبراء التغذية في هذا العمر بتكوين نظام غذائي مع الطفل ، بناءً على جدول وزارة الصحة.

في سن المدرسة الثانوية ، من الممكن بالفعل تطبيق مبادئ الأكل الصحي التي وضعتها وزارة الصحة للكبار. هذا ليس فقط التحكم في السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا توصيات لمجموعات الطعام. لذلك ، ينصح خبراء من وزارة الصحة يوميًا باستخدام منتجات من 5 مجموعات رئيسية:

1. الخضار والبقوليات الملونة: 300 جرام من الخضار تكفي 4-5 حصص في اليوم و 75 جرام من البقوليات (البازلاء والفول والحمص وفول الصويا والفول السوداني والعدس).
2. الفواكه والتوت: 300 جرام لحصتين في اليوم
3. الحبوب الكاملة أو الحبوب مع الحد الأدنى من المعالجة (الحبوب ، خبز الحبوب الكاملة ، الحبوب والموسلي ، معكرونة القمح الصلب): 70 جم للنساء و 90 جم للرجال
4. اللحوم والدواجن الخالية من الدهون ، والأسماك ، والبيض ، والمكسرات ، والبذور: طبق لحم مرة واحدة يوميًا ، 2-3 أطباق سمك في الأسبوع ، 1-2 بيضة يوميًا ، ملعقتان كبيرتان من المكسرات أو البذور يوميًا
5. الحليب واللبن والجبن الصلب معتدل الدسم: حصتان يوميًا (الحصة عبارة عن كوب من منتجات الحليب السائل أو 40 جم للجبن الصلب)

بالنسبة لأولئك الذين يجدون أنه من الأسهل فهم المعلومات بصريًا ، تنشر وزارة الصحة جدولًا تم تطويره بواسطة خبراء من كلية هارفارد للتغذية والصحة العامة. وزارة الصحة تقول إن هذه القواعد مناسبة لكل من البالغين والأطفال (معدلة فقط حسب السن والمعايير الغذائية المحسوبة في جدول وزارة الصحة)

ستكون مهتمًا أيضًا بقراءة:

قائمة الخريف للطفل بعد عام: 5 وصفات صحية

كيف ترتب وجبات الطعام لطفلك حتى يرغب في الذهاب إلى المدرسة