يشرح طبيب يتمتع بخبرة 24 عامًا سبب كون طبق الأوكروشكا الصحيح أحد أصح الأطباق التي ابتكرتها البشرية
دعونا نأكل اليوم أوكروشكا? أنا أعتبرها أحد أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها.
هي في غاية بروتين جيد (بيض) و اكثر الكربوهيدرات المعقدة (الخضار والأعشاب).. أ صيديسك - مصدر سلفورافان وإندول -3 كاربينول، فهذه المواد تلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من الأورام. علاوة على ذلك ، تدخل هذه المواد إلى جسمنا بأقصى حجم ، حيث لا يحدث أبدًا لأي شخص أن يطبخ الفجل.
هناك عدد قليل من الأسرار التي تحول هذا الطبق إلى واحد حقا تجديد.
1. لا تقشر قشر الخيار! تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، بفضلها يتم هضم هذه الخضار لمدة ساعتين - نفس كمية الدجاج. ويعطي تشبعًا طويل الأمد. وبدون جلد ، يطير الخيار عبر الجهاز الهضمي في غضون 20 دقيقة.
2. ضع أكبر قدر ممكن من المساحات الخضراء. الكثير من الخضر = الكثير من الألياف (وهي جيدة جدًا للهضم) = الكثير من الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب. جرب إضافة الكزبرة ، على سبيل المثال. أنا أحب الجرجير - فهو يحتوي أيضًا على سلفورافان ، بالإضافة إلى أنه لا يمكنك أن تهتم بالخردل والفجل. هناك عشاق لإضافة حميض - سواء في شكل الخضر أو في شكل مغلي.
3. استخدم اللحم المسلوق. أنا أعارض بشدة النقانق واللحوم المصنعة بشكل عام ، وقد تم بالفعل إثبات التكاثر الورمي لهذه المنتجات مئات المرات. لذلك فقط قم بغلي بعض اللحم البقري أو الدجاج.
4. بين الكفاس والكفير أختار الكفير بقليل الدسم ، تصل إلى 3.2 في المئة. منتجات الألبان تلتئم. kvass الجيد مفيد أيضًا ، فهو منتج تخمير ، لذلك فهو مفيد للهضم. ومع ذلك ، اقرأ الملصق حتى لا تشتري عن طريق الخطأ "عصير الليمون" المصنوع من السكر والحمض والمضافات الغذائية. على أي حال ، يجب تناول الكفاس باعتدال ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
5. الخطأ الكبير هو أكل أي شيء بارد. يجب أن يكون الطعام المثالي دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة في حالة الأوكروشكا. يؤدي الطعام البارد إلى انخفاض حرارة الأغشية المخاطية وتشنج القناة الصفراوية. وهذا يعني أن الدهون لن يتم هضمها ، وسيقل النشاط الحركي للأمعاء ، وهذا هو الطريق إلى الإمساك.
وكيف تفعل أوكروشكا؟ ماذا تصب؟
طبيبك بافلوفا
لمزيد من المقالات الصحية المفيدة - اشترك في قناة زين الخاصة بي
