قريبًا سيكون لدينا سبب جديد للاجتماع على طاولة الأعياد - رأس السنة الصينية. ما هو التاريخ الذي يقع في هذا العام؟ ما هي التقاليد الرئيسية للاحتفال به؟ اقرأ في مادتنا
بالنسبة للصينيين العاديين أن يسمعوا عبارة "عام جديد سعيد!" في اليوم الأول من شهر يناير أمر غير معتاد كما لو تم تهنئة أحدنا بعيد الفصح في الشتاء.
العام الجديد في الصين هو احتفال بالربيع القادم ، ويصادف ، وفقًا للتقويم القمري ، في أحد الأيام بين 21 يناير و 21 فبراير. في عام 2022 ، صادف العام الصيني الجديد في الأول من فبراير ، ولدينا سبب وجيه للاحتفال بسنة جديدة أخرى - والآن العام الحقيقي للنمر
في الصين نفسها ، يبدأ غدًا احتفالًا لمدة أسبوعين ، عندما يعمل سكان الإمبراطورية السماوية الرمز الذي لا توجد به إجازات بشكل افتراضي ، يصبح من الممكن القدوم لزيارة الأقارب أو الذهاب السفر.
هذا البلد الضخم بأسره الذي يبلغ عدد سكانه 1.3 مليار نسمة "يغلي" ببساطة من الحركات والاحتفالات الجماهيرية. سننضم إلى الاحتفال ونحاول إدخال النكهة الوطنية الصينية فيه.
يزين الصينيون شجرة اليوسفي وفي جميع أنحاء المنزل وضعوا أهرامات من ثمار الحمضيات. كما يعطون اليوسفي لكل ضيف. اذهب إلى اليوسفي!
طبق إلزامي في السنة الصينية الجديدة هو فطائر جياو-تزو.قبل العطلة ، تصنع العديد من العائلات الزلابية على شكل سبائك نقود قديمة ، ويتم وضع عملة معدنية في إحداها. كل من حصل على العملة المعدنية سيكون محظوظًا بشكل خاص في العام الجديد. وصفة الزلابية الصينية أمامك.
مكونات: 500 جرام لحم مفروم ، 200 جرام شبت ، 1 جذر زنجبيل 2 كوب من الدقيق، 1 بصلة الملح والفلفل حسب الذوق، 1/3 كوب نشاء 250 مل ماء بارد.
طريقة طهو
- يخلط الدقيق مع النشا وينخل.
- يُسكب تدريجياً في الماء المثلج ، ويُحضّر العجين مع التحريك باستمرار.
- في اللحم المفروم ، أضيفي الشبت المفروم ، البصل ، جذر الزنجبيل المبشور على مبشرة ناعمة.
- ملح وفلفل اللحم المفروم.
يجب أن يكون نحت الزلابية الصينية هو نفسه تمامًا مثل الزلابية العادية أو الزلابية.
فقط حواف الكعكة ، التي توجد الحشوة في وسطها ، تحتاج إلى رفعها وطيها على شكل زهرة ، مع الضغط على الحواف قليلاً. نعم ، لا تنس أن تضع عملة معدنية في آخر جياو تزو.
السنة الصينية الجديدة حمراء. وفقًا للأسطورة ، فإن الوحش نيان ، الذي يزحف في اليوم الأخير من العام الماضي ، يخاف من اللون الأحمر. بالإضافة إلى ذلك ، يرمز اللون الأحمر إلى الحظ السعيد ويخيف المتاعب - لذلك ، في العام الجديد ، من المفترض أن تكون الملابس الداخلية حمراء. نعتقد أنك حصلت على تلميحنا :)
في العام الجديد ، النور الصيني في عدد هائل من الفوانيس الورقية وتزيين منازلهم وشوارعهم. بالتأكيد يوجد في أي محل لبيع الهدايا العديد من الفوانيس الورقية الصينية.
تقليد آخر لرأس السنة الجديدة هو إطلاق فوانيس ورقية في السماء. قم بتشغيل الكشافات بالقرب من البركة ، بعيدًا قدر الإمكان عن المباني السكنية والمتنزهات ، حتى لا يحدث حريق. على الرغم من عام Fire Rooster ، لن تضيف مشاكل نيران الأجواء الاحتفالية.
إذا كان هناك باب أو نافذة في الجزء الجنوبي الشرقي من شقتك / منزلك ، فافتحه في الدقائق الأولى من العام الجديد, في ليلة 27-28 يناير للسماح بدخول الوفرة. ومع ذلك ، إذا كان هناك حمام أو مرحاض ، فلا ينبغي أداء الطقوس.
لا يمنع إعطاء الهدايا. فقط باتباع التقاليد الصينية ، في العام الجديد يقدمون شيئًا عمليًا للغاية ، على سبيل المثال ، نقود باللون الأحمر. مغلف أو طعام - زيت زيتون ، قهوة جيدة ، دقيق ، جبن ، إلخ. وليس هناك رومانسية - ألعاب أو إطارات قطيفة مع الصور.
