لم أكن لأفكر في ذلك. لكن إذا فكرت جيدًا ، يمكنك أن تفهم أين تنمو الساقين من هذا السؤال.
النشا مصنوع من البطاطس والذرة وغيرها ، ويمكن تعديل البطاطس والذرة وراثيًا. ولكن حتى لو تم تعديلها صعودًا وهبوطًا ، فلا يوجد حتى الآن جينات داخل النشا. لذلك ، لا يمكن تعديل النشا وراثيا. لكن يمكن تعديل النشا ببساطة.
حسنًا ، النشا مصنوع من الجلوكوز. يتم تغليف هذا الجلوكوز في جزيئات النشا بذكاء في شبكة ذات فروع مختلفة. لذلك ، حتى أصغر حبيبات النشا تتكون من مئات وآلاف من جزيئات الجلوكوز.
من الواضح أن جزيئات النشا الأشعث والمتفرعة ذات الشعر المتشابك يمكن أن تتصرف بشكل سيء في المنتج. غالبًا ما يرغب مصنعو النشا أو المواد الغذائية في التعامل مع جزيئات النشا الأكثر نعومة ودقة وجمالًا. لذلك ، يقومون بتعديل النشا. انشرها بدرجة حرارة ومواد كيميائية مختلفة حتى يصبح النشا أجمل وأكثر مرونة. يذوب هذا النشا المعدل بشكل أفضل أو يمنع أي شيء في المسحوق من التكتل. أي أنها تكتسب خصائص رائعة جديدة.
من المهم أن نفهم أن النشا المعدل ليس بكتريا E. إنه مجرد نشا ، لكنه مدرب بشكل خاص ، وغسله ، وحلقه ، وتقليمه مع قصة شعر جميلة.
حسنًا ، هذا هو ، إذا أردنا دحرجة شرحات في الخبز المصنوع منزليًا ، فلن يعمل فقط خلط اللحم المفروم مع رغيف ساخن. يجب تجفيف الرغيف في بسكويت ، وطحنه ثم غمس الكستلاتة المفرومة فيه.
إذا صنعت بقسماط من رغيف ، فلن يتحول الرغيف إلى مادة مضافة للغذاء. كان خبزا فيبقى خبزا. لذلك كان النشا المعدل كالنشا ويبقى نشا. فقط أكثر ملاءمة للاستخدام.
هناك ، بالطبع ، نشا وحشي معدّل وراثيًا ، لكنني لست متأكدًا مما تريد معرفته عنها... لما؟ ضروري؟ ثم استمع.
تحتوي البطاطس على نشا ، تتكون حبيباته من مكونين. سيكون أحد المكونات مفيدًا في الصناعة ، والمكون الثاني لا يحتاجه أي شخص ويؤدي فقط إلى إنتاج السدادات. وهكذا صنع علماء الوراثة مثل هذه البطاطس المعدلة وراثيًا ، والتي لا يوجد فيها جزء عديم الفائدة ، ولكن فقط الجزء الأكثر ربحية للاستخدام الصناعي. يستخدم هذا النشا الماكرة في صناعة الورق. الناس لا يعطونها ، لكنهم يقولون إنهم بدأوا بالفعل في إطعام الحيوانات لهم. لذلك ربما ننتظر. هل انت خائف؟ انا لا.
