عيد الميلاد - واحد من أكثر أيام العطل الهامة لالأوكرانيين. كل عائلة لديها تقاليد خاصة بها للاحتفال عيد الميلاد، وكذلك كل منطقة. ما هي العادات والتقاليد في مناطق مختلفة من أوكرانيا؟
جميع المناطق لديها تقليد شائع: على الطاولة kutyu خدم وuzvar والبالغين والأطفال الغناء والتراتيل. ولكن هناك العديد من الاختلافات في الاحتفال عشية عيد الميلاد وعيد الميلاد. وبطبيعة الحال، نجا تاريخيا معظم التقاليد في غرب أوكرانيا.
ترانسكارباثيا
عشية عيد الميلاد هنا دعا Karatchounتم الحفاظ على هذا الاسم مع الوثنية. رغيف من الخبز عيد الميلاد، والذي يخبز سيدة المنزل لقضاء العطلة، وتسمى أيضا Karatchoun. وحسب التقاليد، وإعداد Karachun لا أحد باستثناء مضيفة، لا ينبغي أن يكون في المنزل.
للجدول عطلة عشية عيد الميلاد الجلوس مع النجم الأول. في المناطق الجبلية، والطبق الرئيسي من الجدول - kutya، وأجزاء أخرى - bobalki - والمخبوزات والبخار معد العجين، ويرش مع بذور الخشخاش والمكسرات. وبالاضافة الى ذلك قررت وضع على الطاولة والفطائر العجاف "galambets" - النقانق المصنوعة من عصيدة الذرة مع البصل المقلي.
على أصحاب سيلز من المنزل ترك كوب من النبيذ مع شريحة من الخبز - وبالتالي دعوة الاموات الى وجبة.
فولين
عشية عيد الميلاد، وأول وجبة لبدء المالك. إذا في غضون سنة واحدة قبل ولادة الأسرة الذين لقوا حتفهم، على حد تعبيره لوحة منفصلة على الطاولة. بعد وجبة الطعام، والطعام ليست نظيفة، وبالتالي دعوة أرواح الموتى على الطاولة. في عيد الميلاد لم يتم قبول حواء caroling، ولكن الأطفال يكون لجلب عشاء الصليب.
التنانير
على التنانير العشاء المقدس يبدأ مع حقيقة أن رئيس يملأ الأسرة في منزل Didukh - نموذجا أوليا لإله القش Kolyada، والتي تم الحفاظ عليها منذ العصور الوثنية. وضعه أمام أيقونة في الزاوية. في الطابق مبعثر القليل من القش. على الطاولة احتفالي وضع لا بد منه 12 الأطباق على نافذة تركت كوب من الماء وقطعة من الخبز.
هاليتشينا
هاليتشينا على الطاولة خدم بالضرورة 12 الأطباق، من بينها سيكون الزلابية مع البطاطا والملفوف أو الفطر، الملفوف مع الفاصوليا والسمك والكعك. قبل الجلوس، وهو عضو بارز في العائلة يصلي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن جميع أفراد الأسرة يجب أن تقسم prosphora الكنيسة. الجميع يأكل قطعة، متمنيا كل الخير.
الغابات والمستنقعات
وهناك لا يخدم 12 أطباق. وضعنا على الطاولة كما العديد من الوجبات ما نستطيع. مرة واحدة في POLESIE على طبق عشية عيد الميلاد حتى ما يسمى "حساء عارية". له المطبوخة بورسيني المخفف الملفوف الهياج. على الطاولة، ووضع الزلابية مع البطاطا والقمح والفول. على حواف الجدول تبقى من رأس الثوم. وكان يعتقد أنهم لا تدع الأرواح الشريرة إلى وجبة. أقارب الميت بعد تناول وجبة اليسار على طاولة kutyu، التي كانت مغطاة الخبز.
سوف تكون مهتمة أيضا أن تعرف 12 أناشيد عيد الميلاد في أوكرانيا واللغة الروسية (نص وفيديو).
نص الصورة: istockphoto.com
