عطلة رأس السنة الجديدة هي متاعب مستمرة مع الطهي. لا أرغب في رسم التخفيضات واللف على الطاولة فحسب ، بل أود مفاجأة نفسي وأحبائي بشيء رائع! وبالنظر إلى أن الكثيرين الآن يتبعون نظامًا غذائيًا ويخشون الانقطاع في أيام العطلات ، عليك التفكير في كيفية إرضاء جميع الضيوف. أقدم لكم 3 وصفات لسلطات الفطر ، إحداها يمكن أن تنسب إلى النظام الغذائي ، واثنتان أخريان لمن لا يخافون على شكلهم.
سلطة الفطر الغذائية
على الرغم من بساطتها ، ستحتل هذه السلطة المرتبة الأولى في مطبخك!
سوف تحتاج:
- الفطر - 500 جرام ؛
- ذرة - 1 علبة ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- زبادي طبيعي للتتبيل.
- ملح.
تحضير:
يجب تقشير الفطر ، وشطفه ، ثم تقطيعه كما تريد. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُغلى الفطر في ماء مغلي مملح لمدة 20 دقيقة. ثم استنزف الماء ، برد الفطر.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات.
يقطع الشبت.
تُمزج جميع المكونات في وعاء ، والملح حسب الرغبة ، ويتبل بالزبادي الطبيعي. سلطة لذيذة وشهية وخفيفة!
سلطة فطر ايديال
لمن لا يحسب السعرات الحرارية ، ويستطيع تحمل انحرافات في التغذية. انتظر ، لقد اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق ، أصلي وفاتح للشهية!
سوف تحتاج:
- الفطر - 200 جرام ؛
- جبنة صلبة - 200 جرام ؛
- صدر مدخن - 200 جرام ؛
- الذرة المعلبة - 5 ملاعق كبيرة.
- أناناس معلب - 100 جرام ؛
- خيار طازج - قطعة واحدة ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
- البقدونس - ½ حفنة ؛
- ملح؛
- زيت نباتي.
تحضير:
نقوم بتنظيف الفطر ، ونغسله ، ونضعه في شرائح ونقليه في مقلاة بدون زيت حتى يتبخر كل السائل. ثم أضف الزيت واستمر في قلي الفطر لبضع دقائق أخرى.
افرد المناديل الورقية على طبق وضع الفطر فوقه لامتصاص أي دهون زائدة.
نقطع الصدر المدخن إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع الجبن الصلب. نقطع الأناناس إلى قطع صغيرة ، يقطع البقدونس (إذا كنت تحب الشبت ، يمكنك إضافته أيضًا).
ضعي الصدر والذرة والجبن والأعشاب والأناناس والفطر في وعاء السلطة. يضاف المايونيز والقشدة الحامضة والملح ويخلط.
اصنع شرائح طويلة من الخيار ولفها بتقليد الورود. هذه تتبيلة سلطة.
سلطة الفطر "بريفريدا"
سلطة أخرى لذيذة جدا بالفطر!
سوف تحتاج:
- جزرة كبيرة - قطعة واحدة ؛
- بصل كبير - قطعة واحدة ؛
- مخلل الفطر - 1 علبة (حوالي 500 جرام) ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- مزيج الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - حوالي 2 ملاعق كبيرة ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
تحضير:
ابشر الجزر على مبشرة جزر على الطريقة الكورية ، قطع البصل إلى نصف حلقات. يُسلق البيض ويُقطع إلى مكعبات.
في مقلاة ، يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُرفع من المقلاة ، ويُقلى الجزر في الزيت المتبقي ، مع إضافة صلصة الصويا والسكر إليه حتى يصبح طرياً.
نقطع الفطر المتبل إلى 4 قطع ونضيف البيض والبصل وعيدان السلطعون والجزر.
اخلطي المايونيز مع التوابل المحددة ، وتبلي السلطة بالصلصة الناتجة. يجب إرسال الطبق النهائي إلى الثلاجة لبضع ساعات حتى يتسنى للمكونات "تكوين صداقات" مع بعضها البعض.
شهية طيبة وسنة جديدة سعيدة!
المقالة الأصلية منشورة هنا: https://kabluk.me/poleznoe/3-idealnyh-gribnyh-salata-dlya-novogodnego-stola.html
