إذا كنت تطبخ حتى أبسط طبق في القدور ، فسيبدو ألذ بكثير. سيكتسب الطعام طعمًا ورائحة فريدة ، وحتى العصيدة العادية ستبدو فاتحة للشهية وأنيقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطبق الموجود في وعاء لا يبرد لفترة أطول ، لذلك يعد هذا خيارًا رائعًا لطاولة احتفالية ، عندما لا يأكل الناس فحسب ، بل يتواصلون أيضًا!
هنا بعض من الوصفات المفضلة لدي.
دجاج مشوي لـ 4 حصص
سوف تحتاج:
- دجاج - 1 كجم ؛
- بصل - 400 جم ؛
- فطر طازج - 50 جم ؛
- زبدة.
صلصة:
- دقيق - 25 جم ؛
- كريمة حامضة - 400 جم ؛
- زبدة - 25 جم.
كيف تطبخ:
يقطع الدجاج المغسول إلى أجزاء. لدي 4 قدور ، أقسم الدجاج إلى 8 أجزاء (جزءان لكل وعاء). بعد ذلك ، اقلي اللحم على نار عالية حتى ينضج نصفه. بشكل منفصل ، تحتاج إلى قلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، تقطيعه إلى أنصاف حلقات. يقلى الفطر بنفس الطريقة ويقطع إلى شرائح.
اصنع الصلصة. نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونقلب ونقلى ونضيف الكريمة الحامضة تدريجياً مع التحريك المستمر لجميع المكونات.
يبقى ترتيب المكونات في الأواني ، وصب كل شيء بالصلصة ، وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة لتطهى على 180 درجة.
عصيدة الحنطة السوداء لثلاث حصص
سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
- الحنطة السوداء - 9 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مكعبات دجاج - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- لافروشكا - 1 جهاز كمبيوتر.
كيف تطبخ:
يمكنك تناول أي نوع آخر من اللحوم ، فأنا حقًا أحب لحم الخنزير في هذا الطبق. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة عشوائية ، نقطع البصل ناعماً ، نرتب كل شيء في الأواني. أضف 3 ملاعق كبيرة في كل قدر. ل. الحنطة السوداء بعد غسلها. بالمناسبة ، سيظهر الطبق بشكل لذيذ مع الدخن ، ويأخذ الكثير من الحبوب بنسبة 1 إلى 1. أضف أيضًا أوراق الغار المفتتة. تُذوّب مكعبات المرقة في الماء وتُسكب في الأواني. من الضروري طهي الطبق لمدة ساعة عند 160 درجة.
البطاطا مع النقانق ل 1 حصة
سوف تحتاج:
- بطاطس - 3 قطع ؛
- النقانق - 2 قطعة ؛
- بصل - نصف ؛
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فطر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح.
كيف تطبخ:
نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونقليها قليلاً في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى دوائر السجق والبصل المفروم بشكل منفصل. اقلي الفطر قليلاً. نسكب القليل من الماء في قاع الإناء ثم نضع البطاطس والملح ثم البصل مع النقانق والفطر والقشدة الحامضة. دع الطبق يطهى لمدة ساعة على 160 درجة.
سمك مطهو ببطء
سوف تحتاج:
- أسماك البحر - 0.5 كجم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- زبدة؛
- بطاطس - 3 قطع ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- كريمة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الفلفل والملح؛
- بصل أخضر مفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
كيف تطبخ:
نقلي البصل بالزيت ، انقليهم على الفور إلى قدر ، أضيفي الفلفل والملح والماء وشرائح البطاطس. أرسلها إلى الفرن عندما تصبح البطاطس طرية قليلاً ، فأنت بحاجة إلى إضافة معجون الطماطم والخيار المفروم والسمك المقطع. يُسكب الكريم ، ويُترك الطبق على نار خفيفة حتى ينضج. يرش البصل الأخضر قبل التقديم.
كبدة بالفطر تكفي لـ 2 حصص
سوف تحتاج:
- كبد البقر - 800 جم ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الفطر المجفف - 5-6 قطع ؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ل ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- ملح وفلفل.
كيف تطبخ:
نقطع الكبد إلى شرائح سميكة الإصبع ، ونرش البهارات ونلفها بالدقيق ونقلى في الزبدة. ينقع الفطر أولًا ثم يُطهى ويُقطع جيدًا مع البصل ويُقلى. انقلي الكبد والفطر إلى قدور ، أضيفي نصف كوب من مرق الفطر ونصف كوب من القشدة الحامضة لكل منهما ، أضيفي الباستا ، وضعي الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة.
بالعافية! ما الأشياء الشيقة التي تطبخها في القدور؟
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-bljud-v-gorshochkah.html
